A kumato paradicsomot, más néven fekete paradicsomot más paradicsomfajták keresztezésével nyerik. Színén kívül intenzív és édes íze különbözik a hagyományostól. Táplálkozási szinten a kumato paradicsom nagyon kevés kalóriát ad, valamint A- és C-vitamint és ásványi sókat tartalmaz
Ízlés szerint az ízek. Próbáld ki új paradicsomfajták öröm a szájban és számos lehetőséget kínál a konyhában. A kumato, más néven fekete vagy barna paradicsom, Ez egyike azoknak, amelyek eredeti megjelenése miatt a legnagyobb érdeklődést keltik. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy még nem érett meg, mivel színe a sötétbarnától az arannyal zöldig terjed.
Kumato, „fekete lábú” paradicsom
Kumato paradicsom édesebbs mint általában, bár enyhén savas alaphanggal. Van nekik egy kellemes és intenzív íze, lédús és szilárd pépe amelyek ideálisak a finom saláták elkészítéséhez. A tutajparadicsomhoz hasonlóan ez is egy hibrid, amely a különböző magok keresztezéséből származik. Ezért, a kumato nem transzgén paradicsom.
A kumato paradicsom az eredetileg a Galapagos-szigetekről származott. Ban ben Spanyolország, e paradicsom termesztése a Murcia és Andalúzia.
A kumato mind a színében, mind az édesség fokában különbözik a vörös paradicsomtól, mivel a magasabb fruktóztartalom. Kis méretű és szilva alakú, a kumato széles körben elfogadott az emberek körében.
Kumato paradicsom tulajdonságai
Általánosságban elmondható, hogy a kumato tápanyag-összetétele hasonló bármely más paradicsom típusához, azzal a kivétellel több egyszerű cukrot tartalmaz, ezért íze olyan édes. A kumato természetes édessége előnyt jelenthet, ha a gyerekeket paradicsomfogyasztásra akarjuk késztetni, és nem utasítjuk el savasságuk miatt.
A paradicsom túlnyomó része a víz, ami megmagyarázza alacsony energiafogyasztásukat. Három vagy négy kumato paradicsom (150 gramm) csak 30 kalóriát tartalmaz, Ezért fogyasztása karcsúsító vagy fogyókúrás étrendben ajánlott.
A Kumato ásványi sókat kínál, amelyek közül kiemelkedik a magnézium és kálium, valamint C- és A-vitamin. A paradicsom egészséges ételnek számít, amely nem hiányozhat egyetlen egészséges étrendből sem.
Főzés paradicsom kumatóval
Egzotikus megjelenésének és összehasonlíthatatlan ízének köszönhetően a kumato paradicsom lehetővé teszi a legkreatívabb és leginnovatívabb ételek elkészítését. Használhatjuk, mint bármely más fajtát, és bármely receptben kicserélhetjük a hagyományos paradicsomot kumatóval. Nyersen intenzívebb ízt ad az ételeknek, de nem kevésbé kellemes és étvágygerjesztő.
Nem csak salátákhoz és pirítósokhoz alkalmas, amelyekhez színes színt és különleges tapintást nyújt, hanem ideális töltse meg, kísérje meg a halakat, és készítsen szörbét, slusszot, italt és szószt.
A bőséges olívaolajjal és egy csipet sóval felszeletelve a kumato csemege.