A régió több millió lakója olyan betegségekkel küzd, mint az elhízás, a cukorbetegség és a magas vérnyomás, a Covid-19 veszélyt jelent az egészségügyi rendszerekre és a lakosság egészségére.

akiket

Latin-Amerika élelmezésbizonytalan lakossága sebezhetőbb a koronavírus szövődményei ellen, Különösen, ha már meglévő betegségekben szenved, és hiányzik az egészséges táplálkozás, mivel az immunrendszere általában gyengébb.

Mivel a régió több millió lakója olyan betegségekkel küzd, mint az elhízás, a túlsúly, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a dohányzás, a Covid-19 valóságos fenyegetésként jelenik meg az egészségügyi rendszerekre és a lakosság egészségére nézve, amelyet már veszélyeztetnek a fent említett betegségek.

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) mexikói képviselője, Lina Pohl szerint "a jó táplálkozás az első védekezés a betegségekkel szemben".

"Az egészséges táplálkozás fenntartása fontos része az immunrendszer megsegítésének, erősítésének és a Covid-19 nagyobb mértékű fejlődésének megakadályozásában" - mondta Pohl. A nehéz az, hogy ezeket a célkitűzéseket el kell érni a kényszerű bezártság, az erőforrások hiánya mellett, Latin-Amerikában és a világ más részein meglévő állapotok és az egyenlőtlenség szintje.

A FAO képviselője számára az a tény, hogy Mexikóban a lakosság nagy részének vannak kórképei, nagy hátrányt jelent, mert a járvány más nemzetek adataival kimutatta, hogy „nagyobb lesz a hatása ott, ahol a túlsúly és az elhízás aránya olyan magas helyek, mint Mexikó vagy Chile és más országok ".

Ezt pontosította ezek a betegségek "sebezhetőbbé teszik az embert", De a körülmények ellenére Pohl úgy véli, hogy ez az egészségi állapot, amelyet a világ átél, "remek pillanat a reflexióra a helyes táplálkozás elfogadásához".

Rámutatott arra is, hogy az erőforrások hiányát nem szabad kifogásként felhasználni a jó étrendre.

A rossz étrend problémája

Az élelmiszer-bizonytalanság utal nemcsak az egészséges táplálékhoz való hozzáférés hiánya, hanem az ultra-feldolgozott élelmiszerekhez való nagyobb hozzáférés is, amelyek olyan betegségek okozói, mint az elhízás, a cukorbetegség és más nem fertőző betegségek.

"Az ezen termékeken alapuló étrend megsértésével szerveink károsodnak, gyulladás van bennük, és ez gyengíti immunrendszerünket" - magyarázta Paulina Magaña tanárnő, az El Poder del Consumidor szervezet élelmiszer-egészségügyi kutatója.

A PAHO "Ultra-feldolgozott élelmiszerek és italok Latin-Amerikában" című jelentésében arra figyelmeztetett e termékek értékesítése 8,3% -kal nőtt 2009 és 2014 között, és becslések szerint 2019-ben 9,2% -kal nő.

Azok az országok, ahol ezek az élelmiszerek voltak a legnagyobbak, Chile (552 kcal/fő/nap), Mexikó (522 kcal) és Argentína (461 kcal), majd Brazília (405 kcal) és Venezuela (388 kcal) következett.