• Kapcsolatba lépni
  • Dr. Mirta Cáceres
  • Táplálkozás és fitnesz
    • Az ókori Egyiptom
    • A Napkirály udvarában
    • Napjainkban
    • A viktoriánus korszak
    • A bencés szerzetesek
    • A rómaiak
    • A szamurájok

Az ókori Egyiptom

ókori

Az egyiptomi konyha fő ételei a kenyér és a sör voltak, amelyeket árpából nyertek. Az egyiptomiak teheneket, juhokat és kecskéket is neveltek, és nagyra értékelték a sült húst. Kedvelte a madarakat, a libákat és a halakat is. A madarak megtisztították őket, hagyták őket sós vízben száradni. A legnagyobbakat megpörkölték. Sok zöldséget, póréhagymát, borsót, retket, uborkát és salátát ettek, sajtot és bort is gyártottak.
Cukor nem lépett be az étrendjébe; ehelyett a méz kísérte a datolyalisztből és a szentjánoskenyérből készült édességeket.
Az étkezést egy pohár shadeh-szel, gránátalmából kivont alkoholos italral fejezték be.

Táplálkozási vélemény

Túl sok alkohol: vigyázzon a májra

A kenyér és a sör közös a keményítő, a búza és az árpa fermentációs folyamata, sőt, a sör az alkohol mellett még mindig tartalmaz kis mennyiségű cukrot.

Mint minden potentát, a fáraók is sok húst ettek, de ezt kiegyensúlyozták rengeteg zöldséggel és hüvelyesekkel.
Az egyiptomiak azonban túl sok alkoholt fogyasztottak, ami nem tesz jót a májnak, bár a zöldségekben található antioxidánsok enyhíthetik a felesleges bor és sör következményeit.