loquesom/webdev/wp-content/uploads/2011/10/lqc9.jpg? resize = 300% 2C300 "/> KAMPÁNY A FELELŐS AGROÖKOLÓGIAI FOGYASZTÁS VÉDELMÉBEN,

degeneratív betegségek

ÉLELMISZER-BIZTONSÁG ÉS SZUVERENZITÁS.

TRANSZGÉN, NEM, NEM ÉS ÉN. SEMMILYEN NEM GYÁRTOTT, NEM IMPORTÁLT, NEM FOGYASZTOTT. TELJES Tiltás.

NEMZETKÖZI ÉLELMISZEREK NAPJA, 2011. OKTÓBER 16.

Jelenleg a világ nagy részén a krónikus degeneratív betegségek (szív- és érrendszeri, elhízás, cukorbetegség, egyes ráktípusok, oszteoporózis ...) folyamatosan növekednek. Úgy vélik, hogy az ezekben szerepet játszó tényezők körülbelül egyharmada összefügg az étrenddel. Ezért a kiegyensúlyozott étrendnek: egészségesnek, táplálónak, ízlésünknek megfelelőnek és a degeneratív betegségek megelőzésének kell lennie.

A kiegyensúlyozott vagy "egészséges" étrend lehetővé teszi, hogy az egyének:

Fenntartja az optimális egészségi állapotot, fejlessze a mindennapi élet különböző tevékenységeit, és megakadályozza vagy leküzdje a krónikus degeneratív betegségek kialakulását.

Ezen irányelvek betartásával számos étrendi gyakorlat tekinthető megfelelőnek. Az étkezési tapasztalatok az egyes emberek ötleteinek és alapelveinek következményei, ezért örökségük. Általánosságban elmondható, hogy az egészséges étrendnek a következőknek kell lennie: a) elegendő energia- és tápanyag-tartalom, b) kiegyensúlyozott: az ajánlott arányok a szénhidrátokból származó teljes energia 50-60% -a; A lipidek 30-36% -a és a fehérjék (állati vagy növényi) 12-15% -a, c) a tápanyagellátás biztosítása és a káros anyagok feleslegének elkerülése érdekében változik, d) a földrajzi, kulturális és egyéni körülményekhez igazodva.

Kényelmes stabil súlyt fenntartani, hogy az általunk fogyasztott étel változatos, friss, egész és organikus, igyon vizet (ha alkoholt fogyaszt, akkor annak mérsékeltnek kell lennie), kerülje a nagy mennyiségű evést (bőséges étkezés vagy ugyanaz az étel), túlzott zsírok (különösen az állati eredetű) fogyasztása, cukor, cukros ételek és feldolgozott élelmiszerek fogyasztása. Mindezt anélkül, hogy elhanyagolnánk az evés és ivás örömét. A gasztronómia és az étkezési szabályok összekapcsolása lehetséges.

Táplálkozás és táplálkozás

Ezeket a szabályokat úgy lehet végrehajtani, hogy nem esnek bele a "táplálkozás ideológiájába", amely a "tudományosan" való táplálkozási kísérlet, amely a tápanyagoknak nagyobb jelentőséget tulajdonít, mint az étel. A "táplálkozáselmélet" úgy véli, hogy az ételeket kizárólag biológiai szempontból kell kezelni. Ez a nyugati étrendben domináns koncepció a különböző tápanyagok kiigazításán alapul (hiperprotein termékek, könnyű, alacsony zsírtartalmú termékek ...), és az említett tápanyagok hiányának kompenzálására a feldolgozott termékek (kalcium-kiegészítőkkel, vitaminokkal, Omega 3 ...).

Az étkezés terén különböző alternatíváink vannak, amelyek következményekkel járnak egészségünkre, étkezési kultúránkra és a föld egészségére. A legjobb alternatíva amellett, hogy a legegészségesebb, a legökológiai, etikai és egyben legkellemesebb étrend.

Bibliográfia:

P. Cervera, J. Clavés és R. Rigolfas. Étel- és diétaterápia. Szerk .: McGraw Hill - Interamericana.

M. Pollan. A nyomozó a szupermarketben. Szerk .: Madrid bolygó.