fehérjealapú

A haltermékből származó fehérjealapú étrend kulcsfontosságú a globális felmelegedés 2 ° C alatti hőmérsékleten tartásához

A World Resources Institute (WRI) tanulmánya azt jelzi, hogy sCsak a halászati ​​termékekből származó fehérjebevitel növelésével lehet 2 ° C alatt tartani a bolygó globális felmelegedésének célszintjét.. A Spanyol Halászati ​​Szövetség (Cepesca) által kiadott tanulmány elemzi a világ népességének 2050-re várható növekedését (2500 és 3000 millió ember között), valamint azt, hogy a szükséges élelmiszer-termelés milyen hatással lesz a légkörre, a étrendek arányai és típusai a bolygón 2010 óta.

A WRI-tanulmány szerint normális népességnövekedés mellett, 2050-ben 56% -kal kell növelni az élelmiszertermelést, Amihez szükség lenne, ha figyelembe vesszük a mezőgazdasági környezetből jelenleg származó kalóriákat, 593 millió hektárt szánunk (India méretének majdnem kétszerese) erre a tevékenységre. A tanulmány szerint ez 11 gigatonnás rést eredményezne az üvegházhatásúgáz-kibocsátásban, amelyet azok okoznának, amelyek várhatóan 2050-ben mezőgazdasági termékeket állítanának elő. Jelenleg a mezőgazdaság a bolygó termékeny földjének felét foglalja el, és az édesvíz több mint 90% -át fogyasztja.

A tanulmány szerint kiemelt fontosságú a feltételezés öt stratégiai cél, hogy képesek legyenek táplálni a világ lakosságát anélkül, hogy feláldoznánk azokat, amelyek a bolygó globális felmelegedésére utalnak: a mezőgazdasági termékek iránti kereslet növekedésének csökkentése; termeljen élelmiszert anélkül, hogy kibővítené a neki szánt területet; a természetes ökoszisztémák védelme és helyreállítása; növelni a halellátást és csökkenteni a mezőgazdasági termelésből származó üvegházhatású gázok kibocsátását.

Fehérjék, ételek és étrend megváltoztatása

Másrészről, és a WRI-tanulmány szerint az állati fehérje iránti kereslet 2050 között jelentősen megnő, a jelenlegi trendeket figyelembe véve, mivel ez nő a legjobban, mint a földrajzi területeken az egy főre jutó jövedelem. A húskészítmények környezeti hatása azonban lényegesen nagyobb, mint más termékeké. Emiatt a tanulmány a 2050-es fenntartható étrend egyik legfontosabb célkitűzését javasolja az ilyen típusú fehérjét tartalmazó étrendtől való áttérés felé, kevesebb hatással.

A WRI-tanulmány rámutat, hogy a tenyésztett kéthéjak (kagyló és osztriga) a legjobb táplálék a bolygó számára, mivel képesek a víz szűrésére és az élőhely javítására, eltávolítják a szén-dioxid-kibocsátást a környezetből, és általában a tengerben termesztik őket anélkül, hogy friss vizet.

Hogyan lehet növelni a hal kínálatát

A tanulmány szerint bár a halkínálat növekedésének nagy része az akvakultúrából származik, a vadon élő halászatok kezelésének javítása a kínálat növekedéséhez vezetne. Jelenleg fenntartható körülmények között körülbelül 80 millió tonna vadhal fogása történik, de a tanulmány becslése szerint A halgazdálkodási gyakorlatok javítása olyan forgatókönyvet teremthet, ahol 2030-ra 90% -uk fenntartható lenne világszerte, amely megduplázná az óceánok halmennyiségét, ami megközelítőleg 95 millió tonna maximális fenntartható globális hozamot tesz lehetővé.

Emellett a tanulmány rámutat arra, hogy még mindig sok potenciálisan kereskedelmi halászat van, amelyet nem aknáznak ki, mivel a fogyasztók nem igénylik őket sem ízük, vagy felfogásuk, sem pedig magas kiaknázási költségeik miatt. A tanulmány szerint azonban, amikor az étteremipar bevezeti az első csoportot a fogyasztási körökbe, és ahogy a technológia igazítja a működési költségeket, mindkettő a lakosság étrendjének része lesz.