IV. A jövő táplálkozási vezetőinek műhelye Latin-Amerikában

Jennifer Bernal Rivas 1

1. MSc, egyetemi docens. Kémia és folyamatok épülete, 1. emelet, iroda 118. Biológiai és Biokémiai Folyamatok Tanszék, Sartenejas, Baruta. PO Box 89000. Universidad Simón Bolívar.

A brazíliai Florianópolisban megrendezett latin-amerikai táplálkozási kongresszus keretein belül 2006. november 6–11. Héten a latin-amerikai táplálkozási vezetők IV.

A műhely célja vezetői technikák, kommunikáció, kutatási projektek irányítása, kommunikációs hálózatok létrehozása a latin-amerikai országokban a táplálkozás és az élelmiszeripar területén dolgozó fiatalok körében, akik rendelkeznek tapasztalattal a tudományos tevékenységekben, az oktatásban vagy klinikai és/vagy olyan munka elvégzése, amely befolyásolja az országuk közpolitikáját.

A workshop fontos kezdeményezést jelent Latin-Amerikában, amely lehetővé teszi a jövőbeli vezetőkben rejlő lehetőségek felismerését és fejlesztését. A tapasztalat sikeres volt, ezért az afrikai kontinens más országai, például Marokkó, megkezdik a vezetők képzésének folyamatát. Rövid távon az egyik kézzelfogható előny a latin-amerikai és a világ kutatói közötti jövőbeli együttműködési munkák felé történő nyitás.

A műhely fő témái a csapatok megszervezésére és megerősítésére, a vezetőképzés hatására, a tapasztalatok megosztására szolgáló terek létrehozására a résztvevő országok között, kapcsolatok létrehozására konszolidált vezetők és résztvevők között, ismeretek megszerzésére a vezetés, kommunikáció területén, konfliktuskezelés, nemzetközi együttműködés, eszközök a sikeres kutatási projektek megtervezéséhez és javaslatához a finanszírozó szervezetek számára, együttműködési hálózatok létrehozása és fenntartása, valamint stratégiai szövetségek létrehozása.

A figyelembe vett egyik fontos dokumentum az Egészségügyi Világszervezet által vezetett "Étrend, testmozgás és egészség globális stratégiája" volt, amely hangsúlyozza az étrend és a fizikai aktivitás fontosságát az alultápláltság problémájának leküzdése érdekében. Sürgeti a kormányokat, a magánvállalkozásokat, az egyetemeket, a technikusokat és a szervezett civil társadalmat, hogy legyenek felelősek többek között az ismeretterjesztő oktatási terek létrehozásáért, az élelmiszerekre vonatkozó jogszabályok kidolgozásáért. Alapvető fontosságú, hogy Venezuelában megkezdődjön ennek a stratégiának a megvitatása és végrehajtási lehetőségei, mivel ez jó kiindulópont a tudatosság növelésére, a tájékoztatásra és a cselekvések kezdeményezésére.

Az alábbiakban bemutatjuk azokat a vezetőket, akik a műhely résztvevőit kísérték:

táplálkozási

Ricardo Uauy, az IUNS elnöke hangsúlyozta az elkötelezettséget feltételezni: "A rangidős vezetők feladata: segíteni az embereket ötleteik kidolgozásában, hogy vállalhassák elkötelezettségüket, és szebb jövő is lehetséges".

Juan Rivera, a Mexikói Nemzeti Közegészségügyi Intézet munkatársa, megjegyezte a vezetés fontosságát: "A vezetés és a kommunikáció fejlesztése nagyobb hatással lesz a latin-amerikai lakosság táplálkozásának javítására".

Carlos Augusto Monteiro, a Sao Paulo, kiemelve: "Ha nem tetszik az összetett problémák és kihívások, fontolja meg azt a komoly lehetőséget, hogy nem dolgozik a közegészségügyi táplálkozás területén, és komolyan fontolja meg egy másik területen való munkát".

Inés Rengifo, a Rio de Janeirói Egyetem professzora, egy korábbi workshop szervezője és résztvevője, rámutatott: "Lehetséges változtatásokat végrehajtani bennünk, befolyásolni a valóságot. Bár nincs tudatunk, de potenciálunk főszereplői vagyunk, jól felhasználjuk a főszerepet, több erőnk van, mint képzeljük. Úgy gondoljuk, hogy gyengék vagyunk, bár nagyon erősek vagyunk, igen, csoportosulunk ".

