arra hogy

Északon nagyon jól eszel; végzetes Londonban; a franciák szaggatottak a konyhában; Olaszországban folyamatosan pizza és tészta; és mindenekelőtt nagybetűvel, mint Spanyolországban sehol. Szerencsére sok ilyen abszurd gasztronómiai közhely - északon nagyon jól eszel, ez igaz - önmagukba esnek, csak egy kis utazással.

Valami, ami legalább számunkra segít megeleveníteni a mindig bonyolult januári hónapot. Gondoljon az elkövetkező hónapok kiruccanására és azokra a helyekre, amelyeket 2016-ban szeretnénk meglátogatni. Néhány olyan terv, amelyben a gasztronómia fontos tényező - és természetesen az is - ennek a nyolc európai városnak a radarunkon belül kell lennie.

Ezt mondják a Booking-ból, a szállodafoglalási weboldalról, amely az utazók véleménye alapján elkészítette a gasztronómia szempontjából feltörekvő városok rangsorát 2016-ra. Bár nem olyan úti célok, amelyekben azt gondolnánk, ha a terület gasztronómiájának felfedezéséről van szó, azt mondják, hogy ebben az évben esélyt kell adnunk nekik. Tehát készítsünk egy térképet és napirendet a megfelelő megjegyzéshez.

1. Sanlúcar de Barrameda

Cádizról beszélve, ha olyan kiruccanásra gondolunk, ahol a jó étkezés nem nagy felfedezés, ugye. De a Booking utazók szerint Sanlúcar de Barrameda minden összetevővel rendelkezik ahhoz, hogy idén a kontinens egyik gasztronómiai célpontja lehessen. És úgy tűnik, hogy az okok nem hiányoznak.

A tenger a főszereplő, olyan ajánlásokkal, mint garnélarák, manzanilla bor (helyi eredetmegjelöléssel), rizs tenger gyümölcseivel, kutyafélék sárga színben, paradicsomleves, óceánhal sült kenyérrel vagy narancssárga sugár.

2. Tbiliszi

Grúzia fővárosába repülünk, hogy felfedezzük annak konyháját, a Földközi-tenger, a Közel-Kelet és a keleti országok hagyományainak keverékét. Menjen Grúziába a gasztronómiájáért? Nos, úgy tűnik, hogy ez nem rossz tanács, mert ez a város, amely a Kurá folyót körülvevő dombokban található, már második éve megérdemli a helyét a rangsorban.

A bőséges utcai étel kipróbálása azok tanácsai, akik ellátogattak rá. Ételek, például khachapuri (kovásztalan kenyér sajttal töltött) vagy khinkali (zöldséges vagy fűszeres húsgombóc), helyi bor kíséretében. Bár errefelé teljesen ismeretlen, kiderül, hogy a világ egyik legrégebbi borvidékéről beszélünk.

3. Biarritz

Szüksége van valami különleges ürügyre, hogy Biarritzba menekülhessen? A baszk-francia part elegáns városának sikerült San Sebastián árnyékában elhelyezkednie, mint gasztronómiai célpont, amely nagyon megéri. Az étlap a baszk konyha klasszikusait és pintxókat tartalmaz azok számára, akik valami informálisabbat szeretnek. Természetesen a legutóbbi ottani látogatásaink alkalmából emlékezünk arra, hogy a Biarritz elegáns megjelenésén túl sok ára van, ezért jobb, ha tisztában vagyunk azzal, hogy elkerüljük a last minute ijesztgetéseket.

4. Dubrovnik

A tenger gyümölcsei és a szarvasgomba a Dalmácia partvidékén található horvát város látványos bemutatkozó levele, amely minden mediterrán ízt visz az asztalra. Ezért fő ételei és termékei nagyon ismerősek számunkra - beleértve az olívaolajat is -, bár mindig azzal a különleges érintéssel, amelyet az egyes régiók biztosítanak. Halak és tenger gyümölcsei a barbecue-on, vagy fekete rizottó a történelmi központban, a fő ajánlások azoknak, akik ott voltak és ajánlották a gasztronómiát.

