A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a fogyasztók egyre fontosabbá teszik a rostfogyasztást a napi étrendjükben. Az okok változatosak, de a fogyasztók egyik fő motivációja a rostok étrendbe való felvétele a súlykontroll. Hélène Alexiou, az Észtország táplálkozással foglalkozó kommunikációs igazgatója BENEO Intézet, elmagyarázza, hogy a prebiotikus rostok hogyan segítik a hosszú távú súlykontrollt, főleg az ember által naponta elvégzett kalóriabevitel kezelésében.
Nem nehéz a súly megtartásától a súlygyarapodás felé mozogni. Például az Egyesült Államok népességének 1980 és 1994 közötti súlygyarapodása annak tudható be, hogy naponta csak 4 kcal-kal több, mint amennyi a nők egészséges testsúlyának fenntartásához szükséges, és 13 kcal-mal több, mint ami egy férfinak szükséges 1 . Ennek eredményeként egy normális felnőtt évente körülbelül 1 kg-ot tehet fel egész életében. Ezt szem előtt tartva egyértelmű, hogy naponta csak néhány extra kalória elfogyasztása különbséget tehet az egészséges és a veszélyes testsúly között.
A BENEO prebiotikus rostok az alábbi módon (kulcsokkal) segíthet az élelmiszer-gyártóknak és így a fogyasztóknak a probléma megoldásában és a súlykontroll javításában:
- Segítsen kevesebb kalóriát fogyasztani.
- Csökkentse az ételek kalóriaértékét.
- Ellenőrizze a vércukorszintet.
A prebiotikus rostok segíthetnek-e kevesebb kalória fogyasztásában?
foodnewslatam/images/stories/2015/augusztus/ingredient-fiber-Beneo.jpg "/> Állat- és emberkutatások szerint a prebiotikus rostok kritikus szerepet játszhatnak abban, hogy a fogyasztók kevesebbet esznek., Orafti® Synergy1 (az oligofruktózzal dúsított inulin) és az oligofruktóz jótékony hatással van az energiamérlegünkre, hozzájárulva a nem korlátozó étrendet követő emberek spontán kalóriabevitelének (ún. nassolás) csökkentéséhez. Egy túlsúlyos és elhízott felnőttekkel végzett vizsgálatban a napi 12 gr. Orafti®Szinergia, három hét alatt az energiafogyasztás jelentős csökkenését eredményezte2.
Azonban nem csak a túlsúlyos emberek profitálhatnak a prebiotikus rostok növekedéséből az étrendjükben. Két úttörő vizsgálatot végeztek normál testsúlyú felnőttekkel, akik napi 16 gramm kiegészítést szedtek. két héten keresztül az Orafti®Synergy1 vagy az Orafti® Oligofructose3 4 vizsgálata szintén azt mutatta, hogy a résztvevők teljes napi energiafogyasztása csökkent, amikor étrendjükben prebiotikus rostok voltak jelen.
Ezek az emberi vizsgálatok együttvéve 12-16 g prebiotikus rost napi kiegészítéséből következetes csökkenést mutatnak az energiafogyasztásban.
Az 1 Forrás: Khan LK & Bowman BA (1999) Elhízás: nagy közegészségügyi probléma. Annu Rev Nutr 19., 13–17.
2 Forrás: McCann MT és mtsai (2011) Az oligofruktózzal dúsított inulinpótlás csökkenti az energiafogyasztást a túlsúlyos és elhízott férfiaknál és nőknél. Obes Rev 12. (1. kiegészítés) 63-279.
3 Forrás: Cani PD és mtsai (2009) A prebiotikumok bélmikrobiota fermentációja növeli a szatietogén és az inkretin bél peptidtermelését, étkezés után következményekkel jár az étvágyérzet és a glükózválasz szempontjából. Am J Clin Nutr 90, 1236-1243. 4 Forrás: Cani PD et