A megfelelő táplálkozás egyet jelent a jó egészséggel

kulcsok

Az etetés olyan folyamat, amelynek során elfogyasztjuk az ételt, miután elkészült. A táplálás egyensúly a szövetek tápanyagellátása és mindennapi szükséglete között. Mindkettő számos tényezőhöz kapcsolódik, például:

  • Elszigetelés és magány
  • Szegénység
  • Marginalizáció
  • Előrejelzések a nem megfelelő ételekre
  • Dohányzás és alkoholizmus

A megfelelő táplálkozás a szájjal kezdődik. Ha az étel rosszul megrágott gyomorba jut, előfordulhat az úgynevezett rossz emésztés: kellemetlen érzés, hányás vagy hasmenés, és fennáll annak a veszélye, hogy a tápanyagok nem szívódnak fel megfelelően. Ezért fontos a jó száj egészség, amiért időszakosan a fogorvoshoz kell fordulnunk. Az alultápláltság egyik fő oka az adentia, amelyről ismertek a hiányzó fogak.

Mik azok a tápanyagok?

A szükséges tápanyagok táplálása, sem több, sem kevesebb, segít csökkenteni a megbetegedés valószínűségét. Az egyensúly úgy érhető el, hogy egyes dolgokat eleget fogyasztunk, másokat korlátozunk, és megpróbáljuk fenntartani a megfelelő súlyt. A fő tápanyagok:

Szénhidrátok vagy cukrok:

Ezeknek kell a napi táplálkozás során a kalóriabevitel legnagyobb százalékát kitenniük. Az élethez szükséges energia előállításához a sejtek glükózt használnak, amely egyfajta szénhidrát. A megmaradt glükóz egy másik anyaggá alakul, amelyet a májban tárolnak, az úgynevezett glikogént, amikor erre a felesleges energiára van szükség. És ha még mindig megmarad, zsírokká alakul és elraktározódik, és hízni fogunk.

Nem minden szénhidrát egyforma. Vannak úgynevezett egyszerű és összetett. A cukor, amellyel kávét édesítünk, az egyszerű szénhidrát legjobb példája. Azokat a komplexeket kell lebontani, amelyek a test számára a legtöbbet tartalmazzák, például gabonafélék, fehér kenyér, tészta és burgonya. Minél egyszerűbb a szénhidrát, amit fogyasztunk, annál károsabb.

Van még egy komplex szénhidrát, az úgynevezett rost. Egészségesek, napi bevitelük megvéd minket a szívbetegségektől és a vastagbélráktól. A legtöbb zöldség, hüvelyes és hüvelyes, valamint egyes gyümölcsök tartalmazzák.

Fehérjék:

A fehérje segít felépíteni és helyrehozni a testszöveteket, különösen az izmokat. A legtöbbet állati eredetűek ismerjük, például marhahús, baromfi, hal, sertés, tojás és sajt. De vannak olyan zöldségek is, amelyek fehérjeforrások, az úgynevezett növényi fehérjék, például a szójabab és a hüvelyesek.

A húsból származó fehérje nagyon jó az izmok fenntartására és felépítésére, de általában zsír kíséri, így a túl sok fogyasztás káros lehet. Ebből a szempontból a legegészségesebb a baromfi és a hal.

A szénhidrátokhoz hasonlóan a felesleges fehérje is zsírokká alakul, amelyet szükség esetén fel lehet használni. A felesleges fehérje szintén hízhat.

Zsírok:

A zsírok szükségesek a táplálkozás egyensúlyának fenntartásához, de sokkal kevesebb mennyiségben. Ők szolgáltatják a legnagyobb mennyiségű energiát. A felesleget is tárolják, felhalmozódása pedig a szívbetegségnek kedvez.

Két alapvető típus létezik: telített és telítetlen. Az előbbiek emelik a legtöbb koleszterint. Bővelkedik vörös húsban, teljes tejben és sajtokban. Ilyen például a vaj és az állati zsír vagy a zsír. A telítetlenek kevésbé károsak, bár túlzásuk is káros. Az olíva-, a napraforgó- vagy a szójaolaj a telítetlen zsírok fő forrása. Az olívaolaj nem bizonyítottan hasznos az egészségre, de a legkevésbé károsnak tűnik.

