Az ételek ajánlottak, korlátozottak és nem ajánlottak a koleszterin szintjének csökkentésére
Általában olyan partik után, mint a karácsony, a húsvét vagy a nyári szünidő, általában emlékezünk arra, hogy vigyázzunk magunkra, és sok esetben figyeljük a diéta hogy ellenőrizzék a koleszterinszint. Spanyolországban a lakosság csaknem 20% -a (forrás: www.ine.es) rendelkezik koleszterinértékek nagyon magas kockázati szintnél, ezek közül az emberek közül sokan nem ismerik, mások pedig tudják, de nem tulajdonítják annak a fontosságát, amellyel valóban rendelkezik. A gyógyszertárban is találkozunk, sokkal többször, mint szeretnénk, olyan emberekkel, akik felírtak sztatinok de hogy a higiénés-diétás ajánlások a betegek számára hiperlipidémia. Ne feledje, hogy bár vannak hatékony kezelések a koleszterinszint szabályozására, fontos, hogy mérsékelt étrenddel és rendszeres testmozgással támogassa őket. Nem kell szuper atlétává válnod, vagy csak főtt csirkét enni, a mértékletesség és a kitartás az egész.
Mi az egészséges koleszterinszint?
A referenciaértékek (a koleszterin vagy más mérték), amelyeket a laboratórium által kapott elemzési eredményekben talál, statisztikai sávok, amelyeket a helyi lakosság alapján számolnak, vagyis ha hazánkban az egészséges emberek többsége nekik van glükózérték 70-110 mg/dl között lesz az "egészséges" referenciaérték. Európa esetében (a fentiek miatt országonként kissé eltérhet) a koleszterin referenciaértékek a következők:
Teljes koleszterinszint 150 - 220 mg/dl
HDL koleszterin (általában hívják jó koleszterinszint)
- Nők 30 - 85 mg/dl
- Férfi 30 - 70 mg/dl
LDL-koleszterin (általában hívják rossz koleszterinszint)
- Ajánlott, kevesebb, mint 129 mg/dl
- Elviselhető szint, 130 - 159 mg/dl
- Magas szint, 160 - 189 mg/dl
- Nagyon magas, nagyobb, mint 190 mg/dl
Trigliceridek
- Ajánlott, kevesebb, mint 150 mg/dl
- Elviselhető szint, 150 - 199 mg/dl
- Magas szint, 200 - 499 mg/dl
- Nagyon magas, nagyobb, mint 500 mg/dl
Ne feledje, hogy mivel már említettük, hogy ezek referenciaértékek, ne kezdje el a kezelést anélkül, hogy konzultálna orvosával. A magas koleszterinszint sok esetben az étrend egyensúlyhiánya okozza, de lehet örökletes vagy gyógyszeres kezelés is.
És most igen, áttérünk ennek a bejegyzésnek a központi témájára, amely ma idehoz minket.
Milyen ételek emelik a koleszterint?
Főleg a szabályozza a koleszterint, Az ételeket három csoportra osztják: az ajánlott (naponta fogyasztandó), a korlátozottakra (hetente 2-3 alkalommal) és a nem ajánlottakra (kivételesen).
Ajánlott ételek:
- Gabonafélék: tészta, teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs, gabonafélék, lisztek, teljes kiőrlésű keksz
- Gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek: Kivéve néhány kivételt, amelyekről később szólunk.
- Tojás, tej és származékai: sovány tej, növényi italok, sovány joghurt
- Hal és tenger gyümölcsei: kék hal, fehér hal, héjas tenger gyümölcsei (kéthéjak)
- Húsok: Csirke és pulyka bőr nélkül, nyúl
- Olajok és zsírok: Olívaolaj, napraforgóolaj, dióolaj
- Desszertek: Házi sütemények sovány tejjel, cukorral, mézzel
- Diófélék: dió, mandula, datolya, gesztenye, mogyoró
- Italok: Természetes gyümölcslevek, infúziók, tea és kávé (napi 3)
Ételek korlátozása:
- Gabonafélék: Tojástészta
- Gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek: avokádó, olajbogyó, chips
- Tojás, tej és származékai: Egész tojás, félzsíros joghurt, friss sajt, félzsíros tej
- Hal és tenger gyümölcsei: tenger gyümölcsei, tintahal, konzerv szardínia
- Húsok: Vörös hús, például borjú-, bárány- vagy sertéshús (igen, az ibériai sonka ebbe a csoportba tartozik, de a chorizo nem:()
- Olajok és zsírok: Növényi margarinok
- Desszertek: Karamellák, tojás nélküli karácsony, nugát és marcipán
- Diófélék: Földimogyoró
- Italok: cukros üdítők
Az ételek nem ajánlottak:
- Gabonafélék: Sütemények (croissant, muffin, süti, fánk). Ha rosszabb az ipari pékség.
- Gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek: kókuszdió és burgonya zsákban
- Tojás, tej és származékai: sajt, tojásos karaj, tejszín, teljes tej
- Hal és tenger gyümölcsei: Hal ikra, olajban sült hal nem ajánlott
- Húsok: Szalonna, kolbász, orgonahús, kacsa, liba, pástétom
- Olajok és zsírok: Vaj, zsír, szalonna, pálmaolaj, kókuszolaj
- Desszertek: Tejcsokoládé (minden 80% kakaó alatt van), desszertek teljes tejjel, tejszínnel, vajjal
- Diófélék: Sós diófélék
- Italok:
Olyan emberek számára, akiknek szintén van magas trigliceridszint vagy van túlsúly, ne felejtse el korlátozni az ételadagokat.