Ezekkel fogadják a mágusokat Karácsonyi sütik vagy nem kapják meg. Boldog király napot!

sütik

Lépésről lépésre recept

Hozzávalók

30 sütit készít
  • 125g vaj
  • 90 g Moka cukortartó
  • 140 g Cukor Agave szirup
  • 325 g liszt
  • 2 teáskanál gyömbérpor
  • 1 teáskanál sütőpor

A sötét sütikhez:

  • 125g vaj
  • 115 g Barna cukornád speciális péksütemény
  • 25 g Extrafine Sugar Bowl
  • 1 kis tojás
  • 1 evőkanál tej
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 250 g liszt
  • egy csipet só
  • Egy kicsit őrölt szerecsendió
  • Egy csipet őrölt gyömbér
  • Egy kicsit fahéj talaj
  • Egy kicsit köröm talaj

A lekvár és csillag sütik esetében:

  • 350 g liszt
  • 200g vaj
  • 1 tojásfehérje
  • 125 g Extrafine Sugar Bowl
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 csipet só
  • 1 korsó málna lekvár
  • 1 evőkanál Sugar Glace Silk

A jegesedéshez:

  • 1 tojásfehérje
  • 200 g Sugar Glace Silk
  • Néhány csepp citromlé

Felszerelés

  • szita vagy szűrő
  • nagy tál
  • konyhai robotgép
  • henger
  • tészta vágó
  • kés
  • nagy tál
  • gyűszű vagy kis kés
  • csillag tészta vágó
  • sütőpapír

Hogyan csináljuk

A sötét sütikre

  1. A lisztet élesztővel átszitáljuk, és egy nagy tálba tesszük vulkánt alkotva
  2. Bemutatjuk a korábban megpuhított vajat, a kétféle cukrot, a tojást és a tejet a közepén.
  3. Hozzáadjuk a fűszereket és a sót is, és az ujjhegyekkel addig keverjük, amíg a homogén tömeg
  4. Ha van robotunk, akkor az összes hozzávalót bevisszük és aktiváljuk amíg gömbölyűvé nem válik, fedjük le, és tartsuk hűtőszekrényben 30 percig
  5. A tésztát kivesszük a hűtőszekrényből, kibontjuk, és a felét a sodrófával lisztezett sima felületre kenjük.
  6. Ízlés szerint dekoratív formákat vágunk tésztafaragókkal és egy kis lyukat csinálunk a késsel, ha fel akarjuk akasztani őket
  7. Nagyon óvatosan átvisszük őket egy zsírpapírral borított tepsibe. és 180 ° C-ra előmelegített sütőben 15 percig aranybarnára főzzük őket
  8. A műveletet addig ismételjük, amíg a tészta ki nem merül

A lekvár sütiért és a csillagokért