Elizabetta Recine, uruguayi táplálkozási szakember elmondta: "Nem számít, hol tartunk az étkezés és a táplálkozás területén, hanem inkább azonosítani tudjuk, hogy sok mindent megtehetünk, de nem mindent, és hogy kreativitással és szenvedéllyel munkánk legjobbját nyújtjuk"

Denise Coithino, az Egészségügyi Világszervezet genfi ​​táplálkozási koordinátora kiemelte a jelentőséget nak,-nek: "Mindig műveld az álmot"

Mario Valdivia, a vezetés és a kommunikáció szakértője, rámutatott: "Minden, ami a világon történik, az emberek jóvoltából létezik. A világ minősége a kapcsolat minőségétől függ, és a Leader nagyon fontos szerepet játszik abban, hogy minőséget hozzon a világba".

A résztvevők elmélkedéseket tartottak erről a műhelyről:

"A vezető lényegében nyitott. A vezető napról napra épül." (Thomas Ong, Brazília) " Számomra az együttélés, a latin-amerikanizmus és az, hogy Brazíliába jöttem "(Margarita Safdie, Mexikó)." Sok optimizmus; sok vágy dolgozni és integrálni a csoportokat "(Maytell, Kuba).

A workshopon való részvétel tapasztalatai szakmai, érzelmi és szerves szempontból gazdagodnak. Nincs jó vagy rossz vezetés, egyszerűen csak különböző módon lehet megközelíteni a helyzeteket. A vezetés megalapozásához nem csak tudásra vagy jó szándékra van szükség; Kemény munkát kell végeznie, meg kell szereznie a motivációt vagy azt, amit mások szenvedélynek, kitartásnak és kitartásnak neveznek, hogy ezt elérje, vagy népszerűsítse a potenciális emberek számára.

Fontos, hogy a venezuelai táplálkozási szakemberek jelen legyenek és vezető szerepet töltsenek be az élelem és a táplálkozás területén Latin-Amerikában és a világban, ezért ezek a képzési műhelyek és készségfejlesztés érvényben vannak, ahol a szakembereket kiegészítő területeken képzik ki, amelyek kétségtelenül pozitív hatással lesz az erőteljesebb, eredményesebb és eredményesebb cselekvések megvalósítására.

A jövőbeli táplálkozási vezetők IV. Workshopjának eredményeként megjelent a Florianópolis nyilatkozata Florianópolis, egy dokumentum, amelyet a résztvevők készítettek, hosszú vita után egy gyakorlati konzultációs gyakorlat volt, ahol elkezdték a megtanult ismereteket a gyakorlatban. A nyilatkozatot a SLAN kongresszus avatóján Dr. Ricardo Uauy, az IUNS elnöke mutatta be, és az alábbiakban ismertetésre kerül.

Florianópolis, 2006. november 11

Florianópolis nyilatkozata

A latin-amerikai jövõbeli vezetõk IV. Workshopján, amelyet 2006. novemberében Florianópolisban tartottak, alkalmunk nyílt megvitatni a táplálkozással és az élelmiszerrel kapcsolatos jelenlegi problémákat Latin-Amerikában.

Kijelentjük, hogy a táplálkozással kapcsolatos közpolitikák és kutatások kidolgozását egy közös küldetésnek kell inspirálnia, azzal a céllal, hogy befolyásolja a regionális munkaprogram létrehozását és módosítását, amely lehetővé teszi a helytelen táplálkozással kapcsolatos problémák közepes és hosszú távon történő csökkentését. kifejezés. Ezért szükséges, hogy:

- A latin-amerikai országok integrációján és együttműködésén dolgoznak a regionális identitás meghatározása érdekében.

- A méltányosságot támogatják a régió országai között, különös tekintettel az alulreprezentáltakra és a kevésbé fejlettekre.

- A táplálkozással kapcsolatos különböző területek szereplői együttműködnek, regionális együttműködési hálózatokon keresztül.

A vezetői műhely felhívta a figyelmünket, és felhívjuk az egészségügyben és a táplálkozásban résztvevőket, hogy működjenek együtt egyedülálló küldetéssel.

Résztvevők IV. Latin-Amerika jövőbeli vezetőinek műhelye

Camila Corvalán (Chile), Daniela Saes Sartorelli (brazil), Edna Gamboa (kolumbiai), Eliane Fialho (brazil), Gabriela Montenegro (Guatemala), Ivonne Orellana (Chile), Janine Giuberti (brazil), Jennifer Bernal (venezuelai), Lucia Andéis (Brazília), Luz Dinorah González (Mexikó), Luz María de Regil (Mexikó), Marcela Reyes (Chile), Margarita Safdie (Mexikó), María Daniela Juárez (Argentína), Maytell De la Paz (Kuba), Nancy Jennings ( Mexikó), Patricia Cháves (brazil), Raquel de Andrade (brazil), Ricardo Bado (perui) és Thomas Ong (brazil). Különleges afrikai vendég mellett: Nada Benajiba (Marokkó).