A kókusztej egészséges és zöldséges alternatíva, számos előnyös tulajdonsággal, és könnyen felvehető receptjeinkbe.
A kókusztejet az egyik szuperélelmiszernek tartják nagy tápanyagtartalma miatt, amely valóban hasznos a testünk számára. A szójatejhez vagy a rizstejhez hasonlóan ez is egy olyan növényi italfajta, amely nem tartalmaz állati eredetű összetevőket, és amelynek számos tulajdonsága és előnye van a kókuszdióból.
Ezután áttekintjük mi ez, milyen tulajdonságokat kínál és milyen recepteket készíthetünk kókusztejjel. Végül röviden elmagyarázzuk a termék megvásárlásának legjobb lehetőségeit.
Mi az a kókusztej? Jellemzők
A kókusztej ehető folyékony anyag, amely Érlelt kókuszpép és víz keverékéből készül. Ennek a gyümölcsnek a tejétől eltérően a kókuszvíz a fehéres és tejszerű folyadék, amely ebből az ételből származik, és teljesen természetes.
Amikor a kókuszdió megérett, a belőle kifolyó víz vastagabb pép, amely ideális a tej készítéséhez. Hasonlóképpen, a kókuszvíz több cukrot tartalmaz, és a tej gazdagabb természetes zsírsavakban, de több kalóriát tartalmaz.
A tej íze édes, állaga meglehetősen krémes. Ez egy nagyon tápláló és hasznos tápláléktípus a testünk számára. A kókusztejet elsősorban az ázsiai ételekben használják szószok készítéséhez. Is Az állati eredetű tej jó helyettesítőjeként tartják számon és megfelelő lehetőség vegán vagy laktóz-intoleráns emberek számára.
Egyes természetes kozmetikai krémek és testápolók fő összetevőjeként is használják, mivel táplálja és hidratálja a bőrt és csillapítja a kiütéseket, valamint hajápolási termékekben általában a balzsamok és maszkok fő alkotóeleme. Végül ez a folyadék felhasználható a növények növekedésének elősegítésére.
Meg kell különböztetnie a növényi italként értett kókusztejet és a konzerves tejet. Az első egyfajta ital, a második pedig a főzéshez használt termék, mivel kevesebb vizet tartalmaz, mint az első.
A szuperétel tulajdonságai és előnyei
A kókusztej olyan folyadék, amely természetes módon 100% -ban fogyasztva nagy mennyiségű fehérjét, foszfort, B- és C-vitamint, szelént, krómot és szénhidrátokat tartalmaz. Is nagy táplálkozási potenciálja miatt szuperételnek tekinthető kínál. Az alábbiakban bemutatjuk néhány fő tulajdonságát és előnyét.
1. Csökkentse a zsírtartalmat
Az ebben a növényi tejben található zsírokat előnyösnek és kielégítően hatnak a testre. Elősegíti a testzsír csökkenését is. Bár segít elkerülni az étkezések közötti nassolást és biztosítja a szükséges zsírsavakat, serkenti a fogyást előidéző zsírok égését is.
2. Megakadályozza a vérszegénységet és a székrekedést
Vastartalma miatt a kókusztejet növényi táplálékként jellemzik, hogy megszerezzék ezt a tápanyagot és megelőzzék a vérszegénység tüneteit. Ugyanígy sok vitaminnal és ásványi anyaggal gazdagítva elősegíti a megfelelő emésztést, megakadályozza a székrekedést, javítja az egész bélrendszer és az immunrendszer egészségét.
3. Kerülje a fáradtságot és adjon energiát
Az ebben a növényi tejben található ásványi anyagok és elektrolitok nagyon fontosak a vérmennyiség megfelelő fenntartásának biztosításához, a test kiszáradásának és/vagy hasmenésének elkerülése érdekében. Ezek az elektrolitok megakadályozza a kimerültség, a hőguta és az izomfájdalom érzését, többek között. Hasonlóképpen, az ital által biztosított energia olyan kalóriaforrás, amely az agy megfelelő működéséhez szükséges.