Hallottál már az "omega 3" -ról, az "omega 6" -ról a táplálkozásban? Nos, ezek a zsírsavak jelen vannak a kék húsú halakban, ahogy nevezik, és bebizonyosodott, hogy az ilyen típusú hal elfogyasztása gyakran véd a szívbetegségektől. Tehát úgy gondolták, hogy ezek a zsírsavak kapszula formájában megvédenek minket. Több éven keresztül ezt népszerűsítve tanulmányok kimutatták, hogy egész hal fogyasztása a legjobb módszer a kívánt védelem elérésére.

Az utóbbi időben divatosak a hívások Transzzsír. Növényi olajokból származnak, amelyekben bizonyos változások következnek be. Ugyanolyan károsak a szívre, mint az állati zsírok.

Vitaminok és ásványi anyagok:

A vitaminok és ásványi anyagok szükséges vegyületek az emberi testben. Részt vesznek olyan kémiai reakciókban, amelyek lehetővé teszik a hormonok működését, mozgatják a sejteket és a szaporodást többek között. Általában a vitaminok és ásványi anyagok fő forrása a zöldség.

Víz és só a nap táplálékában

Az öregedéskor bekövetkező egyik változás az, hogy csökken a szomjúságérzet. Több napot élhetünk evés nélkül, mint vizet inni. Hacsak orvosa nem mondja meg, igyon naponta több pohár vizet, még akkor is, ha nem vagyunk szomjasak, főleg nyáron. Megfelelő mértéke annak, hogy mennyi vizet iszik, az, hogy a vizelete világossárga. A vizet különböző módon lehet bevenni, különösen levesekbe, gyümölcslevekbe, gyümölcsökbe. A késő éjszaka nem lehet az az idő, amikor több vizet iszunk, mivel a vizelési vágy gyakran felébreszt bennünket, és ez okozhatja az álmatlanságot.

A só elengedhetetlen a szervezet számára is, mivel ez a fő nátriumforrás. Túlsúlya egészségügyi problémákhoz vezethet, és a legfontosabb a magas vérnyomás.

Szinte minden friss étel tartalmaz bizonyos mennyiségű sót, a tartósított élelmiszerek pedig többet. Amíg háromnegyed teáskanál a só az, amire általában szükségünk van 60 éves korunk letelte után, számítva az étel már tartalmazott mennyiségét. Egészséges intézkedés annak elkerülése, hogy a sótartót az asztalra tegyük.

A zsírok a cukrokhoz képest a táplálkozásban

Az elmúlt 40 évben számos olyan tanulmány jelent meg, amelyek kevés zsír fogyasztását javasolják, és ezek előnyösen növényi olajok, a szénhidrátokról pedig kevés szó esett. És mi történt? Nos, tudatosult bennünk, hogy a sok zsír elfogyasztása rossz is lehet, de a szénhidrátokkal, vagyis cukorral, kenyérrel, édességekkel ugyanolyan gondot nem fordítottunk ... És ahogy az előző bekezdésekben láttuk, végül minden zsírossá válik.

Ennek és más tényezőknek az eredménye az embereknél az elhízás és a cukorbetegség növekedése. Vagyis ha a zsírfelesleg rossz lehet, akkor a szénhidrátfelesleg is. Az elképzelés az, hogy óvatosnak kell lennünk mind az egyik, mind a másikkal szemben.

Tehát mi az egészséges étkezés?

A kalóriaigény csökken az évek során. 25 éves korunkhoz képest, 65 évesen 20 százalékkal kevesebbre van szüksége. Az elvégzett fizikai aktivitásnak megfelelően több vagy kevesebb kalóriára lesz szükségünk.

Általánosságban elmondható, hogy az egészséges étkezés olyan, amely szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat tartalmaz a lehető legközelebb eső arányban a következő sémán.

Ez azoknak szól, akiknek nincs valamilyen speciális diétájuk, amelyet orvosuk jelez.

Ha az egészséges táplálkozás fontos számunkra, akkor ez fontos a gyermekeinknek és az unokáinknak is. Kora kortól kezdve kialakulnak a táplálkozási szokások, amelyek az idő múlásával tartanak. Ha egészségesen étkezünk, akkor segítjük családjaink egészségesebb növekedését és életét.