A hideg leküzdésére semmi sem jobb, mint egy jó leves, mint ez a ma javasolt káposztaleves.

gurmé

Tápanyag-információ

A zöldségleves elkészítéséhez az összes nyersanyagot egy edénybe tesszük.

Hagyja egy órán át forralni. Kínában szétválunk és szitáljuk.

Ha kész, vágja fel a káposztát, és tegye főni a zöldséglevesbe egy csepegtető olajjal és kevés sóval.

Amikor a káposzta majdnem puha, adjuk hozzá a reszelt sajtot, és folytassuk a főzést, amíg megolvad.

A kenyeret vékony szeletekre vágjuk, amelyeket a leveshez adunk. Főzzük még öt percig. Félretesszük és azonnal tálaljuk.

Ha könnyebb levest szeretne, ne adja hozzá a reszelt sajtot.

A káposzta nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és esszenciális zsírsavat tartalmaz. Fontos C-vitamin-hozzájárulása kiemelkedik, így ideális táplálék a növekedés vagy a lábadozás eseteiben.

Gazdag A- és E-vitaminban, amellett, hogy csodálatos antioxidáns, terápiás tulajdonságokat ad számos szív- és érrendszeri betegség ellen, ami különösen az artériák és a szív egészségének gondozásában jelenik meg.

A káposzta gazdag B csoportú vitaminokban is, amelyek szükségesek az idegrendszer pontosságának fenntartásához, valamint folsavhoz, ami különösen alkalmassá teszi őket stresszes helyzetben lévő emberek számára.

Kalóriabevitele alacsony, a víz nagyon magas aránya miatt. Éppen ellenkezőleg, magas kálium-aránya kedvez a diurézisnek vagy a folyadékok eltávolításának, ami érdekes forrást jelent a fogyókúrás étrendekhez.

Terhesség alatt, valamint csontritkulásban és menopauzában szenvedők számára ajánlott, mivel sok kalciumot tartalmaz.