Dr. Clotilde Vàzquez a madridi Ramón y Cajal kórház endokrinológiai és táplálkozási részlegének vezetője. A mediterrán étrenden alapuló, az egészséges fogyás Medicadiet módszerének társszerzője, termékek vagy tabletták használata nélkül.

Kiadva Madrid a 2011.11.14. 15:48:32 az orvostudományban, a táplálkozásban, a nőknél

társszerzője

A Dr. Clotilde Vázquez A madridi Ramón y Cajal kórház endokrinológiai és táplálkozási részlegének vezetője. Széles körű képzettséggel és hosszú szakmai karrierrel rendelkezik az endokrinológia és táplálkozás szakterületén, különös tekintettel a cukorbetegségre, a túlsúlyra és az elhízásra, a táplálkozásra és az általános endokrinológiára. Ezenkívül ötvözi a hosszú oktatási tevékenységet a részvétellel számos kutatási projektben és különféle médiumokban.

Dr. Clotilde Vázquez és Dr. Ana Isabel de Cos, a madridi La Paz Kórház endokrinológiai asszisztense, kifejlesztették és támogatják a mediterrán étrenden alapuló, termékek vagy tabletták nélküli, rugalmas csererendszert alkalmazó medicadiet módszert.

Köszönetet szeretnénk mondani Clotilde Vázqueznek, aki együttműködött a munkánkban táplálkozási blog megválaszolunk néhány táplálkozási kérdést, amelyet mindannyian felteszünk magunknak. Ebben az interjúban a medicadiet kliensek leggyakoribb kételyeit szerettük volna feltenni Önnek, a konzultációk során felmerülő kérdések alapján. Reméljük, hogy Clotilde segítségével tisztázzuk mindet.

P - Meglehetősen markáns a félelem az iránt szénhidrátban gazdag ételek fogyasztása az étrendben, amikor tudjuk, hogy a szénhidrátoknak kell a napi bevitelünk többségét kitennie, akkor mi is ennek a tápanyagnak az ajánlott napi mennyisége?

A - Valójában a A kiegyensúlyozott étrend 40–55% szénhidrátot tartalmazhat, a figura elhelyezése minden esetben az azt követő személy körülményei alapján: pl. életkora, neme, aktivitása, társbetegségei stb.
Például egy fiatalnak, aki mérsékelt vagy intenzív fizikai aktivitást gyakorol, el kell érnie az 55% -ot, mivel a jó izomfunkcióhoz és a karbantartáshoz jelentős mennyiségű szénhidrát szükséges, és a 2-es típusú cukorbetegségben és túlsúlyos személyben valószínűleg előnyös a szénhidrátok 40-re csökkentése %. A mennyiség mellett fontos a szénhidrát típusának megfelelő megválasztása.

P - Igaz, hogy az étrendünkben a fehérje fogyasztás növelésével elérjük növelje az izomtömeget?

R - Nem, mindaddig, amíg 1-1,5 g fehérje elfogyasztásra kerül kilogrammonként, ami nemzetközi ajánlás, a legfontosabb az, hogy elegendő mennyiségű szénhidrátot vegyen be. A magyarázat azért van, mert a szénhidrátok emésztéséből származó glükóz elengedhetetlen a központi idegrendszer (agy), a szív, a vérsejtek működéséhez, és ez az üzemanyag az izom anyagcseréjéhez szükséges tevékenység során.
Ha nem eszel elegendő szénhidrátot, akkor az izomfehérje lesz az, amely lebomlik, aminosavakat adományoz a májnak, amelyek a szükséges glükózzá alakulnak át. Az eredmény az izomfehérje tömegének csökkenése. Ezenkívül az étrendből fel nem használt szénhidrátok glikogén formájában lerakódnak a májban és az izomban, növelve annak térfogatát és javítva működését. Azok a sportolók, akiknek étrendje rendkívül gazdag szénhidrátokban van, sokat tudnak erről.

P - Ez valóban nem reggelizik az elhízás miatt?

A - Igen. Az összes felmérés összefüggést mutat a reggeli kihagyása és a túlsúly között. A magyarázat metabolikus és hormonális készülékünk "ütemezésében" rejlik, amelyet "cirkadián ritmusnak" neveznek. Reggel a test készen áll arra, hogy ételt kapjon és növelje a termogenezist, vagyis az energiafelhasználást. Ha az étel nem érkezik meg, anyagcsere- és neurohormonális változások sora keletkezik, amelyek célja az energiatakarékosság és az étvágy növelése. Ennek eredményeként kevesebb a nap folyamán a költekezés és az esti étvágy nagy, ami gyakran túl nagy vacsorákat eredményez. Bár mennyiségi értelemben ez a kiadási rés napról napra nem túl nagy, a hatás kumulatív és kedvez az elhízásnak.

