A koronavírus-járvány emberek millióinak életmódjára hatott a világon, megváltoztatva munkájukat, hobbijaikat, alvási ütemezésüket és akár étrendjüket is. Számos ország kötelező társadalmi elszigeteltséget írt elő, hogy megakadályozza a covid-19 terjedését, amely vírus több mint 2 500 000 embert fertőzött meg, és világszerte 185 062 ember halálát okozta. Az a bizonytalanság, hogy nem tudják, mikor ér véget az egészségügyi vészhelyzet, valamint az, hogy mennyire példa nélküli ez a válság, többszörös hatással volt. Szorongás és hirtelen változások az evésben vannak köztük.

ellátás

A táplálkozási és dietetikus Franyelin-hegy, és az étkezési rendellenességek osztályának, az UNITCA klinikai táplálkozási szakembere, Merling Maldonado, magyarázza el a társadalmi elszigeteltség étrendre gyakorolt ​​hatásait. A szakértők egyetértenek abban, hogy az étkezési szokásokat érinti először a karantén, elsősorban a bezártság okozta szorongás miatt.

Colina, aki a venezuelai Központi Egyetem biokémiai tanszékének professzora is, ezt elmagyarázza a szorongás a test válasza egy akaratlan ingerre. Az elszigeteltség okozta szorongás és stressz érzése közvetlenül befolyásolja az étkezési szokásokat. "A legtöbb esetben hirtelen éhségérzet vagy valamilyen étkezési vágy hirtelen megjelenik" - magyarázza.

Maldonado rámutat, hogy ha az étrend változása az idők folyamán fennmarad, negatív egészségügyi hatások jelentkezhetnek, ezek közül a testtömeg növekedése, az immunválasz megváltozása és a vérértékek, például glükóz, koleszterin és trigliceridek emelkedése.

A hormonok

Colina rámutat, hogy a stressz intenzitásától és időtartamától függően különböző módon befolyásolhatja a testet. Amikor pillanatnyi, akkor a normális dolog az, hogy az ember nem éhes. Ez azért történik, mert a test riadó állapotba kerül, amelyet az idegrendszer parancsol. Ezenkívül olyan hormonok szabadulnak fel, mint a kortizol, amelyek hatása pedig serkenti az inzulin hormon felszabadulását, ezáltal teltségérzetet keltve.

Másrészt, ha hosszan tartó stresszről van szó, akkor megakadályozzák a hormon felszabadulását dopamin Y az éhséget jelző hormon megemelkedik. Ez kedvez a zsírokban és cukrokban gazdag ételek bevitelének, hogy ellensúlyozza a dopamin hiányát és kielégítse az éhséget.

"Ehhez hozzá kell tennünk, hogy a kortizol hormon hosszú távon mind az inzulin, mind a teltségérzetet mutató hormon ellenállást okoz. Ez hozzájárul az elhízás kialakulásához ", magyarázza Colina.

Az étel, mint kényelem

"Az érzelmek kérdése és az, hogy miként befolyásolhatják az ételek látását, szorosan összefüggenek" - mondja Maldonado. "Az elszigeteltség valami új, soha nem voltunk ilyen helyzetben. Ezért az egyes emberek válaszai a válságra eltérőek. Van, aki könnyen alkalmazkodik, de van, aki nem képes "- mondja.

Ami azonban közös, az a szigetelés által okozott stressz és annak hatása az etetőszerkezetre. "Ha az illető szokott harapni vagy enni bizonyos időpontokban, akkor várható, hogy ez a rutin elvész a bezártságban" - mondja Maldonado. Ezért fontos, hogy az egyén rendelkezzen elegendő érzelmi intelligenciával az önelemzéshez. Így ki lehet majd értékelni, hogy a szigetelés milyen változásokat vált ki az áramellátásban.

„Manapság az emberek feleslegesen vásárolnak harapnivalókat, üdítőket és édességeket, hogy evéssel töltsék az időt. Nincs önuralmuk. Az élelmiszer ebben a válságban kényelem, fájdalomcsillapító és szorongást csökkentő szorongásoldó szer ", mondja a szakértő. Ennek negatív egészségügyi hatásai lehetnek. Különösen azoknál, akik már túlsúlyosak.

