Már júniusban vagyunk, és ha még nem érkezett meg az igazi nyár, friss és könnyű ételeket szeretnénk, hogy elkerüljük a nehéz délutánokat. Az ünnepek előtti utolsó hetek elégek! És a fürdőruha szezon is olyan kegyetlenül közeledik sokunk számára. Így. Júniusban fogunk fogyni !

apróra vágott

uborkaleves
2 uborka
2 paradicsom
1 kis burgonya
1 tabletta marhahúsleves zöldségekkel
1 fehér újhagyma
Só
Bors
Kakukkfű
Babér
Szárított kapor

Hámozza meg az uborkát, vágja ketté hosszában, és távolítsa el a csöveket. Hámozza meg a burgonyát, és vágja le, valamint az uborkát, mind apró darabokra. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben forrásban lévő vízzel adjuk hozzá a paradicsomot 30 másodpercig. Vegye ki és hámozza meg, nyissa ki és vegye ki a lehető legtöbbet a csövekből. A paradicsom húsát villával pépesítsük. Közben felmelegítünk fél liter vizet az alapkockával. Amikor forrni kezd, adjunk hozzá minden darab uborkát, burgonyát, hagymát és paradicsomot. Hozzáadjuk a kakukkfüvet és a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, és fedetlenül főzzük 25 percig alacsony hőfokon. Menjen át a keverőn. Tálaláskor megszórjuk a kaporral. Egyél nagyon hidegen.

szép pörkölt
2 kis tonhal vagy 200 g szelet tonhal
2 paradicsom
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 pohár száraz fehérbor
Só
Bors
Oregano
Babér
Kakukkfű
Olivaolaj

Egy tapadásmentes serpenyőben felmelegítünk egy fél evőkanál olívaolajat, és hozzáadjuk a halakat. Vegye ki, adja hozzá az apróra vágott hagymát, és hagyja 5 percig főzni nagy lángon.
Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsom- és fokhagymagerezdeket, és mindent összekeverünk. Öntsük bele a fehérbort és fűszerezzük. Tegye a halat a fazékba, és adjon hozzá egy oregano hegyet és 2 babérlevelet. Letakarva kb. 12 percig pároljuk. Ízlés szerint nagyon melegen vagy nagyon hidegen tálaljuk.

Piros gyümölcs gratin
50 gramm eper
50 gramm málna
50 gramm egres
50 gramm Szeder
2 evőkanál porított édesítőszer
1 sima joghurt cukor nélkül
2 tojássárgája

Mossa le és óvatosan szárítsa meg az összes gyümölcsöt. Az epret apróra vágjuk. Melegítsük a sütőt 180 ° -ra. Oszd meg az összes gyümölcsöt külön tartályokba (kemencében tárolható edények) .Eközben egy serpenyőben keverd össze a tojássárgáját a joghurt felével. Tegye ezt a serpenyőt egy bain-marie-ba, és 3 percig erőteljesen verje a keveréket (ügyelve arra, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen túl sokat). Hozzáadjuk a többi joghurtot és a porított édesítőszert. Folyamatosan verje tovább a készítményt a vízfürdőből. Öntsük a készítményt a gyümölcs tetején lévő edényekbe, és pár percig grillezzük a sütőben. Egyél forrón.