5. Varsó

Erős, változatos lengyel konyha, jó áron. Ezt kommentálják a Booking utazói, amikor Varsó varázsait emelik ki az asztal mellett, és természetesen javasolják az utcákon való eltévedést.

Az ételek közül érdemes kipróbálni a raviolihoz hasonló pierogit, amelyet hagyományosan hússal, gombával, sajttal vagy savanyú káposztával töltenek meg. A sok múltra visszatekintő helyiek szerelmeseinek a központban található az U Fukiera, a város legrégebbi étterme.

6. Drezda

A második világháború alatt elpusztított német városnak az elmúlt években sikerült gasztronómiai referenciaértékként érvényesülnie az országban és nyilván az egész kontinensen. Az északi firenzeként ismert barokk építészete, a szász konyha és természetesen a sör miatt ők itt a főszereplők. Ha egy sörkertben van az Elba folyó mellett, az nem tűnik rossz tervnek.

Mit próbáljon ki? A hús az az összetevő, amelyből soha nem hiányzik a különféle ételek, vagy természetesen a kolbászok sokfélesége. És desszertként Eierschecke, egy finom krémsajt és mazsolás sütemény.

7. Ljubljana

Bár Szlovénia soha nem volt különösebben gasztronómiai célpont, úgy tűnik, hogy fővárosának sikerült az elmúlt években elvégeznie a házi feladatait és kiválóan teljesíteni ezen a területen. Itt is az évszázadok keresztezése és kulturális keveredése játszik a javára, ami olasz és mediterrán hatású, de balkáni és osztrák ételeket jelent.

A szakácskönyvében a török ​​konyha is szerepel, olyan fogásokkal, mint a burek, amely fetával, spenóttal vagy hússal töltött leveles tésztán alapul. Egy másik kötelező próba a kremna rezina, egy vaníliás és tejszínes sütemény a közeli Bled városából, az Alpok lábainál.

8. Reykjavik

Látványos tájak, Bolearic aurora ... A sziget fényképészeti és természeti célként nem igényel nagy erőfeszítéseket, hogy meggyőzzen minket. Amit nem tudtunk, az az, hogy fővárosának gasztronómiája szintén egy újabb ok arra, hogy repülőre szálljon és ott álljon.

Hogy is lehetne másképp, a hal az ő konyhájának abszolút főszereplője, olyan ismert fajokkal, mint a tőkehal vagy az óceánhal, de vannak olyan egzotikusabbak is, mint a vörös hal, a farkas vagy a kapelán. Kipróbálásukhoz javasoljuk, hogy látogasson el a Grandi körzetbe, amely ipari kikötőből divatos környék lett, tele éttermekkel, mint például a Coocoo's Nest - kovászos pizzák és organikus receptek - vagy a Matur og Drykkur, hagyományos díszítéssel és izlandi receptkönyv, de innovatív tapintással.

A világ első sonka sör az Extremadura legelőről érkezik

Az egyik íratlan, de közismert egyetemes törvény azt mondja, hogy ha két külön gazdag dolgot ötvözünk, akkor az eredménynek sikeresnek kell lennie. Valami, amit a Cerex cég szó szerint vett, az ibériai sonkát és a sört ötvözve. De nem olyan tapa formájában, amelyet hagyományos módon sör kísér, hanem Andares, a világ első sonka sörének megalkotása.

A kezdeti sokk után emlékeznünk kell arra, hogy az extremadurai cégről beszélünk, amely akkoriban már makkos sört készített, így amikor sonka sört kitalálunk, nem gondolhatunk senkit, aki náluk jobb kipróbálná. A kísérlet egyelőre korlátozott példányszámban lett lefordítva. Nagyon korlátozott, sőt: 60 üveg 75 cl. a karácsonyi kampányra indult, és egyenként 48 euróért kelt el. És amit a weboldalukon láthatunk, már nincs egyetlen.

