Gabonamentes paleo kukoricakenyér keto opcióval. Ez az egyszerű recept csak egy maroknyi alapanyagot igényel, és tökéletes azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú paleo- vagy keto diétát tartanak.
Néha lázadó vágyam van a kukoricakenyér után, amelyet csak ... kukoricakenyérrel lehet csillapítani.
Legtöbbször, amikor egy adott vágy bejön, többféleképpen lehet kielégíteni számomra jobb lehetőségekkel, de kukoricakenyér esetében? Nem túl sok. Kukoricakenyér vagy mellszobor.
Az emésztőrendszerem érzékeny a kukoricára és a gabonaalapú lisztekre, így a kukoricakenyér gluténmentes változata, bár jobb a rendszeremen, mint az ólmozott változat, mégis emésztőrendszeri zavart okoz.
Búzakenyér-szerű anyag elkészítését tűztem ki célul (máris remekül eladom ezt a receptet), és ezt a nagyon egyszerű, egyértelmű mandulalisztet kaptam.
Íze pontosan olyan, mint a kukoricakenyér? Nem. De megvakargatja a viszketést.
Ha szereted, ha levesekhez, pörköltekhez és chili paprikákhoz illik ez a nedves, sűrű, kissé édes kenyérdarab, merem állítani, hogy ez lehet a trükk.
Számomra a hálaadás nem teljes valamilyen muffin vagy kukoricakenyér nélkül, ezért ezt a receptet úgy állítottam össze, hogy kielégítsem ezt a speciális igényt. Ja és ha a sütik gyorsabbak, láthatja a Gabonamentes sütik recept.
Ha családja olyan, mint az enyém, és glutén- és nem glutén-toleráns emberek keveréke van, akkor ez egy csodálatos lehetőség a család hagyományos vacsora receptje mellé az ünnepi összejövetelek során.
Hogyan készítsünk Paleo/Keto kukoricakenyeret
Szokás szerint a turmixgépet a turmixgépben készítem, de használhat állványkeverőt, tálakat, elektromos kézi keverőt, konyhai robotgépet, bármi más. Csak keverje össze az összes hozzávalót, öntsön egy tortaformába, süsse meg, és aranyszínű lesz.!
Ne hagyja ki az almabor ecetet, tengeri sót vagy édesítőszert! Mindhárom összetevő kritikus fontosságú a kukoricakenyérhez hasonló íz kialakításában.
Édesítőszer opciók:
Az itteni édesség mennyisége teljesen rajtad múlik. Ha kedveli a kukoricakenyerét a közepesen édes tartományban, mint én, használhat néhány evőkanál kókuszcukrot vagy tiszta juharszirupot, hogy paleo-barát legyen. Ha ketogén diétát tart, egyszerűen adjon hozzá 1–3 evőkanálnyi választott granulált cukormentes édesítőszert (például Swerve) vagy ¼ teáskanál folyékony stevia-t.
Véleményem szerint szüksége van egy bizonyos szintű édességre, hogy ez az íz olyan legyen, mint az igazi kukoricakenyér, ezért nem javaslom az édesítőszer kihagyását a választott típustól függetlenül.
Szolgáltatási lehetőségek:
Ha olyan vagy, mint én, és sokat hiszel abban, hogy a kukoricakenyérnek a legnedvesebb dolognak kell lennie a nap folyamán, megolvaszthatja a rövidítő vagy fűvel táplált vajat, és meglocsolhatja a kenyérdarabon. Ha paleo vagy, akkor érezd magad felszabadultan, ha csöpögtetsz egy kis nyers mézzel is!
Elkészítési idő: 10 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Teljes idő: 40 perc
Adagok: 16 darab
Hozzávalók
5 5
nagy
tojás
két
Evőkanál
ghee
Olvasztott*
két
Evőkanál
almaecet
2.5
csészék
finomra őrölt mandulaliszt
két
Evőkanál
kókuszcukor
** **
3/4
teáskanálnyi
tengeri só
1/2
teáskanálnyi
szódabikarbóna
Utasítás
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra, és béleljen egy 8 "x 8" -es tepsit sütőpapírral.
Adja az összes hozzávalót egy turmixgéphez az összetevők listáján megjelenő sorrendben. Turmixold össze, amíg jól össze nem keveredik.
Vigye át a tésztát a pergamennel bélelt tepsire, és simítsa egyenletes réteggé. Süssük az előmelegített sütő középső állványán 25-30 percig, vagy amíg a „kukoricakenyér” fel nem emelkedik, szikla képződik és barnulni kezd.
Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a kenyér még 5-10 percig üljön a meleg sütőben, amíg el nem éri a kívánt aranybarna színt.
Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni a kenyeret 10 percig, mielőtt felszeletelné és tálalná.
Receptjegyzetek
* Használhat kókuszolajat, fűvel táplált vajat, avokádóolajat stb. ghee helyett
** Használjon 1/4 csésze kókuszcukrot az édesebb kukoricakenyérhez. A kókuszcukrot helyettesítheti tiszta juharsziruppal, cukrozatlan szemcsés édesítőszerrel vagy 1/4 teáskanálnyi folyékony stevia -val.