jutó

Mexikó, az egy főre jutó tojás első fogyasztója és a világ negyedik termelője.

  • A mexikóiak évente 23 kg tojást fogyasztanak, ezzel a világon az egy főre jutó legnagyobb tojást fogyasztó ország.
  • A fő tojástermelők Mexikóban a következők: Jalisco, Puebla, Sonora, La Laguna, Yucatán, Nuevo León, San Luis Potosí, Sinaloa és Guanajuato

Alberto Estrada, a mexikói MSD Salud Animal baromfiegységének technikai vezetője szerint a tojás magas tápértéke miatt az egyik legfontosabb élelmiszer az emberek számára, mivel D-vitamin és csak 200 mg koleszterin van a sárgájában, amely szükséges bizonyos hormonok előállításához, amelyekre a test működéséhez szükség van.

Csak egy mexikói fogyaszt kb. 345 tojás évente, ami Mexikót teszi az országgá, amely világszerte a legtöbb tojást fogyasztja, fejenként 23 kg-mal - mondta.

Az október 9-én megemlékezett tojás világnap keretein belül a szakember rámutatott, hogy Oroszország a tojásfogyasztásban a 2. helyet foglalja el évi 18,4 kg-mal, amelyet Kolumbia követ.

Míg nemzeti szinten - emelte ki - a fő tojástermelők a következők: Jalisco, Puebla, Sonora, La Laguna, Yucatán, Nuevo León, San Luis Potosí, Sinaloa és Guanajuato, ezzel az ország a világ negyedik tojástermelőjébe kerül.

A tojás 70 kalóriát tartalmaz, és tápanyagokat, kiváló minőségű fehérjéket és vitaminokat, például A, B12, biotint és szelént tartalmaz, amelyek elősegítik az izmok jó munkáját és energiát termelnek a test összes sejtjében.

"Ráadásul az ember hosszabb ideig elégedett marad, és az egész életen át ösztönzi az egészséges agyfejlődést" - mondta.

Másrészt és a népszerűvé vált fogyasztási trendekkel ellentétben a sárgájában és nem a fehérben van, ahol fontosabb tápanyagok vannak, mivel A-, D- és E-vitamint, B12, B1, B2 vitamint tartalmaz, B5, B6, B9 (folát); biotin (elengedhetetlen a zsírok és bizonyos aminosavak szintéziséhez és lebontásához), és biztosítja a szervezet számára napi szükséges kolin 32% -át.

„A kolin minden sejt működéséhez szükséges, mivel elősegíti a sejtmembrán fenntartását. Részt vesz egy olyan neurotranszmitter szintézisében, amely aktiválja az izmokat, és támogatja a tanulást és a memóriát; csökkenti az alkoholmentes zsírmájtól való szenvedés kockázatát is. Bár testünk képes szintetizálni a kolint, ezt nem teszi elegendő mennyiségben, ezért az étrendből kell előállítania ”- magyarázta a baromfi szakember.

A tojás minden korosztály számára fontos tápanyagforrás, és az étrendbe való felvétele nagy táplálkozási előnyökkel jár:

  • Gyermekek, serdülők és felnőttek: a gyors növekedés és fejlődés ebben az időszakában a tojás hozzájárul a test táplálkozási szükségleteinek kielégítéséhez, így akár napi két adagot is elfogyaszthat.
  • Terhesség és szoptatás: biztosítja a az anyának és a babának szükséges aminosavak. A kolin segíti a magzati agy fejlődését, tápanyagai megakadályozzák az olyan születési rendellenességeket, mint a spina bifida, és folsavat biztosítanak, amely hozzájárul a vérképzéshez és a szövetek növekedéséhez a terhesség alatt.
  • Idősebb felnőttek: értékes táplálék ebben a szakaszban, nemcsak tápanyagai, hanem könnyű elkészítése és emésztése miatt is. Ezenkívül lecitinben gazdag étel, amely segíti a kolinszint növelését a vérben, az acetilkolin-hiányban szenvedők mentális működésének javítása (Alzheimer-kór) és presenilis demenciában szenvedők.

A tojásban található összes tápanyag, annak kalóriájához viszonyítva, magas táplálkozási sűrűségű étellé teszi, ezért minden életkorú ember étrendjében jelen kell lennie, így a napi egy tojás kiegyensúlyozott és tápláló étrend része lehet.