Pizarrában, Malagában, a lakosság nagy része elhízott. Nem értik miért, bár élvezik a zsemlét, a szendvicseket és alig gyakorolnak semmit. Ez egy gonosz, amely Spanyolországban terjed
Azon a buszon, amely összeköti Malaga városát a fővárostól 32 kilométerre fekvő Pizarra községgel, négyen utaznak szerda délután. Ezek közül az egyik két helyet foglal el. Elhízott Egy több mint 120 kilós, mindössze 17 éves fiatalemberről szól. A háttérben egy középkorú nő jelentősen túlsúlyos. Sportruhát visel és szendvicset eszik. Malaga városában, ahonnan mindketten kiszállnak, Pizarra, Spanyolországban a legmagasabb az elhízás aránya. A közel 30% -os arány veszélyesen megközelíti az Egyesült Államok 33% -os átlagát, amely a világ legnagyobb túlsúlyos országa. Arra a kérdésre, hogy mi lehet egy ilyen kalóriatartalmú "nyeremény" oka, mindkét szomszéd megvonta a vállát. - Nem tudom - válaszolják egységesen. A válasz sajnos nem csak az elzavarás.
A megkérdezett csendes andalúziai város lakói, a többség sok plusz kilóval azt állítják, hogy nem tudják pontosan, mi vezetett őket a "legkövérebbek" listájának élére, mivel a politikai korrektségre vonatkozó engedmények nélkül határozzák meg magukat. Nem tűnik depressziósnak sem. Nem tudják, miért kövérek, és úgy tűnik, hogy nem tudják azok a spanyolok milliói sem, akik az elmúlt 20 évben 17% -ról 21% -ra növelték az elhízás százalékát.
Ezek az adatok az ország állami kórházai által készített legutóbbi jelentésekből, köztük az IV Decre tanulmányból (Spanyolország étrendje és szív- és érrendszeri betegségek kockázata). Pizarra több mint 7000 lakosának egészségi állapotát 1994 óta elemezték. A zsír pestis az utóbbi hat évben növekszik. Akkor a lakók 27% -a szenvedett tőle. De ez nemcsak az önkormányzat számára jelent problémát. Más helyek Andalúziában és az olyan közösségek, mint a Kanári-szigetek vagy az Extremadura, már amerikai mértékűek. Úgy tűnik, hogy a híres mediterrán étrend, amelyet világszerte dicsérnek, bekerült a történelembe. Nem csak túltápláltak vagyunk, hanem alultápláltak is. Ugyanolyan kövérek vagyunk, mint a többi.
Az endokrinológusok és táplálkozási szakemberek szerint a probléma fő oka egy Molotov-koktél, amely a következő tényezőkből áll: mozgásszegény életmód, helytelen étrend, testmozgás hiánya, készétel (gyorsétterem) kiválasztása, hagyományosabb ételek elutasítása., kevés a tudatosság a saját anyagcseréjével és az idő hiánya a személyes gondozásra, mind szellemi, mind fizikai. "Egész nap dolgoznunk kell, vagy munkát kell keresnünk" - mutatják be Pizarra lakói. Szabadidő nélkül a szakértők egyetértenek abban, hogy csökken az evésre való reflektálás esélye. A munkahelyi stressz mellett viszont fokozódik a szorongás. A leggyorsabb ételre (szendvicsre vagy hamburgerre) fogad. Az egészséges megoldások hiánya a lakosság zsákutcába kerül. A malagai önkormányzatban nagyon is tisztában vannak ezzel.
"Sokkal bonyolultabb"
Példa erre a 40 éves Loli Domínguez családja. Súlya 108 kiló és körülbelül 1,67. Elismeri, hogy "sok komplexummal rendelkezik", de szótlanul marad, amikor a kilók fokozatos megszerzéséről kérdezik. «Az emberek rosszabban esznek, mint én, és kevesebbet híznak. Mit tegyek? ”- kérdezi retorikusan, és a mozdulatokkal megerősíti a szavakat. 16 éves lánya, Miriam szégyenlős. Azt mondja, kevés barátja van. Tornázik heti egy nap az iskolában. Semmi több. Néha úgy dönt, hogy elmegy sétálni, de akaraterője kudarcot vall. "Nem vásárolhatok ruhákat a barátaimtól, egyedül kell mennem nagy méretben" - vallja be szomorúan. Kistestvére, a kilenc éves Claudia sem sokat beszél, bár a szemével nem veszít részleteket.
Míg a beszélgetés az anya tulajdonában lévő ruhaüzletben zajlik, az Ermita utcában, a régi városháza közelében, bejön egy helyi fiú, aki "kövéret" kiált. Mindannyian nevetnek és kicsinyítik. Miriam, aki most tinédzser, megrázza a fejét, mintha fel akarna lázadni a csendtől. Az interjú befejezése előtt sírni kezd. Azt állítja, hogy változtatni akar, és nem tudja, hogyan. Az egyik ügyfél, a 70 éves Maria Arrebola azt állítja, hogy megtalálta a filozófus kövét, a végső fogyókúrát. "Több zöldséget eszik, mint egy tücsöket" - nevet. Nem baj. Arrebola négy hónap alatt 10 kilót fogyott. Malagai orvos szerinte "betű szerint" tartja meg a kalóriakontrollt. Az üzletben a megszakítások és poénok között, laza és szoros légkörben mutatják be a fogyás legfontosabb akadályát: a mozgásszegény életmódot. "Ha nem mozdulunk!" Kiáltják fel.
