Főoldal »Életmód» Még nem próbálta ki a tahinit? Megmondjuk, miért kell elkezdenie belevinni az étrendbe

Még nem próbálta ki a tahinit? Megmondjuk, miért kell elkezdenie belevinni az étrendbe

A szuperélelmiszerek nem divat és Bizonyos esetekben évezredek óta részt vesznek az emberi étrendben, mivel ezeknek az ősi ételeknek nagyon magas a tápértéke, és amelyek sok ízt és tápanyagot biztosítanak az ételekhez. A Tahinit széles körben használják a legjellemzőbb közel-keleti receptekben, mint például a hummus, a baba ganush (padlizsánpüré) vagy hagyományos szószok készítéséhez. Vegye tudomásul, miért kellene az egészséges tahinit bevinnie étrendjébe.

Mi és milyen tulajdonságokkal rendelkezik a tahini

A közel-keleti konyha hagyományos tészta vagy szószja szezámmaggal készül, alapvetően szezámmal és olajjal vagy vízzel. Nagyon jellegzetes íze van, amely más fogást kölcsönöz az ételeknek, és sok esetben kétségtelenül különbséget tesz.

A tahini tésztát nemcsak imádott hummusunk vagy baba ganushunk alapvető alkotóeleme, hanem sokszor használják közvetlenül kenyérrel, főleg pita kenyérrel, ami a Közép-Kelet leghagyományosabb kenyérkészítménye. Reggelire is szolgálják, édes szirup kíséretében, a pekmez nevű készítményben..

megmondjuk

A Tahini sok vitamint tartalmaz, különösen a B csoportban, például a B6-vitamint és a B12-vitamint. Ez egy nagyon jó ásványi anyag forrás, például cink, foszfor, vas vagy kalcium. Magas az energiaértéke és egészséges zsírokat biztosít, ezért ajánlott mérsékelt fogyasztása, különösen akkor, ha fogyókúrás étrendet folytat vagy túlsúlyos. Nagyon egészséges, és nem fogja energizálni a bikini működését, ne aggódjon, csak ne éljen vissza a finom tahinivel.

Tahini előnyei

Is szív-egészséges élelmiszer esszenciális zsírsavak (omega 6 és omega 3), például olajsav tartalmának köszönhetően. Ezen túlmenően, mértékkel fogyasztva, rosttartalmának köszönhetően elősegíti a béltranzit javulását, valamint a méreganyagok és a hulladékok eltávolítását a szervezetből.

Kalciumtartalmának köszönhetően a tahini olyan étel, amely erősíti a csontrendszert, és fitoszterin tartalma blokkolja a koleszterin felszívódását a belekben, ezért olyan élelmiszer, amely segít csökkenteni a káros koleszterinszintet.

Nos, vegye be a tahinit a hummus receptjeibe, vagy kísérje meg a hagyományos közel-keleti ételeket, de Alternatívája lehet a tipikus nyugati termékeknek, például a vajnak is. Kenjük meg pirítóssal, adjuk hozzá édes receptekhez, salátákhoz, szendvicsekhez ... rengeteg lehetőség és recept kínálkozik, hogy kihasználhassátok a „varázs tészta” összes előnyét.

Házi tahini recept

Manapság bármilyen nagy felületen könnyen megvásárolhatja tahinijét, vagy otthon elkészítheti saját szezámmasszáját, sokkal egészségesebb és csak egy vagy két összetevőt tartalmaz. Vegye figyelembe ezt az egyszerű receptet, hogy készítsen saját tahinit.

  • 2 csésze szezámmag
  • 2 evőkanál EVOO (opcionális)

Kidolgozás: Ha van nyers szezámmag, tegye őket serpenyőbe közepes lángon. Keverje meg, hogy barnuljon, és körülbelül 5 percig engedje ki természetes olajjaikat. Ezt a lépést kihagyhatja, ha már sült szezámmagot használ. Miután kihűlt, vigye a magjait egy konyhai robotgépbe, turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és őrölje meg őket, amíg homogén pasztát nem kap. Hozzáadhat olívaolajat a tésztához, hogy több aromát kapjon, és krémesebb legyen a keveréke. Okos! A tahinijét légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben körülbelül egy hónapig gond nélkül tarthatja, használat előtt mindig rázza meg. Hozzáadhat citromlevet, sót vagy fokhagymát, ha van kedve még egyszer megérinteni. Élvezd!