2018. május 22., kedd

előnyét

Ennek az ételnek a fogyasztása javítja a véráramlást és a bőrt.

César D. Rodríguez Flórez - [email protected]

Jelenleg a világon több mint 1000 fajta chili létezik, egy olyan termék, amely apránként alapvető szerepet kapott a kolumbiai kulináris iparban a fogyasztók körében elfogadott jó elfogadhatóságának köszönhetően.

Annak ellenére, hogy Mexikó a legmagasabb fogyasztási arány Latin-Amerikában, annak a ténynek köszönhető, hogy közel 100 féle chili paprikát termeszt, a kolumbiai konyhákban a fűszeres fogyasztás egyre inkább jelen van, annak ellenére, hogy az egy főre eső éves fogyasztása nem nem haladhatja meg a fél kilót.

Az ország Földművelésügyi Minisztériuma szerint évente mintegy 30 000 tonna chilit állítanak elő, és ennek és a gasztronómia új tendenciáinak fényében a helyi fogyasztók ma már sokkal többet tudnak erről a termékről.

A szakértők szerint a különböző fűszerességi szint olyan vonzerő, amely elcsábította azokat a szakácsokat is, akik az országban tett javaslataikban újítanak annak ellenére, hogy egyes étkezők ellenálltak az érzésük miatt, amikor elfogyasztották őket.

A chilinek azonban vannak olyan tulajdonságai, amelyek hasznosnak bizonyulnak az emberi test számára. Lina María Valencia, az Amazon táplálkozási tanácsadója elmondta, hogy „a chilinek nincs ellenjavallata, nem tekinthető allergiásnak, és semmiféle egészségügyi problémát nem okoz. Csak a mennyiségeket szabad ellenőrizni, figyelembe véve, hogy a gyermek toleranciája vagy ellenállása sokkal alacsonyabb lesz, mint egy felnőtté ".

Ezért az LR elmondja a termék étrendbe való felvételének néhány egészségügyi előnyét.

Vitaminok forrása
A csípős paprikát hatóanyag a kapszaicin, amely szénhidrátokból, vízből, rostokból, fehérjékből, A, B1, B2, B6 vitaminokból, kénből, kalciumból, vasból, magnéziumból, káliumból, nátriumból és jódból áll. "Minél magasabb az anyag koncentrációja, annál jobb a testre gyakorolt ​​hatása" - mondta Lina Valencia amazóniai táplálkozási szakember.

Kalóriaégés
Sandra Pérez, a Bodytech sporttáplálkozási szakértője szerint a fűszeres fogyasztás segít a kalóriák elégetésében, figyelembe véve, hogy akár 8% -kal is növeli a szervezet anyagcseréjét. "A zsír természetesen ég, és teltségérzetet is kelt, ami csökkenti az étvágyat" - mondta.

Nagyobb oxigénellátás
Az amazóniai táplálkozási szakember szerint "a chili paprika értágító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek növelik a vér mikrovezetékeinek véráramlását, és lehetővé teszik számunkra a test jobb oxigénellátását, alacsonyabb a magas vérnyomás kockázatát, és segítik a tápanyagokat könnyebben eljutni. A szövetek".

A SZERZŐDÉSEK

Lina María Valencia az Amazon márka táplálkozási tanácsadója

"A chili bevonása az étrendbe előnyökkel jár, ezért fontos, hogy létrejöjjön egy olyan kultúra, amelyben vezető szerepet játszik".

Sandra Pérez sporttáplálkozási szakember a Bodytechnél

"Refluxproblémákkal küzdők vagy irritábilis vastagbélben szenvedők azok, akiknek óvatosnak kell lenniük a chili fogyasztásával".

A teljesség érzése
A fűszeres ételek endorfinokat és szerotoninokat hoznak létre, amelyek a test általános jólétének vagy teltségének érzését kínálják. "Jobb lelkiállapotban vagyunk, mert ez egy olyan összetevő, amely oda vezet, hogy az ételeket lassabban fogyasztják, és az agy ezt nagyon jól fogadja" - mondta a Bodytech sporttáplálkozási szakértő.

Gyomorvédő
"Szakértők megerősítették, hogy a chili paprika lehetséges gyomorvédőként működik, figyelembe véve, hogy ez segít nekünk a nyál és a gyomornedv termelésének javításában, ami szintén hozzájárul az emésztés javításához és egyúttal sokkal hatékonyabbá is teszi". Lina María Valencia, az Amazon táplálkozási szóvivője.

Javítja a szívet
Fűszeres étel elfogyasztása esetén a testhőmérséklet emelkedik, „így a véráramlás fokozódik, és a vér jobban eljut a szívig. A kapszaicin hasznos anyaggá válik a szív- és érrendszeri megbetegedések leküzdésében és csökkentésében ”- mutatott rá Pérez.

Antioxidáns hatás
Élénk színei az antioxidánsok magas tartalmának a jelei. Olyan anyagok lehetnek vitaminok vagy ásványi anyagok, amelyek védő hatást gyakorolnak a test sejtjeire és a védelmi rendszerre, mivel vannak olyan külső szerek, amelyek az influenzától a rák ”- magyarázta Lina María Valencia az Amazon-tól.

Harcolj a pattanások ellen
Táplálkozási és egészségügyi szakemberek szerint tanulmányok azt is bebizonyították, hogy a chili paprika legtöbb típusának tulajdonságai elősegítik a gyógyulási folyamatokat, és segítenek leküzdeni többek között a pattanásos problémákat, a herpeszet, az égési sérüléseket és a sebeket.

Segít a légzésben
A kapszaicin tulajdonságai a légzőrendszerben is jelentős előnyökkel járnak, figyelembe véve, hogy fűszeres íze és érzése köptető hatású lehet torlódások vagy köhögési problémák esetén, akárcsak a gyömbér vagy a bors.

A chili paprika leereszt
Az amazóniai táplálkozási szakember szerint „a chili paprika vagy a chili egyes tulajdonságai gyulladáscsökkentők, ezért fogyasztásukat olykor ajánlják mindazok számára, akik a test valamely részén fellépő gyulladáscsökkentés módját keresik, anélkül gyógyszerek szedésének szükségessége ".

A legnépszerűbb a piacon
Amazon, a legnagyobb változatosságú
Jelenleg az Amazon az egyik olyan márka, amely a legváltozatosabb a piacon. Legfeljebb hatféle forró mártást kínál.

La Constancia, három különböző típus
A helyi éttermekben sok asztal választja a háromféle chili egyikét, amelyet a helyi Colombina cég kínál.

San Jorge, újrahasznosítható csomagolás
San Jorge a helyi piac másik csúcspontja. A szakértők kiemelik annak ízét és egy újrahasznosítható üveg lehetőségét.

Fruco, hagyomány
A Fruco chili szósz hagyománya szerint más típusú mártásokban is referencia a szakértők számára, mivel a bizalom szinonimája.