A hagyományos vigil empanadáktól kezdve szálak és csokoládé tojások, útmutató a táblázat megtervezéséhez ezekre a különleges dátumokra.

erre

A vigil empanadas, egy klasszikus húsvéti étel (Andres D'Elia).

Gimena Pepe Arias

Hívők és nem hívők számára ez a húsvét más lesz. Valószínűleg nincsenek nagy zűrzavaros családi összejövetelek a kívánt lakomákkal. Idén az ünnepség csak velünk lesz, akik ugyanazon fedél alatt élünk, ha megosztjuk, vagy szeretteinket telefonon vagy videohíváson üdvözöljük, miközben betartjuk a karantén által előírt elszigeteltséget. De nem ezért kell az ünnepet szomorúsággal átitatni. Mindannyiunknak a legjobb energiát kell felhasználnunk ahhoz, hogy megbirkózzunk a bizonytalanság napjainkkal. A finom ételek főzése pedig motivációt jelenthet.

Vigil empanadas és más ételek vörös hús nélkül

Mivel ez egy vallási megemlékezés, sok hű katolikus tartózkodik a vörös hús fogyasztásától nagypénteken egyházi előírások betartása. Emiatt manapság szokás fogyasztani halételek, hagyomány, amelyhez sok argentin család ragaszkodik a hiedelmeken túl.

A vigil empanadas recept a húsvét klasszikusa.

Számos hús nélküli készítmény létezik, de van, amelyet ilyenkor különösen fogyasztanak: a vigil empanadas. Készíthetők tonhalal, halkeverékkel, vagy spenóttal vagy mángolddal. Finomak, nagyok és nagyon pelyhesek. Ideális nagylelkű kezdőknek, vagy főételként. Ízlés szerint egy másik klasszikus a galíciai empanada, amelynek házi tésztája van, amely egy tonhal tölteléket (lehet más halból vagy akár ezek keverékéből is) tekercsel egy kis hagymás, paradicsomos és pirospaprikás mártással.

Húsvét: milyen napokon és miért nem eszel vörös húst

Azokra a napokra, amikor a barbecue nem választható, a halboltba való gyors kiruccanás vagy a legközelebbi kézbesítés után felhívhatja a tenger gyümölcsei paellát is.

A galíciai empanada egy tonhal torta, amelyet halakkal készítenek a dobozban. (Fotó: Julio Juárez)

De légy óvatos, nemcsak a hal helyettesítheti vagy helyettesítheti a vörös húst. A tészta például általában mindenkor házi készítésű, gazdag, olcsó és bőséges étel, amelyet együtt lehet élvezni. Annál is inkább, ha eleget akarunk tenni a húsevő tilalomnak. Egy kis liszt, tojás és némi mártás, fokhagyma és olíva vagy a zöldséges párolás a hűtőszekrényben. A finom étkezés mellett a tészta gyúrása és elkészítése játékos és kreatív teret biztosít a megosztásra.

Tészta, húsfogyasztás alternatívája nagypénteken (Fotók: Alfredo Martínez)

A pizzák nem maradnak ki az étlapról, amíg sonkát vagy más kolbászt nem tesznek hozzá.

A pizza könnyen és kevés hozzávalóval elkészíthető.

Húsvéti tojás és fánk

Megemlíthetnénk még sok sós ételt, de tudjuk, hogy a húsvét vasárnap ők a legjobban vártak. Kezdjük a fonallal. Ez a tejkenyérre emlékeztető, ízletes és bolyhos tészta tejszínnel mindig kísértés.

A húsvéti szál csak a tojás jelenlétével különbözik a királyokétól.

Azok számára is, akik merik elkészíteni, ott van a töltött szál verzió, egy örömbomba. A leglelkesebb cukrászok számára azt javasoljuk, hogy emeljék meg a kihívás mércéjét, és főzzenek egy bagelt briós tésztával, amely francia recept, amelynek csavarjai vannak, de ne feledje, hogy a jutalom az első falattal jár.

Húsvéti sütemény recept briós tésztával (Fotó: Cocu Boulangerie)

És eljutottunk arra a pillanatra, amikor a húsvéti asztal vitathatatlan királyáról beszélünk: a csokitojásról. Az iparosok ára a tetőn van, mint ezeken az ünnepeken mindig. Ha ehhez hozzátesszük, hogy karanténban vagyunk, és ezért nem tanácsos elhagyni a házat, hogy belépjünk egy szupermarketbe, hogy megválasszuk és összehasonlítsuk a húsvéti tojások árait, a megoldás az, hogy otthon készítsük őket. Írjuk le: formákra, csokoládéra és kis meglepetésekre lesz szükségünk.

A csokoládé tojás otthon is elkészíthető, a szükséges inputok számbavételével.

Az ördögi tojások dühöngtek tavaly. Miért nem próbálkozik még egyszer? Körülbelül fél csokoládéhéj, benne csokoládé krém. Ennek a tojásnak két előnye van: egyszerűbb elkészíteni, mivel nincs szükség két fedél összeragasztására és díszítésére. Egyszerűen elkészít egy fedelet, és belül megtöltheti azt, ami csak eszébe jut: csokoládétortával, tejszínnel, Nutellával és gyümölcsökkel, piskótával és dulce de leche-vel, csokoládékrémmel ... („Válaszd ki a saját kalandodat”, emlékszel?) Válaszd ki az étlapodat, hogy élvezhesd ezt a húsvétot a ház tagjaival.

Töltött húsvéti tojás (Fotó: @popicookies)

Végül is sok ember számára ez a húsvét pont: a család összegyűjtése, a jó étel ... és a remény feltámadása.