a hagyományos bon vivants útmutatója

6 javaslatom, hogy fogyasszak gluténmentesen Madridot.

[Ezt a bejegyzést spanyolul itt olvashatja]

Nem tudom, tudod-e, hogy jövő május 27-én a nemzeti lisztérzékenység napja van. Egyre több ilyen intoleranciával küzdő ember, vagy azok, akik egyszerűen úgy döntenek, hogy diétájukból kizárják a glutént, hogy jobban érezzék magukat és egészségesebb étrendet fogyasszanak. Nem gondolok jobb módot arra, hogy megünnepeljem ezt a napot, mint hogy megosszam veled a (nagyon titkos) listámat gluténmentes éttermek és kávézók Madridban kimenni, és hogy mindenki, akár lisztérzékenység, akár nem, ugyanolyan jól érezheti magát az ételben.

Valamikor ezelőtt a lisztérzékenység nagyon lázas volt, mert alig voltak olyan helyek, ahol jól érezhette magát és a gluténmentes étrendet otthon követte, anélkül, hogy féltette volna magát. De apránként megjelennek olyan helyek, amelyek vagy figyelembe veszik ezt az intoleranciát, vagy közvetlenül kínálnak 100% gluténmentes menüt. És hé, a nem celiacok is mehetnek, mi? Szinte biztosan van olyan ember a környezetedben, aki intoleráns a gluténnel szemben, ezért foglalj le egy ilyen helyet, amelyet alább mondok neked, és lepd meg partneredet, családodat vagy barátodat egy itthon kívüli vacsorával, mivel régóta nem élvezed együtt .

fogyasszak
Okashi Sanda gluténmentes ramenje. Mivel a celiakok japán ételeket is ehetnek.

Okashi sanda
A japán konyhában sok olyan étel van, amely gluténmentes, de a ramen nem éppen ezek közé tartozik. Mostanáig. Okashi Sanda az az első japán, amely celiakusok számára alkalmas remek ramennel, összetevők sokaságával ízesítve és minden közönség számára. És nem csak a ramen: az egész menü 100% gluténmentes. Sok olyan étel van benne, amely nem annyira híres itt, de nagyon népszerű a Távol-Keleten: Okonomiyaki (a japán "omlett"), Takoyaki (polipos töltött golyók, amelyeket szeretek és minden népszerű ünnepségen részt veszek), Onigiris ... természetesen Sushi.

Gluténmentes cupcakes és még sok más a Celiciosóban. Fotó: www.madridcoolblog.com

Celicious
Az egyik cukrászda, amely Madrid legjobb cupcakes-jával rendelkezik, szintén tökéletesen alkalmas a celiakia számára, bár édessége olyan jó, hogy hűséges hívei közül sokan észre sem vették. A név összefoglalja filozófiáját: finom desszertek a celiakok számára. Szakosodottak a süteményekre: vörös bársony, citrommész, choco extravaganza ... és így tovább, amíg ki nem töltik a kiterjedt menüt, sokféle fajtával. Karácsonykor még a Roscón de Reyes-t is elkészítik, hogy senki ne meneküljön meg a próbálkozás és a fizetés elől, ha megkapja a babot.

Emma és Júliában gluténmentes olasz ételeket is élvezhet.

Emma és Julia
A gluténre allergiások számára az egyik legjobban hiányzó étel az olasz. Gyakorlatilag minden recept tésztát használ, a tészták szinte mindig búzalisztből készülnek. És így, Emma és Julia úgy döntöttek, hogy a lisztérzékenység nem jelent problémát, ha egy házi pizzát vagy egy jó tésztatésztát fogyasztanak. Van egy teljes menüjük, amelyet kizárólag a celiaknak ajánlanak, jó választékkal: antipasti, pizzák, saláták, tészták, desszertek ... rómában érzi magát a Cava Baja elhagyása nélkül.

Celiakia opciók Wandában. Fotó: www.madridcoolblog.com

Wanda
A bejárati ajtón át bejutni a nyárba, semmi jobb, mint kipróbálni ezt az "optimista kávét", amelyben hűvös és trópusi kéz a kézben jár. Mindig nagyon jó hangulat uralkodik zenéjének, belső kialakításának (fluoridos ízléssel) és teraszának köszönhetően. Általában tele van fiatalokkal, akik a Maria de Molina térségében dolgoznak, és akik színe, jó hangulata és egészséges ételei miatt szorgalmasan csapdába esnek. Menüjében megjelennek a coeliaciaknak megfelelő ételek, például a tonhal tatár vagy a Burrata saláta. Tehát a csoportodból mindenki gond nélkül megrendelheti, amit szeretnél, és megeszel.

Gluténmentes Gyors Jó a Magasandban. Fotó: www.madridcoolblog.com

Magasand
Biztosan hallottál Magasandról. Az egészséges táplálkozás szakemberei, és nagy területük van trendmagazinok böngészésére Salamanca kerületében. Egészséges javaslataik nem hagyhatták figyelmen kívül a celiakákat, Ezért, hogy élvezhesse kenyér és kenyér közötti jó munkáját, csak válassza ki a menüből azokat a hozzávalókat, amelyek a legjobban tetszenek, és kérjen gluténmentes kenyeret. Ilyen egyszerű mindenki boldogsága. Remélem, hogy a példa elterjed, mert a Magasandnak köszönhetően van Fast Celia is a celiakók számára.

A Sana Locura Pékség, az ínyenc celiakák helyszíne.

Egészséges őrület
Ez a salamancai körzetben található pékség a gluténmentes pékségek listájának legújabb kiegészítése. Van quichéjük, foccaciasuk és pizzájuk, valamint méregtelenítő levük. A héten nyílt meg, ezért rövidesen ütemezek egy látogatást, hogy elmondjam a tapasztalataimat. Úgy vélem, hogy a desszertek remekül mutatnak. Ezen túlmenően, ha ismeri a cöliákiás gyermeket, azon kívül, hogy meg tudja enni az összes kívánt édességet, részt vehet a "Sana Locura Kids" workshopokon és megtanulhat gluténmentesen főzni.

Mint látható, számos lehetőség kínálkozik arra, hogy kimenjen és élvezze a gluténmentes ételeket, függetlenül attól, hogy allergiás-e vagy sem. Szerencsére a receptek sokat fejlődtek az elmúlt években, és az otthonon kívülre járás már nem kínozza a celiakókat. Jelenleg nem vagyok toleráns, de nem zárom ki, hogy ezt a napot ezen helyek egyikén ünnepeljük. Minél jobban követeljük ezt a fajta konyhát, annál könnyebben elkészítjük nekik, és biztos vagyok benne, hogy tudtok egy cöliákiát, aki köszönetet mond. Egyébként ossza meg vele ezeket az aláírásokat!