Wilson Santibanez. A Soho magazin eredeti kiadványa mellett közzétett fénykép.

prodavinci

Majdnem tizenegy volt reggel, és Wilson Santibáñez nem reggelizett. Két órája beszélt, látszólag nyugodtan, étvágytalanság nélkül mesélte a történetét. Wilson erős, magas, széles hátú férfi, széles, ernyedt hassal, amely kötegként esik a derekára. De ezt a terjedelmes törzset két karcsú, átlagos méretű láb támasztja alá, amelyek hajlamosak a térdnél találkozni.

Amikor az ételt végül felszolgálták, Wilson nem élt vissza: csak egy arepát tojással és kávéval.

-Szeretnél valami mást?
-Nem jó ez így.

Mondta és csendben evett, mint bárki. Aztán bevallotta:

—Mondom az igazat: két ebédet szoktam küldeni, amikor sovány voltam. Sok szódát és sok sört ivott. Sokat ettem, mert kövérebbnek, vaskosabbnak akartam tűnni. "Itt siránkozva szétfeszíti a száját. És látja: vágyam teljesült.

Reggeli után elindulunk Funzából, ahol Wilson lakik, feleségével és lányával észak felé tartva vasárnapot töltünk a Jaime Duque Parkban. A Chía felé vezető úton néhány méterenként láttunk grillezőhelyeket és sült ételeket, amelyek kísértésbe estek. De Wilson szünet nélkül nézett rájuk. Haladtunk az úton, és ez a figyelmen kívül hagyott étel mérföldekre elmaradt.

- Szereted a húst?
-Igen, a normális.
—És van valami, amit szeretsz enni?
-A tojások. Inkább tojást eszem hús előtt.
—És gyakran eszik tojást?
-Minden nap. Három vagy négy reggelire: sült, rántott, papagájok ...

Délben érkeztünk meg a parkba, és közvetlenül a belépés előtt valaki felajánlotta a mecátót. Wilson ismét állmozdulattal visszautasította:

-Köszönöm. jól vagyok.

Úgy tűnt, hogy ez a diagnosztizált kényszeres evő, 110 kilós férfi kezdett ellenállni. Úgy tűnt, hogy ő irányítja a lendületét. És ha erről volt szó, annak sok értelme volt: senki sem akarja megmutatni a legnagyobb gyengeségét egy idegen szemében.

Wilson Santibáñez (42) mobiltelefon-üzlettel rendelkezik; 14 éves kora óta eladóként dolgozott, hétéves korában árván maradt. Apja autószerelő volt, reggelente Funzában, délután pedig Bogotában dolgozott. Amikor a városban eltelt műszakja lejárt, busszal ment vissza a városába. Egy nap azonban balszerencse sújtotta: kigyulladt a busz, amelyen haladt, és a város 45 lakója meghalt, többségük megégett. Az özvegy és két gyermeke Fontibónba emigrált, és sok évig ott éltek. Amikor az ezüst kevés volt, a gyerekek dolgozni kezdtek.

- Eladóként kezdtem a központban, és elkezdtem gyümölcsleveket árusítani. A gyümölcslevek nagyon jól mentek, mert tudtam, hogyan kell eladni. Beszéltem emberekkel, és elkezdték mondani, hogy alapítsam a vállalkozásomat, készítsem a leveket, hogy eladhassam magam. És így tettem. Aztán felállítottam az első szemüveg állványomat. És azóta értékesítéssel foglalkozom.
- És mi mást adott el?
-Mindenről. Telesalesben dolgoztam, és minden olyan terméket értékesítenek, amelyik jól működik. Ecuadorban, Peruban és Bolíviában éltem, mindig mint eladó. Ismerem egész Kolumbiát, mert értékesítési vásárokon jártam rajta. Sokat utaztam, és gyere, mondom neked: ahova jártam, sokat ettem, mert az ember mindig ki akarta próbálni az egyes helyekre jellemzőt.
- Kényszeres evőnek tartja magát?
- Nem, eszem, de normálisan eszem. Néha szorongok egy probléma miatt, aztán sokat eszem ott. De nincs pihenés.
—Sok étkezés után megbánod?
"Persze, mert hízok.
—És úgy érzi, hogy a túlsúly befolyásolta az egészségét?
- Hú, nagyon. Gyomorhurutban, nyelőcsőgyulladásban, refluxban, térdfájdalomban, bokámban, magas vérnyomásban, alvási apnoében szenvedek ...

