Tanulmányozza az emberi táplálkozás és dietetika fokozatát, vagy az azzal egyenértékű FP-t, és hajlandó megtanulni, hogyan kell kidolgozni a "diétát". Vagy fogyáshoz, vagy patológiák kezeléséhez. Még hogy ennék jobban. Mivel a diéta szó életstílust jelent, és nem úgy, ahogyan azt a népesség szintjén értik (a fogyásra hivatkozva). Megtanítanak néhány alapvető irányelvet, és idővel mindenféle klinikai esetet elvégez, amelyben órákat tölt el azzal, hogy minél szögletesebbé váljon. Természetesen papíron, mert a valóság nagyon más. Azt kell mondanom, hogy nem csak kalória, hanem adagok vagy ételcsoportok alapján is kiszámítható.
Nos, 2 vagy 4 év tanulás után itt az ideje, hogy szembenézzünk a szakmai élettel, ami nem hasonlít a hallgató életére. És ide akartam menni.
Te állítod be a konzultációt, és több beteg is hozzád fordul. A beteg szerint a diétákat végzi. Ön elkészíti az étrend általános mintáit a patológiákhoz, és amikor meglátogatja, hozzáadja az egyes ételek mennyiségét. Az idő múlásával rájössz, hogy ezt könnyebb megtenni ételcsoportokkal és magasabb minőségű tápanyagok fogadásával. Például zsírforrások, amelyek olívaolajból és diófélékből származnak, és nem süteményekből. Pontosan tudja az adagok egyenértékét, és ennyi. És hirtelen bármelyik napon egy személy hozzád jön, hogy lefogyjon. Kiderült, hogy ismeri az egyes ételek vagy termékek kalóriáit. És ez az igazi oka annak, hogy elhatároztam, hogy megírom ezt a bejegyzést.
A kalóriákról
A kalória fogalma az élelmiszer által biztosított energiára utal, a makrotápanyagok (cukrok, zsírok és fehérjék) aránya alapján. Tehát logikus azt gondolni, hogy minél több mennyiség, annál nagyobb a kalóriabevitel. És ez az, ami zavart keltett a lakosságban, mivel úgy vélik, hogy a fogyás érdekében az egyetlen dolog, hogy kevesebbet egyenek és többet mozogjanak. És ez anélkül, hogy figyelembe vennék az általuk fogyasztott ételek típusát, függetlenül a tápanyagok eredetétől. Mivel 200kcal brokkoli (600g) nem azonos a szódával (2 pohár). A kalóriasűrűség szempontjából igen, de a minőség szempontjából nem. A brokkoli több rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint az egyszerű cukrokban gazdag szóda. És itt rejlik a hiba. Tehát: Nem csak a mennyiség számít, hanem a táplálkozási minőség is, amely az étel elkészítésének módjától függ. Ezen a ponton meghagyom Laura Casanova kollégám tanácsát, hogy jól válasszon ételeket, amelyekkel teljesen egyetértek.
És az, hogy nem minden kalória jár ugyanazokkal az anyagcsere-válaszokkal, ahogy Juan Revenga szövegében elmondja az energiaegyensúly tévedését, mert a jóllakottság szintje más. És egyéb okok, amint Carlos Martín megjegyzi.
A testtömegről
És végül kommentálom a testtömeg-szabályozás működését, amelyet kibővíthet a Diet támogatók nélküli blogján. Ez nemcsak a genetikáról szól, hanem a biológiai, környezeti és viselkedési nyomásról is. Mivel a fogyás feltételezi a szervezet számos adaptációjának megjelenését:
- Fokozott étvágy többek között a ghrelin és a kevesebb leptin nagyobb szekréciója miatt.
- Az anyagcsere sebességének csökkentése.
- Izomtömeg-veszteség.
És eddig mindent el akartam mondani. Csak a kalóriák megtekintése nem elég. A minőség is számít, és minél magasabb, annál jobb. Így elkerüljük az egészségünk káros károsodását.