4. Erősíti a mozgásszervi rendszert
A benne található ásványi anyagoknak, például kalciumnak és foszfornak köszönhetően ez egy olyan étel, amely segíti a csontok megerősödését, és amely hasznos a kapcsolódó betegségek, például az oszteoporózis megelőzésében. Az ebben a tejben található trigliceridek csökkentik az ízületek és az izmok gyulladását, amely jellemző az olyan betegségekre, mint az ízületi gyulladás.
5. Segít megelőzni a cukorbetegséget
A kókusztej olyan ital, amely általában cukorbetegeknél ajánlott mivel a benne lévő zsír segít csökkenteni a vér cukor mennyiségét. Ily módon könnyen elősegíti az inzulinszint szabályozását, és így megakadályozza a társult kórképekben, például a cukorbetegségben szenvedést.
Mit főzhetünk vele? 3 recept
A kókusz olyan gyümölcs, amely gyakran receptek összetevőjeként adják hozzá latin-amerikai és ázsiai ételeket. Csirkecarry, rizspuding és ezzel a szuperételrel készült piskóta példa ezekre az ételekre.
1. Csirke curry kókusztejjel
Ez a recept a hagyományos étel, ázsiai étel. Fűszerekkel, csirkével és kókusztejjel készült rántást tartalmaz, egy kis fehér rizs elkészítésével együtt. Általában hagymát, fokhagymát, curryport, paradicsommártást, kókusztejet, koriandert, borsot, sót és olajat használnak.
2. Rizspuding kókuszdióval
Ez a gazdag desszert a hagyományos rizspuding vegán változata. Egyszerűen a recept ugyanaz, mint a tipikus édes, de a tehéntejet kókusztejre cserélik. Vannak ajánlások, hogy elkerüljék az ilyen sűrű állagot, amelyet az ital krémességével érhetünk el. Bizonyos esetekben több vizet vagy kókuszvizet adhatunk a hatás elkerülése érdekében. Mindenesetre finom étel, nagyon egyszerű elkészíteni, és fél óra alatt elkészülhet.
3. Piskóta
Az ilyen típusú növényi tejből készült sütemény nagyon aromás és eredeti desszert. A kókusz szerelmeseinek A tetejére szórhat egy kis kókuszreszeléket is porcukorral együtt, hogy szebb érzetet nyújtson a torta megjelenésének. Az összetevők megegyeznek a szokásos piskótareceptekkel: tojás, liszt, cukor, só, élesztő, vaj és természetesen kókusztej.
Melyek a legjobb vásárlási lehetőségek?
A kókusztej, mint szupermarketekben forgalmazott ital, olyan növényi eredetű folyadék, amely semmilyen körülmények között sem helyettesíti az állati eredetű tejet. Testünk számára azonban nagyon hasznos táplálkozási tulajdonságokkal is rendelkezik.
Az egyik legkeresettebb lehetőség a Mercadonában értékesített, mivel számos fajtája és típusa nagyon kedvező áron elérhető a többi értékesítési ponthoz képest. Ez egyfajta ital, laktóz és glükóz nélkül, magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal.
Célszerű a legorganikusabb változatot választani édesítőszerek nélkül, színezékek vagy más hozzáadott komponensek - ha több ízre vágyik, házilag is hozzáadhatja otthon.
A pasztörizált lehetőségek szintén nem ajánlottak, mert ez a folyamat sok benne lévő alapvető tápanyagot eltávolítana. Fontos az is, hogy cukor nélküli és BPA (biszfenol-A) mentes verziót kapjunk, ha konzervdobozban van.
Bibliográfiai hivatkozások:
Mäkinen, O. E., Wanhalinna, V., Zannini, E. & Arendt, E. K. (2016). Különleges táplálkozási igényű élelmiszerek: Nem tejből készült növényi tejpótlók és erjesztett tejtermékek. Kritikus vélemények az élelmiszer-tudományban és a táplálkozásban, 56 (3): 339-339.
- A lenmag tulajdonságai és előnyei ismerik ezt a szuperélelmiszert - Deportes Cuatro
- Kakaó tulajdonságok, mint; szuperétel; és néhány recept
- Fehér hal Minden, amit tudnia kell a rózsa angolna receptjeiről és táplálkozási tulajdonságairól
- Édes és sós receptjeim sült tejtorta
- A kókuszvíz tulajdonságai a fogyáshoz és hogyan kell inni