A legfrissebb nemzetközi turisztikai ranglisták Jerez de la Fronterát választják az idei év legfontosabb látogatásaként. És mi is.

A Jerez de la Fronterába menekülés trend. És nem csak azért borai népszerűség szempontjából új aranykort élnek, De mivel egy nép lelkével és az elmúlt idők levegőjével meglátogatni Cadiz városát tökéletes kirándulás, amikor a Levante szél végigsöpri a partot. Mivel évszázados csizmák között járkálj és tapasozz egy tabanco bárban a hagyományokkal olyasmi, amit máshol nem lehet megtenni.

divatban

Megérteni Sherry el kell menned Jerezbe. Nem elég, ha elmondják neked. És sok oka van annak, hogy a finom bor városa bekerüljön a függőben lévő úti célok listájába tavaszi. Tessék, öt.

1. A borászatok

A Jerez borok egyedülállóak a világon. Az albariza, a fejlécek, a criaderák és a solerák rendszere az öregedéshez. mind olyan tényezők, amelyek hozzájárulnak a föld, az éghajlat, valamint a saját és más know-how egyediségéhez. Rendkívüli borok változatosság és valódi karakter, nagyon hosszú exportáló hagyományokkal és olyan márkákkal, amelyek hiteles spanyol ikonokat képviselnek az egész világon.

Emiatt, Jerez de la Frontera az utazók körében elengedhetetlenné vált, amint azt a legutóbbi is tükrözi nemzetközi rangsor. Míg a The New York Times újság Cádiz tartományt foglalja magában közismert "52 hely, ahová menni" új kiadásában, amely kiemeli a New York-i platform Jerez borainak kivételességét VinePair csodálatát mutatja Marco de Jerez iránt, amely a 2019-es év legfontosabb 10 borturisztikai desztinációját vezeti.

A turizmus bor megállíthatatlan fellendülés pillanatát éli. Egyre több látogató érkezik Jerezbe a világ minden tájáról, pincészetei vonzza őket, és igyekeznek elmélyülni a származási terület szépségében. a borvidék legrégebbi az országban hogy élvezze e utánozhatatlan borok lényegét. És ez az, ami a házak százéves csizmája között jár Pepe bácsi (igazi "vidámpark" bor), Hagyomány Borászatok (amelynek képi művészeti gyűjteménye sem marad el), Sanchez Romate (az Egyesült Királyság Lordok Házának szolgáltatója) vagy Bodegas Fundador ("mecsetjével") a legközelebb az élő történelem múzeum látogatásához, amely a 18. századig nyúlik vissza.

2. A Sherry Maraton

Mi van, ha elmondjuk, hogy van olyan verseny, amely szőlőültetvényeken halad át, és ahol egy cipővonással megismerheti Jerezt és gasztronómiáját? Ha a terv elcsábít, zárja le április 27-ét a napirendjéből.

A Sherry Maraton Az érzékek számára egyedülálló élmény, amely immár harmadik kiadása. Verhetetlen lehetőség Jerez de la Frontera és a várost körülvevő, a Jerez-keret részét képező szőlőültetvények felfedezésére, és tökéletes ürügy arra, hogy élvezze a futás hétvégéjét, borturizmus és gasztronómia a természetes enklávéban Jerez vidék.

A legjobb az egészben, hogy nem kell sportolónak lenned. Ezt a versenyt minden közönség számára tervezték, és ezért a 14 kilométer, a Félmaraton és a Maraton mellett élvezheti a túrázók kategóriájával való járást, vagy a skandináv gyaloglás kategóriájú botokkal való túrázást, sőt álcázva is, ha amire vágysz, hogy jól érezd magad. És ha úgy dönt, hogy a versenyt a levegőből követi, hőlégballon várja Önt április 27-én reggel, hogy átrepüljön a szőlők felett míg a futók kilométereket adnak hozzá.

3. A dohány

A futás (vagy repülés) biztosan felkelti az étvágyat. Y Az evés a második legjobb csoda, amelyet Jerez a bor után kínál. Függetlenül attól, hogy először jár a városban, vagy ha megszerzi a kedvenc fia címet, tapasnak kell lennie dohány. A Tabancók a múlt század elején jelentek meg, mint ömlesztett borok kiszállítása, főként férfi bárok ügyfélkörével. Társasági összejövetelek, szabadidős és flamenco központok voltak, ahol mindent öntöztek finom, apróra vágott bot, illatos, amontillado vagy Pedro Ximénez közvetlenül a helyszínen elnökölt csizmából szolgált.

A hagyomány az évek során és a mai napig fejlődött, a tabancók férfiak és nők egyaránt nyitottak, mindegyik tiszteletben tartja stílusát és saját identitás. Vannak olyanok, amelyekben az ételeket alig kínálják a konzerveken és a felvágott húsokon túl, mint a múltban, és vannak olyanok, amelyek széles tapas menü és hagyományos receptek Cádiz tartomány termékeivel készült. Tabancos minden közönség számára, amely az utóbbi években divatossá vált a fiatalabb közönség körében, és amely mindig jó vonzerőt jelent a turisták számára.

