Amit most megmutatunk nektek, az egy recept, amely anélkül, hogy orosz lennénk, az orosz asztalok klasszikusa. Ez egy snack vagy saláta, amelyet nagyon gyakran fogyasztanak Oroszország bármely házában, és amely megtalálható minden szupermarketben, piacon és élelmiszerüzletben Moszkvától Vladivostokig.

ízzel

Az étel eredete az ázsiai konyha, különösen a koreai. Közép-Ázsia (különösen Üzbegisztán) területein nagyszámú koreai nemzetiségű állampolgár él. Fogyasztása a Szovjetunió érvényességének idején vált népszerűvé, mivel ezek az állampolgárok fogyasztásukat bárhová vitték. Ennek a salátának az eredete a Kimchji nevű koreai étel. Elkészítéséhez kínai káposzta szükséges, amelyet a Szovjetunióban nagyon bonyolult volt megvásárolni, így apránként sárgarépával helyettesítették, amíg átvette a tányért.

Az eredmény egy fokhagymával és kissé fűszeres fűszerekkel megpirított sárgarépasaláta, amelyet sós tapaszként, illetve halak és húsok kíséretében is el lehet tálalni. Ez egy nagyon ízletes előétel, amely az egyik legklasszikusabb az orosz konyhában.

- 3 vagy 4 nagy sárgarépa
- 3 fokhagymagerezd
- Fűszerek keveréke (koriander, só, cukor, szárított fokhagyma, fekete bors, paprika, chili, szerecsendió).

1. A sárgarépát reszeljük le vékony csíkokra, és tartalékoljuk.

2. A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, és hozzáadjuk egy serpenyőbe, amelyben előzőleg kevés napraforgóolajat hevítettünk.
3. Adja hozzá a reszelt sárgarépát a serpenyőbe. Pároljuk néhány percig, amíg a sárgarépa kissé megpuhul.
4. Adja hozzá a fűszerkeveréket, és keverje addig, amíg a sárgarépa el nem szívja az összes ízt. (A fűszerek mennyisége mindegyik ízétől függ. Kényelmes tesztelni a keveréket, mielőtt hozzáadnánk a serpenyőbe, hogy felmérjük a kívánt fűszeresség mértékét)
5. Ha meg akarjuk tartani, miután megeresztettük, üvegpalackba tesszük, és az üveg bezárása előtt egy kevés napraforgóolajat adunk hozzá.