Zabpehely és almás keksz
Megérezzük a zabpehely ízét, különösen a péksütemények szintjén nagyon érdekes termék.
A széleken éles, de közepén puha, ezek a sütik remek reggelire vagy harapnivalóra, és egyszerűen elkészíthetők.
Hozzávalók:
- 60 gr. vajból.
- 40 gr. vaj.
- 160 gr. barna cukor.
- 1 tojás.
- 2 teáskanál fahéj.
- 1 tonkabab őrölt.
- 1 teáskanál méz.
- 2 reszelt alma.
- 125 gr. teljes kiörlésű liszt.
- 125 gr. zabpehely.
- 5 gr. kémiai élesztő.
- csipet só.
A zsírszövetet, vajat és barna cukrot egy tálba tesszük. Villával erőteljesen keverjük össze.
Hozzáadjuk a tojást, a fahéjat, az őrölt tonkababot és a mézet. Az összes hozzávalót addig keverjük, amíg jól be nem épülnek.
Almánkat lereszeljük, és a villával összekeverve a tálba is adjuk.
Ideje hozzáadni a teljes kiőrlésű lisztet, a hengerelt zabot, az élesztőt és egy csipet sót. Az összes hozzávalót ismét megforgatjuk, amíg laza és nedves tésztát nem kapunk.
Egy kanál segítségével tésztagolyókat sütőpapírral bélelt tepsire teszünk. A golyókat nagyobbá vagy kisebbé tehetjük, és így megszerezhetjük a kívánt méretű sütiket. Nagy kanállal készítettük őket, és kb. 8 cm-es kekszünk volt. átmérőjű, reggelire tökéletes.
Vigyáznunk kell arra, hogy a golyók egymástól teljesen elkülönüljenek, miközben a sütik elterjednek és növekednek.
A sütőbe helyezés előtt szeletelt nyers mandulával díszíthetik. Valójában a sütik közepére tettük.
A tálcát 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 30 percig hagyjuk főni.
A mandulának aranybarnának, a szélének pedig sötétnek kell lennie, amikor kivesszük őket a sütőből. Hagyjuk őket kihűlni egy állványon, és készek enni.