A kefir egy probiotikus étel, amelyet különösen a tej erjesztésére használnak, így erjesztett italt kapnak, amelyet tejkefirnek hívnak.
A kefir fő előnyei
Az előnyök a következők:
Csökkentse a székrekedés;
Harcolj a bélgyulladások ellen;
Az emésztés megkönnyítése;
Karcsúsító;
Küzdelem a csontritkulás ellen.
Ezenkívül kiegyensúlyozza a bélflórát, és ezáltal lehetővé teszi a tápanyagok asszimilációját és a test működésének általános egyensúlyát, optimális azok számára, akik hosszú antibiotikum-kezelésen estek át, és szabályozniuk kell a béltranzitust.
Hogyan kell a Kefirt fogyni
A kefir alacsony kalóriatartalmú étel, mivel 100 g-ban csak 37 kalória van, ez jó lehetőség fogyókúrás étrendekhez. Használható tej vagy joghurt helyettesítésére, kiváló lehetőség azok számára, akiknek rabja van.
Fogyaszthatja naponta 1 alkalommal, reggelinél vagy például snackként. Az íz kellemesebbé tétele érdekében édesítheti egy kevés mézzel, vagy vitamin formájában gyümölcsöket, például banánt vagy epret adhat hozzá.
A kefir segít lazítani a beleket, és ezért rendszeresebb evakuáláskor észreveheti, hogy a hasa kevésbé duzzadt az első héten, de a fogyás tartós tartása érdekében diétát kell követnie a fogyás érdekében, és rendszeres gyakorlatokat kell gyakorolnia.
Hogyan készítsünk tej kefirt
Az elkészítés nagyon egyszerű, hasonló a natúr joghurt házi készítéséhez.
Hozzávalók
100g kefir
1 liter tehén- vagy kecsketej
Hogyan készítsük el
Helyezze a kefirszemeket, pasztőrözött vagy nem pasztőrözött, sovány, félzsíros vagy teljes kiőrlésű tejet üvegedénybe. A tartalmat szobahőmérsékleten hagyjuk körülbelül 24 órán át. Az erjesztett tejet a több friss tejhez hozzáadott szemek elválasztására és kinyerésére főzik megismételve a folyamatot.
A már megfertőzött folyékony kefir, amelyet megfőznek, azonnal fogyasztható, vagy hűtőszekrényben tartható későbbi fogyasztás céljából.
Annak ellenére, hogy nincs hivatalos ellenjavallat, a kefir erjedése kis alkoholtermeléshez vezet, ezért káros lehet a májbetegségben szenvedők számára.