"Attól függően, hogy a termék hogyan fejlődik a piacon és az elfogadásban, mérlegelni fogjuk, hogy újra elkészítjük-e vagy sem" - mondták alkotói néhány nappal ezelőtt. Olyan névvel, amely tiszteleg annak a ténynek, hogy a disznók szeretnek járni, a millió dolláros kérdés nem az, hogy újra elkészítik-e, hanem az, hogy hogyan lehet IPA-stílusú kézműves sört kapni 7 fokos alkohollal, amelyben -nos azt mondják, mert nem érkeztünk idejében kipróbálni - láthatja a sonka jelenlétét.

Meddig kellene gyalogolnia, hogy kompenzálja a karácsony túlzásait?

A desszert vagy az a nugát darab utolsó pillanatban történő megismétlése nem volt jó ötlet. Valójában igen, csak most, amikor vége az ünnepeknek, és január teljes fényében ragyog, megérkeznek a tükrök, a mérlegek és a siránkozások. Ezeknek a dátumoknak a klasszikusa, aki leginkább azt veszi igénybe, hogy eladja méregtelenítő történetét, csodálatos étrendjét vagy más hülyeséget, sok ígérettel és kevés eredménnyel.

Az ideális az lett volna, ha mértékletesen étkezik, de mivel ehhez már késő, azok, akik javaslatot tettek a vonal újévi javítására, már tudják, mit kell tenniük: egészségesebbet kell enniük és többet sportolniuk. Olyan nehéz és egyszerű. Sport? Igen, amit abban az edzőteremben végeznek, ahová feliratkozott, bár a lelkesedés egy hétig is eltarthat, majd a tagsági igazolvány egy fiókban marad.

Mi lenne, ha ahelyett, hogy megpróbálnánk abszolválni a karácsonyi kalóriákat, amelyeket nem fogunk megtenni, szörnyen érződő súlyokkal vagy futással, ami 10 perc múlva unatkozik, megpróbálunk többet járni? Mint Mariano és Angela, pontosan. A terv egyáltalán nem hangzik rosszul, bár annak ismerete, hogy hány lépést kell megtennünk, hogy kompenzáljuk azt a polvoront, amelyet ettünk, nem túl biztató.

A valóságban nincs pontos számítás a lépések és az elégetett kalóriák közötti egyenértékűség megállapítására, mondják a Fit Bit-től, az úgynevezett „tevékenységi karkötők” szegmensének egyik legnépszerűbb cégétől, amely az órákig megtett távolságtól számol az álom. Az olyan tényezők, mint a súly, az alkat és mások - magyarázzák - közvetlenül befolyásolják a kalóriákat, amelyeket minden ember éget sétálás közben. A lépés üteme, valamint az összes, mert egyes szakértők biztosítják, hogy 10 000-nél kevesebb lépésnél nem beszélhetünk fizikai aktivitásról vagy kalóriaégetésről.

A kíváncsi japán megszállottság, hogy karácsonykor KFC-sült csirkét eszik

Egy tál sült csirkével, mint a karácsonyi ételek sztárfogása? Egészen egzotikusan hangzik, és még az is lehetséges, hogy egyesek - az ennyi lakoma utolsó szakaszában - mást értékelnének. De ami igazi ritkaság lenne errefelé, kiderül, hogy Japánban már néhány éve nagy hagyománnyá vált. És nem is sült csirkéről beszélünk, hanem a Kentucky Fried Chicken gyorsétteremről.

Tehát egy olyan országban, ahol a karácsony meglehetősen másodlagos ünnep és kevés a gyökere, kiderül, hogy Sanders ezredes Mikulásnak öltözött képei - a jellegzetes fehér szakáll segít - és a KFC karácsonyi menüje ezrek megszállottjává vált. amikor ezek az időpontok megérkeznek.

És ez nem beszédmód, mert ezekben a létesítményekben a hatalmas sorok már Japán egyik tipikus képeslapja karácsonykor. Olyannyira, hogy vannak olyanok is, akik három hónappal korábban lefoglalják sült csirkéjüket és süteményüket - ennek az egyedülálló menünek a két fő összetevőjét.