Maldonado azonban a helyzet másik végletét is kiemeli: A fogyás ilyen körülmények között szintén kockázatot jelenthet. Esetében online konzultációkat kellett folytatnia, hogy étkezési rendellenességgel küzdő betegei elszigetelten tudják fenntartani étkezési szokásaikat. „Nagyon kialakult szerkezetük van, ez szükséges. Mert ha nem, a szabadidő fegyverré válik az emberek ellen, és elkezdik azt gondolni, hogy le kellene vágniuk ”- árulkodik.

Az étkezési idők betartása létfontosságú Ebben a válságban meg kell próbálnia pihenni, csökkenteni a stresszt, szorongást és kényelmetlenséget, amelyet a bezártság okoz. „Ez mindenkire vonatkozik: pihenni kell. Próbáld elengedni az érzelmet, kifejezd, és ne tartsd meg magadban "- mondja.

Kalóriák

Maldonado és Colina is állapodjon meg abban, hogy a bevitt kalória mennyisége egyéntől függ. A szakértők rámutatnak arra, hogy az aktív, a beltéri testmozgást végző ember energiaszintje nem azonos azzal, aki nem mozdul ki az ágyból.

Vannak azonban általános ajánlások, amelyek megadják a Egészségügyi Világszervezet és a Venezuelai Dietetikus Egyesület. Felnőtt populációkban 2000 kalóriát fogyaszt, ideális, de mégis ajánlások. "Ez nagyban függ a személytől, kortól, nemtől, magasságtól, fizikai aktivitástól, vagy van-e valamilyen patológia vagy betegség" - hangsúlyozza Maldonado.

Colina a maga részéről rámutat, hogy a venezuelai étrend az Országos Táplálkozástudományi Intézet szerint, alapértelmezés szerint napi 2300 kalórián kell alapulnia. De ez nem különbözteti meg a magasságot, a fizikai aktivitás szintjét vagy az egészségi állapotot.

„Ily módon, ha egy 1,50 méter magas nő napi 2300 ezer kalóriát fogyaszt, akkor könnyen túlsúlyos lehet. Míg egy 1,80 méteres sportoló, ugyanannyi kalóriát fogyasztva, táplálkozási deficitbe eshet "- példázza Colina.

És mondat: "Határozottan, nincs napi fogyasztandó kalóriaszám. A tápanyagigény kiszámítását egyedileg kell elvégezni, és az étkezési tervnek meg kell felelnie az egyes emberek táplálkozási szükségleteinek. ".

ajánlások

Ahhoz, hogy az áramellátás ne legyen kihatással a szigetelés során, az első dolog az hozzon létre egy tevékenységi rutint. Ebben meg kell adni a házimunkának, a szakmai, az anyai vagy a tudományos munkának az idejét. Ezen felül ajánlatos az étkezés rögzített időpontjainak fenntartása és napi 1-2 órát szenteljen fizikai aktivitásra. „Ha vannak gyerekek az otthonban, elengedhetetlen a terek meghatározása és tiszteletben tartása. Az iskolai tevékenységek rutinszerű bevezetése és az egészséges figyelemelterelés mellett "- teszi hozzá Colina.

Az étel bevétele idején azonosítsa, hogy éhes vagy éhes, ez attól függően állítható be, hogy hány órányi koplalásod van. "Az étvágy összefügg a stresszel. Amikor megjelenik, egy bizonyos élelmiszer fogyasztását igényli. Az éhség a maga részéről apránként megjelenik, és testi válasz az energiaigényre ”- magyarázza Colina.

Étkezéskor a Maldonado azt ajánlja alkalmazza az éberségi technikát. Ez alapvetően a tudatos étkezés gyakorlásából áll. - Ehhez lassan kell rágódnia, van ideje enni, és nem szabad megtennie, ha nem éhes. Étkezés közben nem szabad zavarni, például a televíziót "- mondja Maldonado.

A táplálkozási szakember ragaszkodik ehhez meg kell próbálnia mindent megenni mivel ez nem a diéta ideje. A válság már stresszt okoz, és az étrend fokozni fogja azt. Az ideális az egészséges étkezési szokás fenntartása, amelyhez tanácsos kerülni az alkoholos italokat, valamint az egyszerű szénhidrátokban és zsírokban gazdag ételeket.

Elzártság idején a minőségi és mennyiségi étel. Nincsenek jó vagy rossz ételek. Vannak olyan ételek, amelyeket helyesen és másokat rosszul állítanak elő. "Nem ugyanaz, ha napi banánt eszünk, ha minden nap egy teljes csokrot eszünk" - mondja Maldonado.