lehet

Meg tudja különböztetni a cseresznyét, a pillért és a cseresznyét?

A cseresznye a csonthéjasok, húsos gyümölcsök kategóriájába tartozó nyári gyümölcs, amelyben az étel fás endokarpot vesz körül; amit csontnak hívunk.

A cseresznye szintén nem éghajlati gyümölcs, vagyis csak a fán érik, és csak akkor kell begyűjteni, ha készen áll a fogyasztásra.

A cseresznye alapvető élelmiszer, alacsony kalóriatartalmú és tápanyagokban gazdag. Antioxidáns vitaminokat tartalmaz, például C-vitamint; oldható rost, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és más egészséges összetevőket, például az A-vitamint vagy a nyomelemeket.

De vajon a cseresznye, a cseresznye és a pillér ugyanaz? Mind a három gyümölcs ugyanahhoz a Prunus nemzetséghez tartozik, de a cseresznye más fajból (Prunus cerasus) származik, mint a cseresznye és a pikota (Prunus avium). A pillér viszont cseresznyefajta, édesebb ízű, és sokkal népszerűbb nagy kereskedelmi értéke miatt. A cseresznye viszont savanyú ízű vadcseresznye.

La pillory és a Jerte-völgy: oltalom alatt álló eredetmegjelölés

A pillér nemzetközileg elismert íze és minősége, és főleg Valle del Jerte és La Vera Extremeñas régióiból származik.

Az Extremaduran-palota fajtáinak jó részét oltalom alatt álló eredetmegjelölés, a D.O.P. védi. Cereza del Jerte, minőségi pecsét, amely garantálja, hogy ez az őshonos gyümölcs.

Figyelnie kell a kocsányra és a magra

Fő szingularitása kétségtelenül a farok vagy a kocsány hiánya, mivel az aratás során természetesen a fához kötődik.

A többi fajta cseresznye, eltérő ízű és vizuális jellemzőkkel, kissé savanyúbb, világosabb színű, és mindegyiket farkkal szedik a jobb megőrzés érdekében.

Másrészt azt is megfigyelhetjük, hogy a pillérnek nagyobb-e a magmérete, mint a hagyományos cseresznyének.

Íze édesebb és kevésbé savas, mint a közönséges cseresznye

Miért van akkora érdeklődés a pikoták marketingje iránt? Nos, mert édes és kevésbé savas ízüknek, valamint húsos textúrájuknak köszönhetően nagyra értékelik őket a piacon. E vonalak mentén figyelembe kell venni, hogy a pillér érési folyamata lassabb, mint a hagyományos cseresznyeé. Így általában június végétől augusztus végéig fogyasztható, bár a konkrét dátumok minden évben változnak.

A pillér mérete számít

A gyümölcs mérete is része sajátosságainak. Bár a közönséges cseresznye mérete akár 30 milliméter is lehet, a pilléreknél valamivel kisebb. 25 milliméteres kaliberről beszélünk. A különbség rövid, de elég ahhoz, hogy felkeltse a figyelmünket.

A cseresznye, nagyon egészséges gyümölcs

A cseresznyéhez hasonlóan nagyon egészséges gyümölcs, amely egyesíti a cseresznye tulajdonságait a termőterületéhez kapcsolódó egyéb előnyökkel. A Jerte picotákban magas a triptofán, a szerotonin és a melatonin szintje, amelyek hatékony immunerősítővé teszik őket, és megkülönböztetik őket a világ más területein termelt cseresznyétől.

Cseresznye

A meggy gyümölcse, más néven meggy vagy Morello meggy. A meggy vadmeggy, savanyú gyümölcsnek minősítve. Sötétek, a vöröstől a feketeig terjedő színűek és rövid szárúak. Noha korábban a gyümölcspiacokon elterjedtek, manapság főleg a kulináris készítményekben használják őket. A friss gyümölcsöknek nincs nagy kereskedelmi lehetőségük, és elsősorban szeszes italok, egyes lekvárok vagy sózott konzervek tartósítására vagy ízesítésére használják.

A cseresznyéhez és a picotához hasonlóan ez is egészséges gyümölcs. A cseresznyét vízhajtóként, összehúzó vagy köptető szerként használják, és előnyös köszvény, magas vérnyomás vagy bizonyos szívbetegségek ellen.

A szája öntözött?

A bejegyzés elolvasása után biztosan gondolkodik azokon a mítoszokon, amelyeket hallott a különböző fajtákról, amelyek nem voltak igazak, és hogyan szeretné most megkóstolni őket.

Most már rendelkezik a szükséges információkkal ahhoz, hogy tudja megkülönböztetni ezeket a fajtákat a vásárláskor, és elkerülje a zavart. Mi lesz a kedvenc fajtád?