Lima, 2016. november 14.- Az olyan zsíros halak, mint a bonito, makréla, makréla, szardella és az Omega 3-ban gazdag szardella kulcsfontosságú élelmiszerek a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében és ellenőrzésében - tájékoztatta a termelési minisztérium "Halat enni" nemzeti programjának táplálkozási szakértője, D 'Janira Paucar, a cukorbetegség világnapja alkalmából.
„Az Omega 3 növeli az adiponektin szintjét, amely hormon segít csökkenteni a vér glükózszintjét, és megakadályozza az inzulinrezisztencia kialakulásának kockázatát. Az Omega 3 emellett javítja az inzulin képességét a glükóz energiává alakítására, ami a test megfelelő működéséhez szükséges intézkedés "- magyarázta a szakember.
Javasolta, hogy hetente háromszor 220 gramm olajos halat fogyasszon sok saláta és minimális mennyiségű szénhidrát kíséretében. Elmondta, hogy fontos a mindennapos testmozgás, például sétálni, kerékpározni és futni. "Az ülő életmód, a túlsúly és a genetikai összetevő a cukorbetegség kialakulásának három kulcsfontosságú tényezője" - jegyezte meg.
A cukorbetegség krónikus betegség, amely akkor fordul elő, amikor a hasnyálmirigy nem termel elegendő inzulint (egy olyan hormont, amely szabályozza a vér glükózszintjét), vagy a szervezet nem használja hatékonyan. Ha nem kontrollálják, a következmény a hiperglikémia, vagyis a vércukorszint aránytalan emelkedése lesz.
Paucar azt javasolta, hogy kerülje az ételek sütését, mivel ez a főzési technika olyan elemeket generál, amelyek károsak a szervezetre és krónikus betegségekhez vezethetnek. A halak elkészítésének legjobb módszerei: sült, párolt, párolt, grillezett, grillezett.