Wilson felesége, aki a közelben ül a nappaliban, közbelép:

- Nem tud normálisan fekve aludni. Félig az ágyban kell aludnia, mert ha nem, akkor megfullad, feketévé válik. Nem egyszer kellett éjszaka ráznom.
"És nem értem, mert alszom" - mondja Wilson. Lám, le akarom ereszteni magam miatta (rámutat a lányára, aki csapkod, miközben beszél). Árva voltam, és tudom, mi ez. Nem akarod ezt a gyerekeidnek. Szeretnék hetvenéves korig élni, de vigyáznod kell magadra, és segíteni kell magadon, amíg van idő.

Wilson és a szintén túlsúlyos Sonia aggódik lányuk egészségéért.

"Valamit szenvedünk, és nem akarjuk, hogy ezt átélje" - mondja Sonia. Nagyon vigyázunk arra, hogy mit eszik. És nem kényszerítettük étkezésre, ahogy a szüleid sem, akik arra kényszerítettek, hogy mindent egyél. Ha enni akar, egyél. Ha nem, akkor egyél később.

Az összes belső betegség mellett Wilson egy külsőben is szenved: pikkelysömör, a bőr pikkelyes gyulladása, amely örökletes lehet, és amelyet a stressz súlyosbít. Wilson felemeli a kezét, amikor róla beszél:

—Ez felzaklatja a gyötrelmet, és a kövérség egészségi problémáival sok kínom van. Nem nyugszom. Alszom, de nem nyugszom.

A pikkelysömör látható megbélyegzés, és úgy tűnik, minden baja közül az aggasztja leginkább Wilsont. Ezért határozza el a műtétet: hamarosan, ha minden fizikai vizsgáját sikeresen teljesíti, és ha beleegyezik az étkezési szokások megváltoztatásába, akkor átesik egy gyomor bypass-on, amely segíthet a fogyásban. Wilson, mint sok más beteg, sok diétát kipróbált, de egyik sem működött nála:

- Ez már dühít. Gyorsan fogyok, de mindig visszatérek és továbbjutok.

Wilson lánya, egy vékony és nyugtalan ötéves kislány, a vakító napsütésben fürgén sétált a parkon. A lány örömében és szorongásában ugrott, türelmetlenül, hogy minden látványossághoz eljuthasson. Majdnem az a kis motor húzta meg, Wilson és Sonia lassan mozogtak, mint egy vonakodó csorda.

Ezután egy hosszú túra következett: a tükrök háza, a tipikus jelmezek kiállítása, a dinoszauruszok kertje és a kísértetjárta ház csónakjai. Két órás gyaloglás közben Wilson még vizet sem ivott. Az ilyen absztinencia már gyanúsnak tűnt.

Az utolsó látványosság távozása hatalmas élelmiszer-vásárhoz vezetett. Wilsonnak meg kellene állnia; a kiállított nagy mennyiségű étel és számos étkezős csoport között kellene járnia. Amikor végre kijött, itt volt az ebéd ideje. De ő közömbösen becsúszott az asztalok közé, mindig előre tekintett.

"Hogy éhesek vagyunk?
- Normális - mondta.
- Itt ehetünk, vagy amikor kimegyünk, jó harapnivalóra, amely itt van.
-Ahogy szeretné. Ha akarod, folytathatjuk és ehetünk később.

És folytatjuk a vonatot az állatkertig.

A bejáratnál voltak a leguánok: kis betonfülkék üvegfalakkal, amelyek lehetővé tették, hogy még mindig láthassuk ezeket a hüllőket. Egy nagy kövér nőstény előtt állva Wilson kettős értelmű csepp nélkül kérdezte:

-Megette őket?
-Igen. És te?
- Persze, ízletesek. És az ikra is.

Mellette volt a kígyók szakasza: hosszú példányok, amelyek lassan mászkáltak a turisták csodálkozása előtt. Wilson humorosan rámutatott rájuk:

- Ki tudja, hányat ettünk meg, anélkül, hogy tudnánk. Beléd tették, és azt mondják, hogy csirke.

Később a kacsató előtt felidézte perui napjait:

- Lima kínai negyedében sétálsz az utcán, és meglátod a lógó kacsákat. Lakkal készítik őket a sütőben. Ízletes.

