Frissítse a gyermekkorban legelterjedtebb kórképek elméleti szempontjait gasztronómiai eszközökkel a táplálkozási megközelítés alkalmazásához adaptált diétás kezelések, étlapkészítés, ételek alternatívái, kulináris tanácsok és javaslatok amelyek lehetővé teszik a gyermekek és serdülők átfogó kezelésének hatékonyságának és eredményességének javítását.

táplálás

Kinek szól ez a diploma?

Táplálkozási szakembereknek, táplálkozási szakembereknek, logopédusoknak és minden egészségügyi szakembernek, akik érdeklődnek a téma iránt, és az ország bármely régiójában dolgoznak. A hallgatóknak egyetemi szakmai végzettséggel kell rendelkezniük

Módszertan.

A kurzus módszertana az E-tanulás.

A táplálkozási állapot értékelése

Táplálkozás krónikus nem fertőző betegségekben gyermekkorban és serdülőkorban.

  1. 1.Elhízás, inzulinrezisztencia és alkoholmentes zsírmáj.
  • Meghatározás.
  • Kórélettan (ebben a témakörben az elhízás anyagcserezavarait tárgyaljuk).
  • A táplálkozási állapot értékelése és a táplálkozási szükségletek meghatározása.
  1. Diszlipidemia.
  • Meghatározás.
  • Kórélettan.

  1. 3.1. és 2. cukorbetegség.
  • Definíció és osztályozás.
  • Kórélettan (beleértve a ketoacidózist)
  • Táplálkozási értékelés és a táplálkozási szükségletek meghatározása.
  • Inzulinkezelés.
  • Szénhidrát számlálás.

Táplálkozás intoleranciában, ételallergiában és székrekedésben.

Táplálkozás sajátos egészségi igényű gyermekeknél.

(Lehet krónikus kórképekkel is)

  1. Kardiopátiás gyermek:
  • A szívbetegség meghatározása és osztályozása.
  • Kórélettan.
  • Tápanyag-gyógyszer kölcsönhatás.
  • Táplálkozási értékelés és a táplálkozási szükségletek meghatározása.
  1. két.Cisztás fibrózis.
  • Definíció és osztályozás.
  • Kórélettan.
  • Táplálkozási értékelés és a táplálkozási szükségletek meghatározása.
  • Jelenlegi konszenzus.

Táplálkozás veleszületett anyagcsere-hibákkal rendelkező rákos betegeknél.

  1. 1.Onkológia:
  • Epidemiológia és osztályozás.
  • A rák etiopatogenezise.
  • Az anorexia és a cachexia szindróma patofiziológiája.
  • Táplálkozási értékelés és a táplálkozási szükségletek meghatározása.
  • Tápanyag-gyógyszer kölcsönhatás.
  1. két.Táplálkozási kezelés és ajánlások:
  • Táplálkozási oktatás.
  • Táplálkozási, édesítőszerek listája.
  • Diéta tervezése.
  • Funkcionális ételek krónikus, nem fertőző betegségek esetén.
  • Kardiovaszkuláris és oktatási menük elkészítése.
  • Receptek és videó receptek.

  1. Az anyagcsere veleszületett hibái:

  • meghatározás, diagnózis és osztályozás.
  • Kórélettan.
  • Táplálkozási kezelés.

b) A szénhidrátok veleszületett hibái:

  • Definíció, diagnózis és osztályozás.
  • Kórélettan.
  • Táplálkozási kezelés.

c) A zsíranyagcsere veleszületett hibái:

Vesebetegség és intenzív táplálkozási segítség

  1. 1.Vese:
  • Nefrotikus és nephritikus szindróma: Diagnózis és patofiziológia.
  • A rák etiopatogenezise.
  • Veseelégtelenség: diagnózis, osztályozás és patofiziológia.
  • Táplálkozási értékelés.
  • Táplálkozási szükségletek meghatározása dialízis során (peritoneum és hemodialízis).
  1. Táplálkozási kezelés:
  • Kulináris technikák az ásványok kezeléséhez.
  • Az élelmiszerek felsorolása, ásványianyag-tartalom szerinti osztályozás.
  • Diéta tervezése.
  • Funkcionális ételek vesebetegségek esetén.
  • Oktatási menük fejlesztése.
  • Receptek és videó receptek.

  1. Intenzív táplálkozási segítség:
  • Meghatározás és jelzések.
  • A követelmények kiszámítása
  • Hozzáférési útvonalak, anyagok és módok.
  • Képlet megválasztása
  • Táplálék-kiegészítők és alkalmazások használata.
  • Táplálkozási gasztronómia. Kulináris javaslatok.

Értékelés.

Mindegyik modult a végén egy feleletválasztós teszttel értékelik, a sikeres osztályzat legalább 4,0 (négy pont nulla). A diploma jóváhagyásának követelményeként a hallgatónak minden modulban 4,0 felett kell lennie.

A Duch Canals gélek

Táplálkozási szakember, társalapító GAN