Szokásos fáradtság
A narancsfákkal teli, hegyekre néző Pizarra utcákon a látogató első pillantásra észreveheti, hogy valami nincs rendben. Bár vékony embereket lehet látni, szinte minden szomszéd szomszédságában "a boldogság hasa" látható, ahogy mondják, vagy közvetlenül riasztó zsírfelesleg. Loli nővére, Antonia inkább nem pózol fotózni. Elmondja, hogy a második terhesség eredményeként kezdett hízni, és hogy "korábban nagyon vékony volt". A túlsúly következményei Antonia szerint mindennapossá válnak. «Nem tudok felmászni az egész dombon, fáradtnak érzem magam, nem vagyok könnyű. ».
Az 56-os María Estrada az egyik cukorkaboltban beismeri, hogy valamit "rosszul" tett fiával Juan. A 32 éves fiú súlya 250 kiló. Ön kórosan elhízott. "Amikor először, hét hónaposan lemértem, 11 kiló volt" - mondja az anya. "Nem orvosokhoz vagy máshoz vittem, mert nem szeretem őket" - vallja be. «15 éves korában a szociális munkás elvitte. Az elhízás az apai család hibája "- mondja a nő, akinek még három gyermeke van.
Szomszédja, az 58 éves Rosario Vera megemlíti, hogy elsőszülöttje, a 29 éves Alejandro súlya 130 kiló. "A probléma az, hogy ez nem szünteti meg a csipegetést" - mondja a másik anyának, aki bólint. Két utcával feljebb, a 81 éves Francisco Escudero azzal büszkélkedhet, hogy "kicsi a bele" (bár van valamije): "Sokat járok, és nem eszem ezeket a szalaurákat" - mondja hasábburgonyára és hasonlókra utalva.
A Constitución utcában María Aranda (46) megjegyzi: „Tegnap készítettem egy burgonya rakottal articsókát és sárgarépát. Három gyermekem [28, 26 és 24] közül csak egy evett. A többiek készítettek egy szendvicset. A rossz szokások elterjedtek. A városlakók recept alapján mennek a külvárosba, az úgynevezett "El Polígono" néven. Reggel 7 órától sokan ott készülnek a testmozgásra. Az endokrinológusok által elkerülendő betegségek a szívroham, a cukorbetegség, a megnövekedett triglicerid- és húgysavszint, magas vérnyomás és bizonyos típusú rákok, például vastagbél és petefészek.
A Valero cukrászdában a Pizarrában készült hiperkalórikus házi készítésű csemegeüzleteket állítják ki: ebben az időben borokókó gombócokat. Nazareth Ávila, a boltos asszisztense részletezi az összetevőket: «Mandulából, édesburgonyából, cukorból, fahéjból készült tészta. ». Egy bomba.
Az angyalszálas vesszőket és a "hagyományos" süteményeket szintén széles körben forgalmazzák: csokoládé pálmafák, vesszők, mantekádók. "Attól függ, hogy cukrász vagy, többé-kevésbé vásárolsz" - mondja. De mindannyian eszünk zsemlét. ", elismerik. A város néhány vénje egy ősi tényezőt hibáztat: "Az éhség, amelyet átéltünk" - mondja Lorenzo Gaubla (71). Elmondja, hogy Franco első éveiben nem volt sok ennivaló Andalúziában. - Kivettük a makkot a szájukból - túlozza. "Most van étel a vödör hegyén".
A súlyáról azt mondja, hogy nem tudja. - Több mint 100, persze, de nem megyek a skálára. Az önkormányzati gyógyszertárban egy táplálkozási szakember havonta kétszer látogat meg. A sorok 10-15 ember között gyülekeznek. A gyógyszerész, Roberto Gollonet elismeri a problémát: "Általában itt sok ember aggódik a túlsúly miatt." De az aggódás nem elég.
Jorge Pérez madridi táplálkozási szakember két általános hiányosságban foglalja össze a rossz szokásokat: "Idő és lelkiismeret hiánya". Továbbá hozzáteszi: „egyre kapitalistabb társadalom vagyunk: kétszer olyan keményen dolgozunk, hogy kétszer annyit keressünk. Pihenünk és élvezzük, félig ».
Gyermek túlsúlyos, elhízott felnőtt
"Az új élelmiszerek sokasága, vagyis nem tartozik a mediterrán kultúránkba, kalóriasűrűsége miatt rontotta az étrendet" - mondja Luis Escobar endokrinológus a cádizi Puerta del Mar kórházból. "A gyermekek túlsúlya elhízott felnőtteket eredményez". A szociokulturális kontextus befolyásolja. Az elhízás összefügg a szegénységgel. Minél alacsonyabb a gazdasági szint, annál veszélyesebbek az ételek. Minél kevesebb a kultúra, annál kevesebb tudás küzd a betegség ellen. »Santiago Morales táplálkozási szakember befolyásolja az oktatást. «Korábban a játékok aktívabbak voltak, most a játékkal, a számítógéppel. a kiskorúak fizikai aktivitása csökkent ”. Az ipari sütemények és csecsebecsék fogyasztása mindenkit aggaszt. "Minél természetesebb élelmiszerek vannak, annál jobban hozzájárulnak a fogyáshoz. A trükk az lenne, ha nem az inzulint működtetnék, amelynek tendenciája az, hogy a zsírokat a zsírszövetben tárolja, többek között. Minél természetesebb az étrend, annál kevesebb munkát fordítunk az inzulinra "- mondja Morales:" A természet bölcs és az ember egy kicsit ostobább ".