A friss termékek fagyasztóba helyezésével a legjobb megoldás lett megőrizni azokat az ételeket, amelyeket nem szeretnénk fogyaszt Ugyanezen a napon. Azonban, és bár ez a technika lehetővé teszi számunkra, hogy ezek lejárati idejét hónapokkal meghosszabbítsuk, az az igazság, hogy nem tudjuk örökké a fagyasztóban tartani őket.

ideig

Szóval, tudod, meddig tart egy fagyasztott étel, amíg el nem romlik?

Szakértők biztosítják, hogy a sült kenyér a fagyasztóban legfeljebb 2-3 hónapig tart, míg a még nem elkészült csak 1 hónapig tart.

húsok

A kérdéses hús típusától függően a fagyasztási idő is változik. Így nem ajánlatos bárány- és borjúhúst (nyersen) 9 hónapnál hosszabb ideig fagyasztóban tárolni. Sertésszelet esetén az idő csak 6-ra csökken, ha nyers, legfeljebb 12-re, ha grillezték.

A csirke és a pulyka a maguk részéről kiemelkedik arról, hogy hosszú ideig (összesen 12 hónapig) fagyasztóban van, bár vigyáznia kell, mivel ez az adat csak akkor érvényes, ha az állatot nem aprítják fel. Ez utóbbi esetben a hónapokat 9-re csökkentik. Végül a étel amit általában mindannyian a konyhában tartunk, a kolbász kiemelkedik (csak 1-2 hónapig tartanak).

Hal

Az általános ökölszabály az, hogy a fagyasztóban legfeljebb 6 hónapig képes eltartani, ha sovány, 2–3, ha zsíros, és 4–6, ha már főtt. Viszont ha dohányzik, akkor legfeljebb 2 hónapig ellenáll.

Ezen szabályon kívül meg kell jegyezni, hogy az állatok, mint például a homár és a rák, mennyire bírják el a raktárban tárolva (12 és 10 hónap), és mennyi kevés puhatestű tárolható a fagyasztóban (2 és 3 hónap között).

Gyümölcsök

A gyümölcsök jól ellenállnak a fagyasztóban eltöltött időnek, néha eléri a 12 hónapot is, kivéve, ha citrusfélék, amelyek ebben az esetben csak 3 hónapig tartanak.

Egyéb ételek

A fagyasztással szemben legkevésbé ellenálló ételek közül az fagylaltok, amelyet két hónapon belül el kell fogyasztani a romlás elkerülése érdekében. Ugyanez történik a tojással és a joghurttal (1, illetve 2 hónappal). Ezzel szemben a sajt (pácoltan és hígítatlanul is) fél évig tarthat. Margarin, legfeljebb 12 hónapig.

Hogyan fagyasszuk le az ételt megfelelően

Mindezen határidők betartásához azonban elengedhetetlen az élelmiszerek megfelelő fagyasztása. Íme néhány javaslat:

Táskákban tárolja és azonosítsa őket

Tehát egy pillanat alatt tudja, mi van a fagyasztóban.

Nem minden étel fagyott le egyformán.

  • A hús: meg kell tisztítani a csontok, zsír eltávolításával ... stb.
  • Zöldségek: Általában nem tanácsos fagyasztani, ha frissen vásárolják, de ha mégis, akkor először meg kell tisztítani és kifehéríteni őket a baktériumok eltávolítása érdekében.
  • A hal: feltétlenül meg kell tisztítani, mielőtt lefagyasztanánk, meghámozzuk, és eltávolítanánk a beleket és a fejet. Ezt követően mindig alufóliába vagy filmbe kell csomagolni.
  • Tojások: nem fagyaszthatók héjba, mert elrepednének. Jobb kinyitni, és egy fedett üvegbe vagy edénybe vagy átlátszó fóliába tenni.

Ugyanezt az ételt csak egyszer fagyasztják le

Ha nem, akkor ez a termék minőségének romlását okozhatja, és akár ételmérgezéshez is vezethet.

Az élelmiszerek csomagolásához a leginkább ajánlott műanyag edények

Fagyasztható és felolvasztható ugyanabban a tartályban, sőt a mikrohullámú sütőbe is beteheti őket.

Az élelmiszer fogyasztásának meghosszabbítása mellett az ételt gyakran a fagyasztóba helyezik, hogy kiküszöböljék az ételmérgezés lehetőségét, különösen a halak és a rettegett anisakik esetében. Tudja meg, hogyan távolíthatja el.