Közeleg az ősz, és meleg ételek hangulatában vagyunk. Bár továbbra is nyers ételeket kell fogyasztanunk, kétségtelenül ez recept Elveszi a hideget, és sok energiát ad nekünk. Nagyon teljes pörkölt, vegán, glutén- és zsírmentes, minden előnye!
Mivel kevés időm van, nagyon jó volt Tanácskozás Felajánlotta, hogy kipróbálja a szolgáltatását: arra késztesse, hogy vásárolja meg, és egy órán belül rövidebb idő alatt vigye haza. Azt is kiválaszthatja, hogy melyik napot és időpontot szeretné kézbesíteni, amit én is tettem. Így minden összetevőt időben megkaphattam anélkül, hogy bármi miatt aggódnom kellett volna. Valójában volt egy olyan, ami nem volt a boltban, de mivel a "hívás vadkártyáját" választottam, felhívtak, hogy milyen változtatásokat hajtsunk végre. Így vásárolhat Veritas anélkül, hogy elmozdulna az irodai székről, nagyszerű!
Hozzávalók 4 gyönyörű ételhez:
- Egy csésze Mijo Veritas
- Egy csésze Azukis
- Wakame tengeri moszat ízlés szerint
- Egy teáskanál kurkuma
- Három közepesen friss hagyma
- Három közepes sárgarépa
- Rózsaszín só
- Extra szűz olívaolaj
Ha nincs otthon mérőórája, egy csésze 180 és 200 gramm között van.
Utasítás
Az étel a bevásárlólista elkészítésével kezdődik, mint minden étel. Butaságnak tűnik, de nagyon fontos, amikor új recepteket akarunk készíteni, hogy mindent kézben tartsunk. Az azukikkal kezdjük, egyik napról a másikra áztatjuk őket. Lehet, hogy hosszabb, de meg kell cserélni a vizet.
A kérdés lényege ebben az edényben a köles különböző főzési ideje, körülbelül 20 perc, az azukisz 45 perc és 1 óra között, valamint a vízmennyiség. Tehát ezt fogjuk figyelni a legjobban, mert itt a tényezők sorrendje megváltoztatja a végterméket.
Kezdjük azzal, hogy a friss hagymát apróra vágva két vagy három evőkanál olajban kb. 5-7 percig dinszteljük az edényben, ahol elkészítjük a pörköltet. Nem próbálunk pörköltet készíteni, ezért ne essen túlzásba az olajjal, később meg kell mártania a kenyeret. Abban az időben megragadjuk az alkalmat, hogy a sárgarépát szeletekre vágjuk. Nem feltétlenül vékony szeleteknek kell lenniük, de nem nagy daraboknak.
Miután a hagyma elkészült, hozzáadjuk a sárgarépát, az azukikat és két csésze vizet. Forraljon fel mindent, és hagyja alacsony hőmérsékleten 35 percig lefedve. Itt jobb, ha riasztót állítunk be, mert miután eltelt ez a 35 perc, hozzá kell adnunk a kölest és még 2 csésze vizet. Ideális alkalom a só és a kurkuma hozzáadására, és lassú tűzön hagyjuk.
Ha eltelt 15 perc, az elmúlt 5 percben ellenőrizzük, hogy nincs-e szüksége több vízre. Ha sűrű levessé akarjuk tenni 3 csésze víz hozzáadásával, akkor már megvan, különben csak akkor orvosoljuk, ha látjuk, hogy száraz. Ideális lenne most sóval is helyrehozni. Itt az ideje, hogy a wakame hínárt pehelyben adjuk hozzá és keverjük. Ha nincs szokásod szedni őket, akkor jobb, ha néhányat teszel, mert hidratálva nőnek. Ha nincsenek pelyhesítve, akkor is kemények, azt tanácsolom, hogy akkor adja hozzá a köleshez.
Az a személyes kapcsolatom, hogy hozzáadok néhány hajtást, például ezeket a Vegetalia márkájú brokkolit. Mint minden jó pörköltet, jobb melegen tálalni!