kapcsolódó cikkek

Honnan származnak a világ valutáinak nevei?

Nehéz hír a véleménynyilvánítás szabadságáról: száz újságírót öltek meg 2015-ben

A szervezett bűnözés és növekvő jelentősége a nemzetközi rendszerben

Az Egyesült Államok a világ azon országa, amely a háztartási kiadások szintjével arányosan költ a legkevesebb élelmiszerre. Pontosabban, az amerikai lakosok évente körülbelül 2273 dollárt, vagyis a családi költségvetés 6,6% -át (az USDA szerint 6,1% -át) költik el a hazai élelmiszerekre. Ezek az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) nemrégiben készült tanulmányának 2012-re vonatkozó adatai. A Vox által készített térképen azok az országok láthatók színárnyalatokkal, amelyek a legtöbbet és a legkevesebbet költenek ételre. Relatív értelemben (a teljes háztartási kiadáshoz viszonyítva százalékban). Az Egyesült Államok kevesebbet költ, mint a tanulmányban szereplő többi 83 ország bármelyike.

országok

A legkevesebb élelmiszerre költött országok listáján az Egyesült Államokat követik az Egyesült Királyság (9,1%), Kanada (9,6%) és Németország (10,9%). A skála másik oldalán találunk Pakisztán által vezetett ázsiai és afrikai országokat, az országot, ahol többe kerül egy család táplálása. Ebben az ázsiai országban a hazai költségvetés csaknem fele élelmiszerre megy, egészen pontosan 47,7%. Kamerun (45,9%), Egyiptom (42,7%) és Nigéria (39,5%) követi a listát.

Hang. USDA adatok, Gazdasági kutatási szolgáltatás

Fontos tisztázni a tanulmány néhány módszertani megjegyzését. Az első az, hogy az adatok csak a hazai élelmiszer-fogyasztásra vonatkoznak, vagyis nem veszik figyelembe azokat a mutatókat, mint például a házon kívüli éttermekre, éttermekre, szállodákra vagy élelmiszer-szállításra fordított kiadások. Ha ezeket beleszámítanánk, az Egyesült Államok például a családi átlagköltségvetés 11,4% -át költené étkezésre. Ez a tényező sokkal inkább érinti a „gazdag” országokat, mint a „nem gazdag” országokat, mivel az előbbiek gyakorolják ezt a gyakorlatot.

A második tisztázandó szempont az, hogy nyilvánvalóan nem az Egyesült Államok költi a legkevésbé az élelmiszereket, de mégis vezeti azon országok listáját, ahol a család jövedelmének az élelmiszerre fordított aránya a legalacsonyabb. Az a tény, hogy az Egyesült Államok, még a családi költségvetés 6,6% -át is kiadva élelmezésre, abszolút értéke évi 2273 USD, míg Pakisztánban (47,7%) évente 415 USD-t költenek, ami 4 minimálbérnek felel meg.

Mi a kapcsolat a gazdagság/fejlődés és az élelmiszerre fordított kiadások között?

Miért van az, hogy minél gazdagabb egy ország, annál alacsonyabb az élelmiszerre fordított kiadások százaléka? A válasz elég egyszerűnek tűnik. A relatív számadatok figyelembevételével, mindig a családi jövedelemhez viszonyítva, az adatokat elsősorban két tényező határozza meg: a jövedelem és az árak. Amint egy (egy országra extrapolált) család gazdaságilag fejlődik, növekszik jövedelme és növekszik költségvetése, az élelmezésre fordított százalékos arány még azáltal is csökken, hogy abszolút értékben többet költenek. Dél-Korea például 1975-ben fedezte az élelmiszer-vagyonának egyharmadát, mára ez a százalék 12% -ra csökkent.

Búzamező Kelet-Garstonban, West Berkshire, Anglia, Egyesült Királyság. Forrás: FH Mira a Flickr-en keresztül

Mezőgazdasági termelő szántás Nasik, Maharashtra. India. Forrás: Michael Foley a Flickr-en keresztül

A közgazdászok között nagy vita folyik a nemzeti agrárszektor támogatásának előnyeiről és hátrányairól, ám ezzel az árakat mesterségesen alacsonyan tartják még az „első világ” bérének kifizetése esetén is. Mibe kerül? Sok más mellett érdemes kiemelni, hogy megnehezíti a fejlődő vagy „fejletlen” országok versenyét, amelyek az export mezőgazdaságot tekintik fő bevételi forrásuknak.

Alultápláltság

Úgy tűnik, hogy az élelmiszerre fordított kiadások magas aránya és az alultápláltság magas aránya közötti összefüggés kéz a kézben jár. Ez a pont nyilvánvalónak tűnik, bár ez nem kevésbé figyelemre méltó. A FAO 2011 és 2013 közötti adatai szerint az alultáplált emberek számát és elterjedtségét 842 millióra becsülték (a teljes népesség 12% -a), elsősorban 3 földrajzi területre koncentrálva: Kelet-Ázsiában, Dél-Ázsiában és Afrika szubszaharai térségében. Azok a területek, amelyek egybeesnek a legnagyobb élelmiszerköltséggel (százalékkal) rendelkező területekkel. Az alultápláltság jelenségén túl az árak, a jövedelem és az egyes termékek hozzáférhetősége mellett vannak más kevésbé befolyásoló, de figyelemre méltó tényezők. Az olyan tényezők, mint bizonyos hagyományos és/vagy vallásos étkezési gyakorlatok és tabuk bizonyos társadalmakban, hozzájárulhatnak a lakosság bizonyos csoportjainak táplálkozási hiányosságaihoz. Egy korábbi United Explanations cikk ezt a témát mélyebben megvizsgálta.

Amint az a Washington State University (2008) által készített legfelső térképen látható (kattintson ide a nagyításhoz), pozitív összefüggés figyelhető meg az alultápláltság és az élelmiszerhez rendelt családi jövedelem százaléka között.

Elhízottság

Elhízás a fejlett országokban. Forrás: Joe13 a Flickr-en keresztül

Az élelmiszer-egyensúly másik oldalán találunk egy másik nagy problémát: az elhízást. Kegyetlenül ironikus, hogy azok az országok, amelyek a legkevesebbet költenek élelmiszerekre, a legnagyobb problémákat a túlsúly és az elhízás okozzák. A WHO 2008-as adatai szerint 1400 millió (.) Ember túlsúlyos, közülük 500 millió elhízott. Ez a fejlett országokban problémát jelent, bár a WHO arra figyelmeztet, hogy a feltörekvő gazdaságú fejlődő országokban is problémává válik, különösen a városi környezetben.

Összegzésképpen érdemes vita bevezetése egyetlen válasz nélkül. Hogyan lehetséges, hogy 842 millió ember szenved alultápláltságtól, míg további 500 millió ember elhízástól szenved?

Ez egy non-profit magyarázat