A köles kiemelkedő gabona, amely számos egészségügyi betegséget képes csökkenteni. Ez a gluténmentes gabona azonban néhány szerencsétlen embernél allergiás reakciót válthat ki.

köles

Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetében megjelent folyóirat szerint a kölesre allergia ritka. Emellett megemlítenek egy regisztrált asztmás hatású, 21 éves személy esetét. A gabonakeverék elemzése után a köles allergia megerősítést nyert. (1)

A kutatók szerint Miller allergiás reakciója kiváltható a közös köles belégzése vagy lenyelése után. Bizonyos esetekben az emberek a madáreledel belélegzése után is reakciókat tapasztaltak.

Amikor a kölest túlérzékeny személy fogyasztja el, az ebben a tápláló étrendben lévő fehérjéket tévesen az immunrendszer fenyegetésként kezeli. Tehát az ellenük való harc érdekében IgE antitestek szabadulnak fel. Ezért olyan kémiai reakció stimulálható, amely különböző allergiás jeleket eredményez.

Tünetek

Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete kijelenti, hogy a köles vagy a baromfi takarmányának belélegzése asztmához, a lenyelés pedig anafilaxiás állapothoz vezethet. Ez azonban nagyon ritka.

Egy költől allergiás, 7-10 betegnél végzett vizsgálat megerősítette az IgE antitestek rendelkezésre állását köles kivonatból. Ezeknek az embereknek a 94% -ában azonosítottak 36 kDa fehérjét.

Egy másik tanulmány azt állítja, hogy más szemek, például búza, kukorica, rizs, ujjak köles, gyöngy köles és cirok allergiás reakciókat válthatnak ki a kölesre érzékeny embereknél.

Bizonyos esetekben Rice nem váltott ki allergiás tüneteket. Ezért jobb, ha bármilyen gabona bevétele előtt megerősíti az allergológust.

A köles allergia első esete egy 25 éves emberé, aki anafilaxiát szenvedett köles bevétele után. A tapasztalt tünetek közé tartozik a periorbitális angioödéma (a szem duzzanata), torok feszessége, szemfertőzés, zihálás, hasi fájdalom, szigorú viszketés és légszomj.

Köves süti elfogyasztása után 32 idős nőnél torokviszketés, légzési problémák, az arc duzzanata, a torok szorítása, a talp és a tenyér viszketése, az alacsony vérnyomás és a légutak szűkülete volt.

Egyéb tünetek, mint például a duzzadt nyelv, csalánkiütés, orális allergiás szindróma és asztma.

Diagnózis és kezelés

Az embert diagnosztizálni kell, mielőtt megerősíti az allergént. Néha ez egy másik allergiás étel váltja ki a reakciót, és elkerülheti a kölest.

Az allergológus elvégzi a bőr szúráspróbáját azáltal, hogy különböző anyagoknak teszi ki a bőrét. A pozitív eredmény azt mutatja, hogy az IgE antitestek rendelkezésre állnak.

Az elkerülés a leghatékonyabb módszer az ételekkel szembeni allergiás reakciók kezelésére. Az allergológus vagy a bőrgyógyász azonban szükség esetén néhány gyógyszert és szteroidos krémet ír fel az allergiás tünetek csökkentése érdekében.

Vásárlás előtt ellenőrizze az összetevők listáját. Egészségügyi előnyei miatt a köles beépül a legtöbb élelmiszertermékbe. Ügyeljen arra, hogy ne együnk köleset vagy olyan ételeket, amelyek akár kis mennyiségű gabonát is tartalmaznak.

Mondja el családjának és barátainak, hogy allergiája van a kölesre. Így gondoskodhatnak az étrendjükről.