De a főétel a túra végén volt fenntartva: egy ablak, több különböző méretű tojással. Volt kacsa tojás, csirke tojás, válogatott madártojás és hatalmas strucc tojás. Wilson lebilincselve állt a kiállítás előtt, tágra nyílt szemmel:

- Ilyen tojásokkal a reggelinél, mi más?

Wilson Santibáñez legalább pár évet töltött egy projekten: műtéten esett át, hogy lefogyjon. A gyomor megkerülése előtt azonban pszichológiai és táplálkozási tanácsokat kell kapnia a Gorditos de Corazón Alapítványnál, ahol több mint tízezer túlsúlyos és elhízott ember ment át. Bár Wilson nem tekinti magát kényszeres evőnek, a szakemberek diagnosztizálták vele az étkezési rendellenességet. Jurij Solano, az alapítvány táplálkozási szakértője összefoglalja a képet:

- Hagyja el az étkezéseket, és néha éljen vissza olyan ételekkel, amelyeket nem szabad enni, például gyorsételeket. A műtét előtt étrendet kell követnie, amely három szakaszból áll: először zöldség vagy teljes gyümölcs nélküli étrend; majd fogyókúrán alapuló diéta; végül folyékony étrend, amely aromás és tea alapú, a műtétet megelőző két napban. Az ötlet az, hogy segítsen elveszíteni az első néhány fontot közvetlenül a műtőbe való belépés előtt.

Az egyik teszt, amelyet az orvos Wilsonon végzett, abból állt, hogy egy egész nap nyomon követte az étkezését. Eredmény: három vagy négy tojás kenyérrel reggelire, liszttel teli ebéd (rizs, burgonya és cuchuco leves), és egy tésztavacsora csirkével éjjel kilenckor. Inni: Coca Cola.

Solano ragaszkodik ahhoz, hogy a betegnek változtatnia kell az étkezési módján, hogy sikeresen átmenjen az eljáráson. Mivel a műtét önmagában nem működik varázslatban, és Wilson azt kockáztatja, hogy elveszíti, ha nem tartja be az ajánlott étrendet.

—A család fontos az étkezési szokásoknál. Ha a partner nem támogatja, ha inkább együtt eszik vele, senki sem segít senkinek. Ez magatartás kérdése; pszichológiai kérdés.

A Jaime Duque parkban tett túra végén, délután négy körül, és még mindig evés nélkül, megérkeztünk egy játszótérre egy nagyon magas fa kunyhó elé, amelyen egy "Barbecue Restaurant" felirat volt látható. A grillszagú teraszról szüntelen füst érkezett. Míg Sonia és a lány játszott, Wilson egy fa árnyékában figyelte őket.

—Most elérkezett az éhség.
-Igen, most igen- - mondta, de különösebb lelkesedés nélkül.
"Menjünk utána annak a falatnak?

Wilson eltúlzottan nyitotta a száját, és viccelődött:

"Hogy mindent felfaljak ott!

A viccet kihasználva emeltem ki az iróniát:

- Egy kényszeres étellel jöttünk interjút készíteni, és végül éheztünk.

Szórakoztatta a megfigyelés, és végül beismerte, hogy ez a nap szokatlan volt:

- Az orvosok ajánlása szerint naponta ötször kellene ennem, kis adagokban. Próbálom megtenni a héten, de nagyon nehéz, ne hidd. Nem olyan könnyű megváltoztatni. Hétvégenként rendetlen vagyok, és többet eszem. De ezt ma nem szabad megtenni.

Amíg fecsegtünk, az ég feketévé vált, elkezdett csepegni, és hamarosan futnunk kellett, hogy elkerüljük a zuhatagot. Több mint egy órán át menedéket kaptunk egy fészer alatt, ahol több száz gyereket szórakoztattak különböző trambulinokon és körhintákon. Ott egy ideig beszélgettünk szakmájáról, ami iránt valódi szenvedélyt érez.

- Mi a különbség a jó és a rossz között?
—A hivatás, a szeretet, amelyet munkádba fektettél. Most sok olyan ember van, aki csak fizetésért dolgozik. Egész nap ülnek és nem árulnak. Tudnia kell, hogyan kell megmutatni a szükségletet.
- Győzze meg őket arról, hogy szükségük van a termékre.
- Igen, mutasd meg az embereknek, hogy ezzel a termékkel olyan dolgokat is meg tudsz majd csinálni, amelyeket korábban nem.
- Tehát jó eladó az, aki meggyőzi másokat, hogy vásároljanak olyan dolgokat, amelyekre valójában nincs szükségük.
-Pontosan.

