Most a STAAP portálon a Nemzetközi Magazin

zöld

  • HOME Peru Cukor- és Alkoholtechnológusok Társasága
  • STAAP STAAP
    • célok
    • Igazgatóság
      • 2008-2010
    • Tevékenységek
    • Partnerek
  • Csatlakozás a Csatlakozáshoz
  • Publikációk Érdekes cikkek
    • STAAP Magazine
    • Vegyészmérnöki magazin
      • Kiadás 2010. április
      • Kiadás 2010. március
      • Kiadás 2010. február
      • Kiadás 2010. január
    • Bőrgyulladás
    • Alkohol
  • Fórumok Fórumok
  • KAPCSOLAT
  • Oldaltérkép STAAP Oldaltérkép

Cukorveszteség meghatározása az apróra vágott zöld nád szakaszában

Audubar Sugar Institute

Miért több tanulmány?

  • 24 - 72 órás találékonyságpróbák; egész nád a Raceland, az Enterprise és a St.Mary között
  • A bejövő nád ATR összehasonlítása ATR előkészített nád
  • Nádmosás üzem közben
  • A szürke haj hőmérsékletének vagy fogyásának minden információja nélkül

Eredmények:

3 kísérletben előkészített ATR bot> ATR bot bejövő
5 kísérletben ATR készült Tervezés

  • A tesztet korlátozza a zöld nád vágására
  • Előnyösen a cukor tömegveszteségének közvetlen mérése
  • Ennek tartalmaznia kell a fogyást, és nem függhet az ATR-től vagy a juice pol-tól
  • Tárolás 24 órára korlátozva
  • Ellenőrizze a próbákat egy malomban - tartalmazza a nád gépekkel történő kezeléséből származó fizikai veszteségeket
  • A cukorveszteség mutatói nem a programra összpontosulnak

célok

Adjon meg az ipar számára mennyiségi adatokat a betakarítással és a vessző kezelésével kapcsolatos kérdések eldöntésére.

4 komponens

  1. 24 órás tárolás az Audubonban
  2. 24 órás tárolás malomban
  3. Nád súlycsökkenés mérések
  4. A nád romlási mutatói (dextrán és mannit)

Kísérleti adatok

  • A tétel súlya tárolás előtt
  • A tétel súlya tárolás után és őrlés előtt
  • Őrlés után: gyümölcslé és bagass tömeg
  • Páratartalom-veszteség tárolás és őrlés során
  • Gyümölcslé összetétele (HPLC cukrok, Brix, pH)
  • Bagass összetétel szétesés után (HPLC az nedvesség, rost)
  • Hőmérsékleti profil tárolás közben.

A legfontosabb feltételezések

  • Azonos nádösszetétel az elején az A, B és C tételben
  • A mért hőmérsékleti profil alkalmazható a teljes nádra az egész tételben.
  • A tárolásban és az őrlésben a víz párolgásán kívül nincs más veszteség

Hőmérsékleti körülmények tárolás közben

Hőmérsékleti viszonyok, amelyeket idővel (órákban) három hőmérsékleti tartományban jellemeztek:

17 és 27 C között

ax = elvesztett cukor tömege (tonna/100 tonna kezdeti cukor) 1 órás tárolás alatt az "x" hőmérsékleti tartományban

Tx = Tárolási idő (óra) az "x" hőmérsékleti tartományban

a17 = + 0,017
a17 - 27 = -0,037
a27 = -0,321

A modell megjósolja:

  • 17 ° C-on és alacsonyabb hőmérsékleten: 0,2 tonna cukor/100 tonna növekedés. Kezdemények vagy kb. 0,2 kg/tc 10 óra alatt
  • 17 és 27 ° C között: 0,4 tonna cukor/100 kezdeti tonna vagy 0,4 kg/tc veszteség 10 óra alatt
  • 27 C felett: 3,2 tonna cukor/100 kezdeti tonna vagy 3,2 kg/tc veszteség 10 óra alatt

Összesen 26 kísérleti pont (13 mp)

A modell konzervatív, magas hőmérsékleten előre jelzi a mértnél alacsonyabb veszteségeket, és alacsony hőmérsékleten kisebb, mint a mértek.

Próbák a St. Mary Sugar Co-op malomban


Hőmérsékleti viszonyok

Idő órákban a C hőmérsékleten
Teszt 17 és 27
1 húsz 4 0
két 0 24. 0
3 24. 0 0
4 0 13. tizenegy
5. 24. 0 0

Az összes elemzést a találékonyság laboratórium végezte
A malom eljárások korlátai:

  • Mag mintavétel
  • A sütemény nedvességének közvetett elemzése
  • Polarimetriával meghatározott cukor
Pilóta tesztek
  • Egész tétel őrlése, részmintavétel levének és bagassának
  • Közvetlen bagasse elemzés
  • HPLC-vel meghatározott szacharóz

