Polenta, biztosan hallottál róla, egy nagyon népszerű étel Olaszországban, amely egyre nagyobb szerepet játszik a világ többi részén. A Polenta szénhidrátokat és rostokat tartalmaz, és nagyon egészséges étel.
Ezután elmondjuk, melyek a tulajdonságai és előnyei, a polenta típusai amelyek léteznek és hogyan készülnek fel.
Az olasz konyhában nagyon népszerű összetevő, azonban ha a konyhájára gondolunk, akkor a legbiztonságosabb, ha először a pizzára, majd a tésztára gondolunk, ugyanakkor a polenta is nagyon tipikus étel, amelynek remek íze van, és ez szintén nagyon egészséges.
La polenta Olaszország vidékén a spanyol burgonyához hasonló ételt képviselt, a falvakban élő emberek által elfogyasztott étel.
Mi a polenta?
Ha még mindig nem tudja pontosan, mi az a polenta, olvassa el, hogy megtudja, miből áll ez a remek étel. A Polenta nem áll meg kukorica porból készült zabkása. Ez egy gazdag étel szénhidrátok, emellett a felkészülés különböző formáit is elismeri.
Általában vastag zabkása formájában fogyasztják, amely A kukoricadara vízben történő főzéséből nyerik. Elkészítése lassú, és 30 perc főzési időre lehet szükség ahhoz, hogy kész és finom legyen. A Polenta sok összetevőt engedélyez Különböző ételek és változatok elkészítéséhez ízlés szerint többé-kevésbé sűrű is lehet. Néha adhat hozzá tejszínt vagy vajat is, hogy krémesebb legyen.
Mint mondtuk, szénhidrátban gazdag, és nagyon egészséges lehetőség, ha új ételeket szeretne a konyhájában új ételek elkészítéséhez. Mert ezen felül a polenta édes vagy sós receptekkel is használható.
Polenta tulajdonságai
Amit leginkább a priori szempontból kiemelünk a polentával kapcsolatban magas szénhidráttartalma, és ezek a szénhidrátok összetettek, ezért nem okoznak magas hasnyálmirigy-stresszt. Ezenkívül néhány szakértő javasolja ezen tápanyagok jelenlétének mérséklését az étrendben, hogy csökkentse az anyagcsere-betegségek megjelenését.
Másrészről, a polenta nagyszámú B-vitamint tartalmaz, nélkülözhetetlen anyagok az energia megszerzéséhez. Ezenkívül gazdag káliumban, amely kulcsfontosságú ásványi anyag a görcsök csökkentésére, mivel csökkenti a vérnyomást.
Végül a polenta jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, a rost nagyon hasznos, mert csökkenti a bélproblémákat, például a székrekedést, így mindazok számára, akik emésztési kellemetlenségeket szenvednek, polentát adhatnak étrendjükhöz.
A Polenta előnyei
Ezután elmondjuk, melyek a polenta előnyei.
- Jó az emésztés fenntartására: Mint mondtuk, a polenta nagy mennyiségű rostot tartalmaz, és ez egy könnyen emészthető élelmiszer. Ez egy olyan élelmiszer, amelyet nappal és éjszaka is el lehet fogyasztani, bár éjszaka előnyös, mivel segít a belek szabályozásában. Segít előállítani a bélmozgást a székrekedés csökkentése érdekében.
- Erősíti a csontokat: jó kalciumtartalommal segít megerősíteni a csontokat, és elősegíti fejlődésüket és növekedésüket.
- Ez jót tesz a bőrnek: a magas vitamin- és béta-karotin tartalom tökéletes bőrünk javítására és védekezésünk növelésére.
- A vércukorszintünket stabilan tartja: A polenta jó cukorszintet biztosít, amely lehetővé teszi számunkra, hogy hosszabb ideig energiával rendelkezzünk.
A létező polenta típusai
Nem csak egyféle polenta létezik, a leggyakoribb a sárga, amely a sárga kukorica gyökeréből készül, a legismertebb, főtt, és amely a legtöbb receptet kínálja nekünk.
Megtalálhatjuk azonban azt a fehér fajtát is, amellyel elkészül gesztenyeliszt, és a változatosság sötét, hogy elért hajdina.
Nagyon egészséges étel
Mint láttuk, tápértéke miatt a polenta nagyon egészséges ételnek minősíthető. Szükséges a változatos és kiegyensúlyozott étrend keretébe illeszteni. Ez a termék nem tartalmaz sok fehérjét vagy zsírt, fő összetevője a szénhidrát.
A jó hír az A polenta számos étel köreteként vagy kísérőjeként szolgál. Tehát, ha hússal, halral vagy zöldséggel kombináljuk, nagyon egészséges lehetőség lesz ebédre és vacsorára egyaránt.
Mi több, az általa nyújtott rostadag ideális a bélmozgásunk megfelelő ellenőrzéséhez és segít nekünk, amikor mosdóba megyünk és elkerüljük az alkalmi székrekedést.
A Polentát gyermekek és terhes nők fogyaszthatják, és magas tartalma miatt mindenki számára előnyös lehet a B csoport vitaminjai. Ezenkívül számos mikroelem kapcsolódik a magzat helyes kialakulásához, elősegítve az egészséges és kontrollált terhességet.
Hogyan készül a polenta?
A Polenta nagyon egyszerű eljárással állítható elő, bár meglehetősen lassú:
- Egy edényben vizet kell melegítenie.
- Ha egyszer forrni kezd, adjuk hozzá a polentát, és ne hagyjuk abba a folyamatos keverést mivel az aljára tapadhatott.
- Miután a polenta laza, csökkentse a tüzet és lassan főz szünet nélküli keverés.
- Amikor eléri a megfelelő állagot, adhat hozzá aromás gyógynövényeket, tejszínt vagy vajat.
- Ideális esetben a főzés legalább 30 percig tart, hogy tökéletes legyen és a legjobb állagú legyen.
Itt elmondjuk, hogyan kombinálhatja, így soha nem fárad el a szedése:
- Főzhetünk polentát zöldségleves vagy csirkehúsleves víz helyett. A víz felszívásával máris finom ízt adhat a polentának, ha különböző húslevesekkel főz.
- Kísérheti polentáját zöldségekkel és párolt sovány hússal, így teljes és ízletes ételt készít.
- Lehetséges desszertek készítése polentával, ebben a szempontban hozzá kell adnia cukrot, bár ez nem a legegészségesebb lehetőség az összes közül.
- A desszertek nem a legjobbak az etetéshez, tehát ha úgy dönt, hogy desszertet készít polentával, akkor vigyázzon a hozzáadott cukorral, és ne essen túlzásba az összegekkel.
Ne felejtse el a polentát az étrendbe beilleszteni, biztosan imádni fogja.