Lépj be Az átjáró, A legrégebbi. Az 1925-ben megnyílt boriroda, amely azóta alig változtatott a megjelenésén. Egy hely, amely fenntartja a tabanco hagyomány eredeti, flamenco előadásokkal és papíron felszolgált tapasokkal, főleg felvágottakkal, sajtokkal és sózott halakkal. Számos borászatot szállítanak, köztük Sierra mester, Cayetano del Pino, Nicolás Martín és Bodegas Estévez örökösei, bár palackozott Lustau és Álvaro Domecq borai is vannak.

Látogasson el szintén A Banderillák, az egyik legnépszerűbb tabancó a lakosok és a turisták számára, akiket a város egyik legjobb bikafarkpörköltje csábít el. Eredetéből adódóan ez a pusztán bikaviadal-helyszín az édesapjának volt Lola Flores, aki még 1939-ben kinyitotta a névvel A páva. Az ömlesztve felszolgált borok az Estévez csoportból származnak.

És ha valami modernebbet akarsz, Tabankino ínyenc dohány, amely változást hoz a széles bor ajánlat, amely magában foglalja a leghagyományosabb országot, a Marco-ban megjelenő új és eredeti márkákig. Konyhájának irreverens pontja van, olyan különlegességekkel, mint a „Gladiátor” burgonya, a „Mechame mucho” tapa vagy a népszerű salchichón tartár, a „kema kulo” szósz kíséretében.

4. A vásár

Mint minden önbecsülõ andalúz földön, Jerez de la Fronteránál is megvan a maga vására. Május 11. és 18. között a város ad otthont a hagyományainak lóvásár, amelyet ezúttal Huelva Jabugo városának szentelnek, és összesen 188 fülkével rendelkezik.

Nyilatkozva Nemzetközi turisztikai érdeklődés, Húsvéttal együtt Jerez egyik legnagyobb és legfontosabb fesztiválja. Egy egész hét parti, amelyen természetesen nem hiányzik a bor, de egyik sem fények, tipikus jelmezek, bikaviadalok sem a lovak felvonulása a lovasaikkal. Egyedülálló pillanat, hogy megismerjük ennek az önkormányzatnak a leghagyományosabb oldalát és lakosságát.

5. Étterem csillaggal

A következő kiruccanáskor a a finom bor földje, az illatos és történelmi amontilladók tiszteletén kívül zárójelet kell tennie a felfedezéshez Lu Cocina és Alma. Az étterem nemrégiben megszerezte több mint megérdemelt első Michelin-csillagát, a városban egyedüliként, elismerve ezt az avantgárd templomot, amely tükrözi a jerezi hagyomány visszhangját, hogy tetszés szerint használja a konyhában.

Ennek a saroknak a lelke az JuanLu Fernandez, illuzionista, aki képes a föld összetevőit klasszikus haute cuisine receptekké átalakítani, amelyek, mint mondja, az andalúz akcentus miatt "csatornázódnak". Asztalok vannak elrendezve körülötte, az egész kulináris folyamat részét képezik az elejétől a végéig. A fekete-fehér tónusú csarnok szobor alakú tükrökkel meghívja Önt, hogy fedezze fel a teret, amíg el nem talál egy ellipszis alakú szobát. A bejárat az étterem azonosságával folytatódik, körkörös és lineáris motívumokkal, pasztell tónusokkal díszített papírral, amely az öröm, az egyszerűség és az elegancia ódáját közvetíti.

* A Jerez-kupa

Ha az előző öt ok miatt nem győztünk meg benneteket, akkor érdekes lesz tudni, hogy májusban VIII. Jerez-kupa, a legnagyobb nemzetközi találkozó Jerez borai körül, ahol a világ gasztronómia hét vezető országának (Németország, Belgium, Dánia, Hollandia, az Egyesült Államok, az Egyesült Királyság és Spanyolország) éttermei vesznek részt a legjobb harmóniák keresésében.

Május 28-án olyan fórum lesz, ahol fontos előadók, mint pl François Chartier, Ángel León vagy Josep Roca Különböző élményeket mutatnak be a Sherry borok és a haute konyha ötvözésével. 29-én pedig a Villamarta Színház ad otthont a VIII. Jerez Kupa nemzetközi döntőjének, amely egy nagyon látványos verseny a konyhában, amelyen a résztvevő szakácsoknak élőben kell főzniük és megvédeniük javaslataikat.

Amíg nyolc Michelin-csillag számítanak ebben a kiadásban, amely a kiadatlan műsor show-főzés, amelynek során az egyes országok döntősei elkészítik és bemutatják javaslataikat a hallgatóság előtt. Alapvető találkozó egy olyan #sherrylover számára, mint te.