Hogy szeretem a leveles tésztát, és mennyi gondtól hoz ki. Mindig van néhány lap a hűtőben vagy a fagyasztóban. Nagyon hasznosnak találom, és a legfinomabbnak és sokoldalúbbnak is. Hús és hal takarására, empanadák készítésére, tortákhoz vagy alapként szolgál pizza tervben, ehhez Sült feta sajt és póréhagyma leveles tészta.
Ez egy gyors megoldás, ha siet, és sok kéznél lévő összetevőhöz igazítható. Helyettesíthetjük a póréhagymát hagymával vagy medvehagymával, a feta sajtot kecskesajttal vagy kéksajttal, a diót kesudióval, mogyoróval vagy fenyőmaggal stb. Javaslom, hogy ne tegye kakukkfű nélkül, mert ez aromát és különleges érzetet kölcsönöz ennek leveles tészta póréhagyma és citrom feta sajttal. Bár ha nincs kéznél vagy nem tetszik, akkor mindig használhat más gyógynövényeket is.
Hozzávalók
- 2. póréhagyma
- Extra szűz olívaolaj
- Citromlé és héja 0,5
- Opcionálisan szárított kakukkfű 2 g
- Feta sajt 100 g
- Dió 30 g
- Leveles tészta lap 1
- 1. tojás
Hogyan készítsünk citromos feta leveles tésztát
Kezdjük azzal, hogy eltávolítjuk a póréhagyma zöld részét, amelyet fenntarthatunk és felhasználhatunk más készítményekre. Jól megmossuk a fehér részt, vízfolyás alatt, mindaddig, amíg a föld összes maradványát eltávolítják. Vágjuk félbe, keresztben, és vágjuk vékony csíkokra vagy julienne-re.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a póréhagymát és orvvadászat nagyon puha tűzön 10 percig. Lefedjük az edényt, hogy a belsejében lévő gőzzel a főzési folyamat gyorsabb legyen. Hozzáadjuk a citromlevet, a héjat és a kakukkfüvet, és keverjük össze. Levesszük a tűzről, és nagy forrásba helyezzük a gyors hűtés érdekében.
Fedje le a tepsit sütőpapírral, és tegye rá a leveles tészta lapot. A kés hátával, egy vonalat húzunk a leveles tészta kontúrja köré, de anélkül, hogy valóban elvágná. Villával megszurkáljuk a belsejét. Kenje meg a keretet felvert tojással, és kenje be a hideg póréhagymát a belsejére.
A feta sajtot kockákra vagy csíkokra vágjuk, és a póréhagymára kenjük. Ugyanezt tesszük a dióval is, amelyet kezünkkel apróra vágunk, miközben a sajtra helyezzük. Bevezetjük a tálcát a sütőbe, amelynek 210ºC hőmérsékletnek kell lennie, és Főzzük 10 percig, vagy amíg barnulni nem kezd.
Mi kísérje a póréhagyma és a citrom feta sajt leveles tésztáját
Keleti leveles tészta póréhagyma és citrom feta sajttal Azonnal el kell fogyasztani, anélkül, hogy túl sokáig várna a sütés után, hogy ne veszítse el ropogós állagát. Tökéletes megosztani barátaival vagy családjával, harapásméretű részekre vágva. Bár nem tűnhet annak, de jóllakó és egy leveles tészta is elegendő lehet négy étkező kielégítésére, ha salátával kísérjük, és vacsoraként vagy könnyű ebédként szolgáljuk fel.