Abban az időben, miközben hanyagul más témákról beszélt, Wilson hat óránál többet nem evett. És nemcsak ő: mindannyian vad éhségtől szenvedtünk. De ez a hosszú böjt, a tartós hamisítás végül hülyeség lesz: Wilson el akarja rejteni állapotát, és olyan étvágyat keltett, amely hamarosan megvadult.

Manuela Díaz pszichológus az alapítványnál készített interjút Wilson Santibáñezzel, hogy értékelje az ételhez való hozzáállását. Azt mondja, hogy a faló evőknek nem kell elhízniuk - bárki kaphatja a rendellenességet. Mivel a gyomoron túl a probléma gyökere a fejben van:

"Szorongástól szenved, és az ételt sürgős szükségnek tekinti." Néha nem veszi észre, mit eszik, és ez aztán bűntudatot kelt. A munkahelyi stressz az étkezést is nagyon idegesíti. Esetében minden érzelem étvágygá változik. A diétákat nagyon gyakran megszegi, és nem tér vissza hozzájuk. Ez a viselkedés vezeti a betegeket étkezési kényszerbe.

Díaz úgy véli, hogy Wilson legnagyobb problémája a családja, mert feleségével együtt esznek anélkül, hogy eddig elérték volna azokat a változásokat, amelyeket étkezési szokásaikban meg kell változtatniuk.

- Wilsonnal nagyon nehéz dolgozni, mert mindig ételről beszél.

A kényszer eredete - magyarázza a pszichológus - traumákkal, félelmekkel és fóbiákkal függ össze. Az aggódó beteg enni azért, hogy megvédje magát, mert az étel biztonságot és jólétet nyújt. A világ agresszióival szembesülve az étel a menedéked.

Elhagytuk a parkot és Bogotá felé gurultunk az Autopista Norte-on. Délután fél 6-kor folytatódott az eső, amikor leparkoltunk egy hamburger étterem előtt. Az éhség olyan nagy volt, hogy fájt a fejem. Wilson továbbra is hajthatatlan volt, de éppen feladni akarta teljesítményét. Amikor a menü szaftos fotói előtt állt; amikor ez a fehéres fény megfürdette az arcát, felemelte a homlokát, és szinte kinyitotta ajkait, mint egy bűnbánó, aki úrvacsorát fog kapni:

- A mexikói hamburgert akarom - kérte.
- Nagyított kombó?
-Igen.

Odamentünk az asztalhoz, és valaki adott hozzá egy nagy marhahús bélszínt krumplival, hogy ossza meg az ünnepet. Wilson leült étkezni, mintha harcra készülne. Egyik oldalról a másikra megrázta a fejét, és a szeme elakadt a rengeteg ételtől. Itt harapott, harapott, minden burgonyát a majonézzel teli csésze aljára bökött. Mellette ugyanabban a felesége további harapnivalókkal segítette. Megízlelte az ételét; megharapta az övét.

Wilson meglehetősen sokat evett, de az sem volt túl sok. Láttam felső töltelékeket. Figyelemre méltó volt benne a szorongás és a sietség: rohanás, amelyet egyetlen éhes étkezőben sem láttak. Ott az étel többet töltött, mint a gyomor: arról szólt, hogy egy mélységben és ismeretlenül valamilyen sarokban található ürességet kitöltötték.

Amikor befejezte az evést, Wilson vacsora után néhány percet töltött. A dühös támadás ellenére öt szelet vérző ágyék maradt. Wilson szorgalmasan felállt, és elment egy táskához, amelyet hazavihetett:

- Ez holnapra szól. Ma már nem eszem - mondta.

Aztán leült pihenni, kinyújtotta a karját és az egyik oldalához hajolt. A hasa tele volt, és úgy nézett ki, mint aki erősen lélegzik, de az arcán enyhe elégedettség látszott. Egy idő után, amikor felértünk búcsúzni, megjegyzést fűztem egy elmélkedéshez, amelyet délután óta rágtam:

- Azt mondod, hogy az eladó olyan, aki olyasmit ad el, amire nincs szüksége másnak.
-Igen.
"A kényszeres evők nem olyanok, akik megvásárolják és elfogyasztják a nem szükséges ételeket?"?

Wilson néhány másodpercig élvezte ezt a hasonlatot, mielőtt jóváhagyta:

- mondta végül. És nem beszélt tovább, mert a szavak néha olyanok, mint a zsírszövet:.