A Mead az erjesztett alkoholos italok csoportjába tartozik, és fontos B-vitamin-forrás. Itt többet megtudunk erről az érdekes készítményről
Emblémás italok Mexikóban, amelyeket ki kell próbálni
A mézsör Ez egy ital, amelyet folyamatban készítettek erjesztés alapú méz és víz, Habár ízét tekintve sokféle változat létezik, az egyik a italok az emberiség legidősebbje, ha tudni akarja mi ez és hogyan készül, A Menüben elmondjuk.
A Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium információi szerint ez ital Meadnak vagy "viking sörnek" is nevezik, mivel vannak adatok arról, hogy a vikingek szarván fogyasztották az ünnepek alatt.
A mézsör Ez is része a erjesztett alkoholos italok amelyeket ebben az esetben a fő összetevők főzéséből származó nehéz munkával állítanak elő méz és ivóvíz, élesztők használata és gáz mesterséges alkalmazása, azaz nátrium-hidrogén-karbonát hozzáadásával.
Az Universidad Centroccidental tanulmánya szerint mézsör a sör előfutárához egyértelművé teszi azt is, hogy ez a fajta alkoholos italok az emberi test kalóriahiányainak kiegyenlítésére és annak forrásaként végzett munka B-vitamin, az erjedésből származó mikroorganizmusok miatt.
Gerona tartomány méhészeinek szövetsége hivatalos honlapján megosztotta a a rét készítésének folyamata ahol megemlíti a készítés 5 szakaszát ital. A folyamat a következő:
A must elkészítése
Ebben a lépésben a édesem méh ivóvízzel, ezeknek az összetevőknek a mennyisége attól függ, hogy hány litert akarsz beszerezni, például ha száz liter mézsör, 40 kiló mézet kevernek 72 liter vízbe. Ahhoz, hogy mindkét összetevő teljesen beépüljön, a keveréket melegítjük.
Hozzáadott sók
Az élesztő nem elegendő a mézsör, mire használják a termelők tápláló sók például kalcium-szulfát, nátrium-klorid, borkősav és méh pollen. A sók keverékét a musthoz adjuk, és jól keverjük.
Sör sterilizálása
Egyszer a kimész, az elegyet 8-10 percig forraljuk, ez a művelet hatására a szennyeződések a keverék felületére emelkednek, és szűrővel eltávolíthatók. Ezután hozzáadjuk a sterilizálás során elvesztett vízmennyiséget.
Az erjesztés előkészítése
A mustot erjesztik borélesztők, amelyeket borok előállításánál is használnak, többnyire válogatott fermenteket használnak, azonban természetes módon is elkészíthető, kivonva a friss szőlő levét, és az erjedés felgyorsítása érdekében a mustba hozzáadják az ugyanolyan folyadékot.
Erjesztés
A legjobb eredmény elérése érdekében a mustot speciális hordókban tárolják, hogy ellenőrizni lehessen, hogy a must hőmérséklete 24 és 28 ° C között van-e. Ez a folyamat a hozzáadása után 36 órával kezdődik élesztő vagy erjedés esetén fontos megfigyelni a habok vagy buborékok képződését, amelyek azt jelzik, hogy az erjesztést helyesen hajtották végre. Ha további buborékot szeretne adni, adjon hozzá nátrium-hidrogén-karbonátot.
Bár egyszerűnek tűnik, hogyan kell ezt előkészíteni ital, sok türelem szükséges, mert az erjedési folyamat öt-hat hónapig tart.
- Mi a sima és hogyan készül
- Mi az a Quinoa és hogyan készíthető a SALPICADAS
- Burgonyatorta eredeti recept, hogyan lehet otthon elkészíteni El Cronista osztály
- Belső tisztítás Hogyan méregtelenítsük testünket alaposan; Természetgyógyászati blog
- Fehér hal Karácsonyi klasszikus, hogyan lehet megfelelő halászlét készíteni