Bár a gyorsétterem iránti megszállottság megdöbbentő lehet a világ egyik leggazdagabb gasztronómiájú országában, amint azt a Smithsonian Magazine kifejtette, ennek a szokásnak az eredete egy olyan marketing kampányra vezethető vissza, amelyet 1974-ben fejlesztett ki ez a gyors élelmiszer multinacionális. Kurisumasu ni wa kentakkii mottóval! (Kentucky karácsonykor) a siker olyan volt, hogy ugyanaz az üzenet nemcsak ma marad fenn, de úgy tűnik, hogy nagyon mélyen behatolt.

Recept: töltött roscón de Reyes

Az év első napjainak hagyományainak listájából a házi készítésű roscón de reyes egyike azoknak, amelyeket itt soha nem ugrunk át. Igaz, hogy nagyon gazdagokat árulnak odakint, és hetekig-sokáig - nevetséges áron találhatók a szupermarketekben. De felkelni 6-án és letenni a saját roscónját az asztalra megvan az.

Tucatnyi recept létezik, de itt végül megértettük az Iban Yarza által javasolt kombinációt, és főleg azok számára, akiknek péksége van, ezt a Ma Petite Boulangerie-t. Roscón egy pékségben? Valójában csak gyúrni, mert az az igazság, hogy ez nagyon leegyszerűsíti a munkát.

De ne essen pánikba, mert gond nélkül meg lehet csinálni kézzel. A legfontosabb, mint szinte mindig a kenyérről, a szervezés és az idő, hogy a tészta sietség nélkül és túl sok élesztő nélkül erjedjen. Ezen túlmenően, hogy Bilbao központjának érintését adja, a hagyományos töltelékek helyett egy vajkrémet választottunk, mint amelyet a város tipikus zsemléiben használnak.

Igazi bomba, hogy a karácsony utolsó tűzijátékja stílusos legyen. És hogy a királyok hozzanak nekünk mindent, amit természetesen kértünk tőlük.

Több mint 50 ötlet a Három Bölcs számára, hogy idén rendbe hozzák

A három bölcs már úton van, és még mindig nincsenek ötletei? A Mikulásnak nem lett túl igaza, és most nem akar hiányozni? Az utolsó pillanat részleteire gondolva? Karácsony utolsó szakaszában, és csak három nappal azután, hogy a három kedves fiú és teve meglátogatta a házakat, arra gondoltunk, hogy egy kicsit megkönnyítsük a munkájukat, és összegyűjtsük az összes általunk közzétett ajándékötletet, és ha nem így lenne elég, adj hozzá néhány last minute javaslatot.

Ha ezúttal Melchor, Gaspar és Baltasar nem éri el a célt a ház konyhájával és ínyencével, akkor nem mi leszünk a hibás. Minden esetre hagyjon nekik jó nugát.

A legtöbb gasztronómiai óra

A Swatch tavaly nyáron bemutatott mediterrán Dolce Vita kollekciójának minden pontja megvan a sikerhez a gasztronómia szerelmesei körében. Négy változatban kapható, eláruljuk szeretett La Gulateca paradicsomunkat, és marad a hagyma és a hal. Azok a kezek, amelyeket letakarnak, megnyertek minket. Ára körülbelül 65 euró.

Kupák fáradt optimisták ellen

Unod már az inspirációval és pozitivizmussal teli üzeneteket? Unod már, hogy emlékeztetnek arra, hogy az élet klassz, sokat érsz, és ezek a tekercsek? A Facebookon, jegyzetfüzetekben, táskákban, pólókban ... mindenhol fellelhető inspiráló szlogen ellenszereként! Mindenhol! És azért is, hogy egy kis bosszút álljunk ennyi karácsonyi jó tekercsért, imádtuk ezeket az egzisztencialista bögréket. Mert a királyoknak is néha rossz napja van. Alig több mint 12 euróért találnak.