ATR, a nád tömege és a cukor súlya a tárolás kezdetén és 24 órája után


 TRS, Lbs/t nád Nád, t Cukor, Lbs
Teszt Dátum 0 idő Idő 24 óra 0 idő Idő 24 óra 0 idő Idő 24 óra
1 November 7 216 221 240 2. 3. 4 51,834 51,545
két November 14
 207
 206 243 238 50,263 49,026
3 November 27 178 180 230 227 40,934 40,932
4 December 12 205 188 231 226 47,412 42,351
5. December 16 197 199 225 222 44,450 43,998

Relatív cukornád- és szacharózváltozás (a kiindulási érték% -a) 5 24 órás tárolási kísérletben
A modell által mért és előre jelzett adatok

Hőmérsékleti profil a 4. teszt alatt

  • Növekszik a hőmérséklet a nádkupac belsejében
  • Ez egy exoterm aktivitás bizonyítéka.
  • A levegő hőmérséklete magas és állandó volt az éjszaka folyamán (összesen 11 óra 27 C felett).

A fogyás meghatározása

Következtetések

A nád hőmérséklet a 24 órás tárolás során bekövetkező veszteségek legfontosabb tényezője. Ez nagyon eltérhet a levegő hőmérsékletétől, mivel a vágott nádkötegekben nagyon alacsony a hőátadás.

Megállapítást nyert, hogy az elvesztett cukor tömegét és a cukornádból leadott súlyt megfelelő módon ábrázolja egy lineáris modell, amely három hőmérsékleti tartomány (C) közötti időtartam alapján készül: 27. A modell lehetővé teszi a cukor és a nád súlyveszteségének kiszámítását, ha a nád ideje és hőmérséklete ismert.

Az aprított zöld nád 10 órás tárolásának előrejelzett cukorváltozása a három hőmérsékleti tartományban +0,2 Kg/tc (nyereség), -0,4 Kg/tc és -3,2 Kg/tc.

A modell alapján és figyelembe véve a tárolókapacitást 5000 tc-nak, és az összesített 250 órát 27 ° C feletti hőmérsékleten, például 25 éjszaka 10 órán át 27 ° C felett, a betakarítás teljes vesztesége várhatóan legyen 400 tonna cukor.

Az öt találékonysági teszt összhangban áll az ASI-n elvégzett kísérleti tárolási tesztek következtetéseivel, jelezve, hogy a cukornád és a nád vesztesége a nád elhelyezésében viszonylag kicsi lehet az enzimatikus és mikrobiológiai hatásból adódó veszteségekhez képest.

Még nem világos, hogy a modellünk által a hidegen egymásra rakott zöld cukornádra megjósolt kis szacharóz-nyereség a megnövekedett SPS-aktivitásnak vagy a betakarított cukornád invertáz-aktivitásának gátlásának köszönhető-e alacsony hőmérsékletre reagálva, vagy a kísérleti módszertan problémái miatt az adatok jelentős szétszórtsága.

Lingle (2004) azonban szacharózgyarapodásról számolt be a nádnövény felső részében, amelyet 24 órán át 10 ° C-nak tettek ki, és Mao és mtsai. (2006) 2 ºC-os nád állomás után.

Noha a nádban a fotoszintézis várhatóan nem folytatódik a betakarítás után, a nemrégiben betakarított nád invertcukrok, amelyek az SPS-katalizált szacharózszintézis szubsztrátjai, 3–5 gramm/100 gramm szacharóz szintet tartalmaznak, ami sokkal magasabb, mint a 10 órás előre jelzett gyarapodás csak 0,2 g/100 g kiindulási szacharóz.

Mi a következő lépés?

  • Ismételje meg a teszteket a modell kísérleti alapjának növelése érdekében.
  • Vizsgálja meg a hőátadást vágott nádkötegekben.
  • Hőátadási szimulációt alkalmazzon a kocsik és rakatok belső hőmérsékleti profiljára.
  • Modellezze a természetes és kényszerű szellőzés, az autó méretének, elrendezésének és távolságának, a cölöp méretének stb.

Mit lehet tenni a raktárban lévő cukorveszteség csökkentése érdekében?

Csökkentse a tárolás időtartamát és a nád hőmérsékletét

Minden Celsius-fok esetében a cukorveszteség 10 órás tárolással kb. 0,8%. Például: 5% veszteség, ha a nád 27 C-on van, de csak 4,2%, ha a nád 26 C-on van.

  • Fel kell jegyezni a malom bejáratánál lévő nád hőmérsékletét, valamint a nád tömegét és cukortartalmát.
  • Csak a vesszőt tegye tárolásra, X Celsius fok alatti hőmérsékleten?
  • A nád hőmérsékletét csökkenthetjük tárolás előtt vagy közben?
  • Tervezzen nádkocsikat a szállítás közbeni természetes szellőzés és hűtés javítása érdekében.
  • Tervezzen tároló cölöpöket a természetes szellőzés és az éjszakai hűtés javítása érdekében.
Hozzászólás és megbeszélés a cikkről a STAAP fórumon.