Hozzávalók:

  • 1 csésze liszt
  • 1 csésze kukoricaliszt
  • ⅔ csésze cukor (opcionális)
  • 1 teáskanál só
  • 3 ½ teáskanál sütőpor
  • ⅓ csésze vaj, olvasztott
  • 1 nagy tojás
  • 1 csésze tej

Kidolgozás:

  1. Legalább 22 centiméter körül kerek szivacsot vagy süteményt kenjünk ki (bár használhatunk hosszú téglalap alakú serpenyőt is, ha inkább a kukoricakenyérnek lenne ilyen alakú). Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
  2. Egy tálba adjuk a közönséges lisztet, kukoricalisztet, sót, cukrot és sütőport. Keverje jól össze, hogy az összes hozzávalót megfelelően kombinálja és integrálja.
  3. Tegyen egy lyukat a száraz összetevők közepére, és óvatosan öntse bele az olvasztott vajat, a tojást és a tejet. Keverje jól össze, amíg a keverék össze nem keveredik, és csak néhány darab marad.
  4. Öntsük a tésztát az előzőleg kivajazott formába, és süssük 200 ° C-on 20-25 perc között, amíg a teteje megbarnul, és amikor egy fogpiszkálót helyezünk a közepébe, tiszta lesz.

Ha meg akarja csinálni gluténmentes kukoricakenyér, csak ki kell cserélnie az univerzális lisztet a gluténmentes sütő lisztre.

elkészíthető

És hogyan lehet teljes kiőrlésű kukoricakenyeret készíteni?

Ha ahelyett, hogy egy remek közönséges kukoricakenyér, inkább lecseréli táplálóra teljes kiőrlésű kukoricakenyér, rostokkal tele, valójában ugyanolyan egyszerű. Itt vannak a szükséges összetevők és a követendő lépések.

Hozzávalók:

  • 2 csésze teljes kiőrlésű liszt
  • 2 csésze kukoricaliszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 2 csésze író
  • ¼ csésze édesem
  • 2 nagy tojás
  • ½ csésze vaj, olvasztva
  • 1 teáskanál só

készítmény:

  1. Kezdjük azzal, hogy a sütőt előmelegítjük 200 ° C-ra. Legalább 22 centiméteres (téglalap alakú és kerek) tortaformát kenek kevés vajjal. Foglald le.
  2. Egy nagy tálban adjuk hozzá a kukoricalisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Jól összekeverni.
  3. Egy másik tálban keverje össze az írót, a mézet, az olvasztott vajat és a tojást.
  4. Tegyen egy lyukat a száraz összetevők közepére. Adja hozzá a folyékony összetevők keverékét, és gyorsan keverje jól, amíg sűrű tészta nem keletkezik. Túlzott keverés azonban nem megfelelő.
  5. Öntse a tésztát a formába, amelyet korábban kikentünk, egyenletesen elosztva. Süssük 200 ° C-on 30–35 percig, amíg a teteje megbarnul, és amikor a közepébe helyezett fogpiszkáló tökéletesen tiszta lesz.

Néhány hasznos tipp a kukoricakenyér elkészítéséhez

A kukoricakenyér Olyan rendkívül sokoldalú készítmény, hogy nemcsak kenyér formájában lehet elkészíteni. Például ugyanazt a receptet használhatja muffinok vagy muffinok elkészítéséhez, és az eredmény hasonló lesz, olyan bolyhos, amennyire finom.

Kiváló készítmény, könnyű és puha, nedves, és ha eszik, egy kicsit összeomolhat. De annyira finom, hogy még ez is egy megkerülhetetlen alapjellemzője ennek a csodálatos kenyérnek.

Mit tegyek, ha nincs íróm? Helyettesíthetjük citromlével és tejjel. Hogyan? Nagyon egyszerű: minden csésze íróhoz 1 evőkanál citromlevet és tejet használhat, legfeljebb 1 csésze mennyiségig. Keverje jól össze, és hagyja pihenni 5 percig. Másrészt citromlé helyett használhat 1 csésze természetes joghurtot is.

Hogyan kell enni kukoricakenyeret és mivel

A kukoricakenyér Ehető önmagában (valójában ugyanolyan finom ilyen egyszerű), vagy vajjal, mogyoróvajjal vagy lekvárral fogyasztható.

Ebben az értelemben az áfonyalekvár kiválóan illik hozzá. Bár ha nem szereti annyira az ízét, akkor helyettesítheti egy másik lekvárral, amelyért jobban rajong, például például az őszibarack lekvár esetében.

Valójában ennek a kenyérnek különféle változatai vannak. Nem meglepő, hogy annyira sokoldalú, hogy elkészítésekor hozzáadhatunk szárított gyümölcsöket, például diót és szárított gyümölcsöket, például mazsolát, vagy akár egy kis lekvárt is, hogy bizonyos színt kapjunk.

A kukoricakenyér táplálkozási tényei

A kukoricakenyér kiváló tápláló lehetőségként kiemelkedik, vitamin- és ásványianyag-tartalmának köszönhetően. Valójában egy 65 gramm kukoricakenyér:

  • Kalóriák: 183 kcal
  • Szénhidrátok: 27,8 gramm
  • Fehérjék: 4,18 gramm
  • Zsírok: 6,09 gramm
  • Rost: 0,98 gramm
  • Kalcium: 130 mg
  • Mérkőzés: 101 mg
  • Szelén: 9,04 ug
  • B1-vitamin(tiamin): 0,168 mg
  • B2-vitamin (riboflavin): 0,191 mg
  • B3-vitamin (niacin): 1,48 mg
  • B9-vitamin (folsav): 35,1 ug
  • B12-vitamin: 0,117 ug
  • K-vitamin: 5,52 ug

A táplálkozási hozzájárulás nyilvánvalóan nem csak az elfogyasztott mennyiségtől függ, hanem az elkészítéséhez és az elfogyasztásához felhasznált összetevőktől is.