P - Hiperproteikus diéták, nagyobb fehérjebevitel alapján milyen hatásokat generálhatnak a testünkben? Tényleg hatékonyak a fogyásban?

A - A fehérjék és a szénhidrátok együttesen 4 kalóriát tartalmaznak grammonként, és lenyelésük növeli a termogenezist. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a fehérjéknek nagyobb a jóllakó hatása, mint egyes szénhidrátoknak, különösen azoknak, amelyek gyorsan felszívódnak.
Ezért lehet, hogy egyeseknél van értelme a fehérje bevitelt legfeljebb 2 g/ttkg-ra növelni, de ezt a mennyiséget soha nem szabad túllépni, mert túlterhelné a májat és a vesét, túlságosan savanyítaná a belső környezetet. Sokkal kevesebb, ha ezt a fehérje-túlfogyasztást szénhidrát-korlátozás kíséri, mert a fent említett okok miatt végül csökkentenék az izomfehérje tömegét, és megkönnyítenék az étrend "visszapattanó" hatását. (tudjon meg többet a csoda diétákról)

Másrészről teljesen logikus a zsír csökkentése, amely grammenként 9 kalóriát biztosít. Ezenkívül egyes zsírok, általában a nagyon telített zsírok, amelyek megtalálhatók egyes kereskedelmi édességekben és rágcsálnivalókban, nagyon kevés telítő hatással rendelkeznek.

P - Milyen extra étrendi gondozásnak kell lennie menopauzás nők?

A - A menopauza során kialakuló ösztrogéntermelés csökkenése csökkenti a termogenezist. Ezért az „azonos étkezés” általában kissé megnöveli a súlyt, ezért fontos, hogy a kalóriákat lefelé vagy a fizikai aktivitásra fordított kiadásokat felfelé állítsák.

További nagyon fontos tippek a kalciumra és a D-vitaminra vonatkoznak, amelyek fogyasztását növelni kell a menopauza során bekövetkező csonttömeg-veszteség csökkentése érdekében.

Egyes nőknél a vérnyomás és a koleszterinszint emelkedése tapasztalható abban az időben, ezért csökkenteniük kell a sót és ellenőrizni kell a telített zsír és koleszterin bevitelét.

De nem minden "rossz hír" a nők számára ebben az életszakaszban: a szója fitoösztrogénjei csökkenthetik az érrendszeri tüneteket, például a hőhullámokat, és a rendszeres testmozgás javítja a csontok egészségét, a vérnyomást és helyreállítja az energiafelhasználást.

P - Végül a Aladdin tanulmánya a gyermekkori elhízásról amely ebben az évben megjelent, azt jelzi, hogy a 6 és 10 év közötti gyermekek 45% -a túlsúlyos vagy elhízott. Mit tehetünk a járvány leküzdése érdekében (*)?

R - A gyermekre gyakorolt ​​befolyás minden területén be kell avatkozni: a családba és az iskolába az oktatás és az egészséges táplálkozás felajánlása révén, amelyet felnőttek, élelmiszerekről, reklámozásról, várostervezésről stb. a média és az ifjúsági vezetők hozzájárulnak az „egészséges táplálkozás divatossá tételéhez”, az orvosok konzultációk során elsődleges és másodlagos prevenciót végeznek, végül minden állampolgár azt követeli, hogy minden eset vállalja felelősségét.
De azokra összpontosítva, akik a leginkább elérhetőek vagyunk, a szülőkre vagy azokra, akik a család étkezéséért felelősek, rajtunk múlik, hogy egészséges étrendet kínálunk otthon, mindenki által megosztva, és nem félve attól, hogy a gyermeket ennek követésére kényszerítjük. Ez magában foglalja az egészséged szempontjából kulcsfontosságú szokás elsajátítását, például elegendő alvást vagy fogmosást.-

A GYÓGYSZERÉGRŐL, A Karcsúsításról és a Táplálkozásról

Ha meg akarja tanulni, hogyan kell enni és lefogyni az orvosok által tervezett és támogatott módszerrel, akkor csak el kell jönnie a Medicadietbe.

Az általuk kínált tervek alapulnak kizárólag táplálkozásban, termékek vagy tabletták nélkül. Személyre szabott tervek, fogyás, hízás, terhes, szoptatás, menopauza, sport, egészségügyi problémák stb.

(*) Azt is felajánlják, hogy találnak olyan családi tervet, amely megakadályozza a gyermekkori elhízást, amely segít Önnek és tiédnek megváltoztatni táplálkozási szokásait és megtanulni étkezni a mediterrán étrend szerint.