blogbolt

Azok, akik követnek engem a Twitteren, már látták, hogy a múlt hétvégén kulináris úton jártam Madridban, és természetesen, amikor hazatértem, a mérleg nem bocsátott meg. Ezért kellett ezen a héten különös gondot fordítani (az az, hogy jön a húsvét, és újra helyet kell tennünk: P), és arra gondoltam, hogy egészséges és könnyű desszertet készítek nektek, zsírok, liszt vagy cukor nélkül. . Ez egy egyszerű eperhab, amelyet hidegen készítenek. A recept teljesen mások ötleteiből áll, amelyeket korábban készítettem, de hidd el, remekül jön ki:))

Könnyű eperhab

Hozzávalók
- 200gr érett eper
- 2 természetes fölözött joghurt
- 2 teáskanál folyékony édesítőszer (ha nem diétázik, használhat 2 evőkanál cukrot vagy ízlés szerint)
- 2 tojásfehérje
- 5 lap semleges zselatin (az enyém kicsi volt)
- 50 ml tej

Kidolgozás
- A három zselatinlapot áztassa egy tálba vízzel, hogy megpuhuljon.
- Helyezze a 2 tojásfehérjét merevre és tegye félre.
- Mossa meg és vágja le az epret, és keverje át az édesítőszerrel a keverővel, amíg tiszta krém nem lesz (nem szűröm le, de ha a magok zavarják, megteheti). Hozzáadjuk a joghurtokat az eperpüréhez, és még egy kicsit verjük, amíg minden össze nem keveredik.
- A zselatin megpuhulásához engedje le az összes vizet, és ugyanabban a tálban adja hozzá a tejet, és kb. 30 másodpercig tegye a mikrohullámú sütőbe maximális teljesítmény mellett, amíg a zselatint teljesen el nem dobja.
- Adja hozzá a tejet a zselatinnal a püréhez, és keverje jól össze, most egy kanállal. És ugyanezt a fehérekkel hóig, adjuk hozzá a püréhez, és mindent nagyon jól összekeverünk.
- Végül töltsön be néhány poharat (én 4 nagy poharat használtam, de lehetnek kisebbek vagy a legjobban tetsző penész), és hagyja lehűlni a hűtőben körülbelül 3 órán át.