A zöldségek a jó egészség mindenkori fenntartásához szükségesek. Ezért elengedhetetlen, hogy étrendünk fontos részét képezzék. Koreában évszázadok óta tudják ezt, és az az, hogy a XVII. Században, mivel lehetetlen egész évben fogyasztani a szezonális zöldségféléket, módot találtak arra, hogy a zöldségeket hosszabb ideig megőrizzék, miközben tulajdonságaik sértetlenek maradnak. Ez az úgynevezett kimchi koreai, erjesztett zöldségkészítmény.

teli

Ez az étel valami hagyományos koreai étrend, de manapság már sok olyan nyugati ember van, aki nagyszerű tulajdonságai és a test számára nyújtott előnyei miatt fogyasztja. A ginzenggel együtt egy tipikus koreai étel, amelyet abbahagyunk, hogy elemezzük, hogy ez valami étrendünkben jelen legyen.

Először is szem előtt kell tartanunk, hogy az ilyen módon konzervált zöldségek ép tulajdonságait tartalmazzák. Fermentálva nagyon sok könnyebben emészthető, mint egy nyers zöldség, tehát az emésztés sokkal gyorsabb. Ezzel együtt ki kell emelnünk a test tisztító funkcióját, mivel rost és tejsav tartalmával ez segít abban, hogy a mérgező anyagokat eltávolítsuk a belekből, és tökéletes állapotban tartsuk optimális működés mellett, emellett a szervezet erőteljes regenerálója. bélflóra.

Az övé között tisztító erények Ki kell emelnünk azt az erőt, amely az artériák optimális állapotban tartása mellett fontos erősítést jelent az immunrendszer és a sejtek számára, magas antioxidáns ereje miatt, mivel zöldségként nagy mennyiségben tartalmaz belőlük. A kimchi ezen aspektusát nem szabad figyelmen kívül hagyni, mivel igaz, hogy a zöldségek önmagukban sok antioxidánst tartalmaznak, de ennek az ételnek az erjedése során megsokszorozódik a hatása, mivel a test jobban kihasználja ezeket.

A vitamin bevitel Figyelemre méltó, mivel fontos C-vitamin-, karotin-, A-, B1- és B2-vitamin-forrás. Ezzel együtt nem szükséges kiemelni azokat a táplálkozási tulajdonságokat, amelyek minden szinten megvannak, mivel gazdag fehérje- és szénhidrátforrás. Mindez Koreában nagyra értékelt tonikká teszi, amelyet nem szabad szem elől tévesztenünk, mivel természetes módon energiát és jólétet biztosít számunkra, és teljes mértékben hasznos a test számára.