Az MCT olaj egy olyan kiegészítő, amelyet általában reggel vesznek be, és amelynek előnyei közé tartozik a kognitív képesség javulása, az energiaszint javulása és a fogyás elősegítése. A ketogén étrendben lévők számára is jó kiegészítőnek számít.
De mi is ez pontosan? Az MCT rövidítés nem arra a forrásra utal, amelyből ezt az olajat nyerik, hanem molekuláinak felépítésének leírására: közepes láncú trigliceridek (MCT), egy olyan molekulatípus, amely megtalálható néhány természetes eredetű zsírban.
A legtöbb zsír és olaj hosszú láncú triglicerideket tartalmaz, de ha egy zsírban vagy olajban közepes láncú trigliceridek találhatók, akkor a testünkben mutatott különbség nagyon jelentős.
Az LCT-k (hosszú láncú trigliceridek = LCT) nehezebben oldódnak fel és keverednek vízzel (mivel a víz és az olaj nem keveredik össze).
Míg ételünk nehezebben hígítható vízben, nekünk, gyakorlatilag ebből a folyadékból készült lényeknek nehezebb megemészteni és felszívni.
Általában a TBI-knek chilomicronok - kis zsírcsomagok - segítségére van szükségük a keringési rendszerünkön (alapvetően víz) való utazáshoz, de ezek a "segítők" végül testzsírként halmozódnak fel.
Az MCT-knek eközben nincs szükségük a chilomicronok segítségére, és sokkal közvetlenebb módon jutnak el a májba és azon túl, ahol sokkal nagyobb valószínűséggel alakulnak energiává, mint tárolt zsírsá. Ez a különbség az azon előnyök alapja, amelyeket az MCT olaj állítólag hoz nekünk.
A kalória kérdése
Az MCT olajnak vannak előnyei és hátrányai. A súlycsökkenést illetően vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint az MCT több kalóriát éget el és kevesebb testzsírt tárol, és mások megerősítik, hogy csökkenti az éhségérzetet, és hosszabb ideig érzi jóllakását. Egyesek azonban cáfolják, hogy ez megszünteti az éhséget.
Egyébként, ha ez segít a kalóriák elégetésében és a kevesebb zsír tárolásában, az már sok segítség; De figyelembe kell venni, hogy ez az olaj maga is tartalmaz kalóriákat - egy evőkanálban 130 telített zsír van, ezért ha azt tervezi, hogy vegye be, fontolja meg az általában elfogyasztott zsírok csökkentését, hogy kompenzálja.
Másrészt hozzájárulhat a rossz koleszterinszint emeléséhez is, de ez nagyban függ az egyes emberek anyagcseréjétől.
Úgy gondolják, hogy nagy segítséget nyújt a ketogén étrendben szenvedők számára, lehetővé téve számukra, hogy táplálóbb gyümölcsöket és zöldségeket fogyasszanak, miközben fenntartják a magas ketózisszintet. Még akkor is segít a ketózis jó szintjének kialakításában, ha Ön nem ilyen étrenden van; ehhez reggel kell bevenni, közvetlenül az éjszakai böjt (vagyis az alvás óráinak) után.
Javítja-e az agy működését?
A vér-agy gát megnehezíti az idegsejtek „táplálkozását”, oly módon, hogy az egyetlen energiaforrás, amely problémamentesen átjuthat rajta, a glükóz és a ketonok.
Ahogy öregszünk, az agy kevésbé hatékonyan szívja fel a glükózt, a ketonok azonban nem. Tehát, ha megtalálja őket, elnyeli őket, és javítja kognitív képességeit.
Ha az MCT olaj segít a ketonok előállításában, akkor ez segíti az agy jobb működését. Ezt az elméletet azonban csak néhány tanulmány támasztja alá, és további vizsgálatokra szorul.
Néhányan még izgatottak, hogy az MCT segíthet-e az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél, de sokkal több vizsgálatot kell elvégezni.
Hol található az MCT olaj?
A csecsemők sok MCT-t fogyasztanak, mivel természetes módon megtalálhatók az anyatejben, de ahogy öregszünk, fogyasztásunk jelentősen csökken, mert kevés forrás szolgáltatja.
Bár a tejtermék rendelkezik, annak szintje nagyon alacsony; a legjobb források a pálma- és kókuszolaj; A pálmaolaj gyűjtése azonban nagyon etikátlan, annak megszerzéséhez nagy erdőterületeket pusztítanak el, ezért a legjobb megoldás a kókuszdióból nyert MCT-olajok.
A fogyasztás legjobb módja
1) Hogy szerves és kókuszból származik, nem pálmaolajból.
2) Kezdje kicsiben, mivel a test nem szokott metabolizálni az MCT-ket. Kezdje naponta egy teáskanállal, ha minden jól megy, növelje az adagot néhány naponta, amíg el nem éri a napi egy evőkanálnyit. Ha nem, akkor olyan mellékhatásokat tapasztalhatnak, mint a gáz, hasi fájdalom, hasmenés és egyéb emésztési problémák.
4) Ha fogyáshoz akarja vinni, jobb reggel fogyasztani, szénhidrátmentes reggeli kíséretében.
5) Nem használható főzéshez.
6) Jobb, ha hűtőszekrényben tartja.
7) Ha nem üvegpalackban vásárolták, akkor azt át kell helyezni az egyikbe, a műanyag zsírokkal lebomlik és mérgező vegyi anyagokat szabadíthat fel az olajban.