Asztali bor néven is ismert, a könnyű párosíthatóság miatt a száraz bort nagyon kis mennyiségű cukor jellemzi.
Tartalomjegyzék
A legjobb száraz vörösborok katalógusa:
A legjobb száraz vörösbor márkák a leginkább megfizethetőek
Ez nagyon népszerű termék Spanyolországban és általában Európában. A meghatározás során azonban van némi zavartság.
Ugyanis mivel a száraz borok többsége fehér, sokan társítják ezt a tulajdonságot azzal a fajta szőlővel, amellyel készítik.
Mi a legjobb száraz vörösbor?
Nagyon nehéz pontosan meghatározni, melyik a legjobb száraz vörös, mivel egyes vagy más ízek szubjektívek.
A száraz bor osztályozása azonban inkább a szájban lévő fanyar érzéssel függ össze, mint a felhasznált szőlő típusával.
Így vannak olyan száraz vörösborfajták, amelyek a különböző tényezőktől függően eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Az első és egyetlen "száraz" kategóriába sorolandó az, hogy a maradékcukor mennyisége liter és három gramm között mozog, legfeljebb öt.
Ezenkívül bizonyos helyzetekben az egyik bor megfelelőbb lesz, mint a másik, attól függően, hogy milyen ételeket kísérnek, az időtől, az évszaktól vagy akár a hangulattól.
Mondhatnánk azonban, hogy a Pinot Noir, a Merlot vagy a Cabernet Sauvignon három kiváló száraz vörös fajta.
Az első kissé könnyű, és általában bogyós árnyalatokat mutat. A merlot, egy lila árnyalatú, intenzív rubin szín, a párosítás során ismert nagy rugalmasságáról ismert, mivel ideális tésztafélék, rizs és hal, valamint húsok, sajtok, grillezett zöldségek és még desszertek számára is.
A Cabernet Sauvignon viszont a fekete ribizli aromájú borostyán ízeket jelenítheti meg, vagy kíváncsi aromát adhat a zöldpaprikának és más zöldségeknek, a szüret érettségétől függően.
A száraz vörösbor jellemzői
A száraz bort alapvetően a tanninok által okozott keménység és fanyarság jellemzi. Ez az anyag a fák kérgéből nyerhető ki, és nagyon különleges aromákat és textúrákat biztosít.
Ráadásul az alkoholtartalmat tekintve erősebbek, mint az édes borok, mivel a cukor csökkenti és lágyítja az alkoholt, valamint a nyelv és a szájpadlás által keltett érzeteket.
Annak ellenére, hogy a száraz vörösborokra nagyon kis mennyiségű maradékcukor jellemző, egyes gyümölcsnyomok és maga a hordó fája bizonyos gyümölcsárnyalatokat és reflexiókat eredményezhet.
A szájíz ezekben az esetekben kissé édes, ami azt mutatja, hogy a száraz vörösbor is enyhén édes lehet.
Általában ez egy olyan termék, amely durva ízeket és kellemes textúrákat biztosít.
A legtöbb erős ízű és szakértő bor ízű ember értékelheti és élvezheti a jó száraz vörös kiváló tulajdonságait.
A fiatalok azonban inkább az édesebb és simább borfajtákat kedvelik, mint például a Moscato d'Asti.
Különbségek a száraz vörösbor és a félszáraz bor között
A száraz vörösbort nem mindig könnyű megkülönböztetni a félszáraztól. Néha a kóstolásra kell koncentrálnunk, és használnunk kell a látást, az illatot és az ízt.
De óvatossággal, mivel a fényes visszaverődések nem mindig jelzik, hogy édes gyümölcsvörös.
A legjobb, ha megpróbáljuk azonosítani, hogy van-e magas savtartalom, jellemzőbb a szárazakra.
De annak biztosításához, hogy száraz vagy félszáraz vagyunk, a legjobb ellenőrizni a címkézést:
- Ha kevesebb, mint 5 gramm/liter cukor, akkor száraz
- Ha literenként 5 és 15 gramm közötti mennyiséget mutat, akkor félszáraznak állunk szemben
Hányféle vörösbor létezik?
A bor jellemzőit leginkább a szőlő fajtája és érettsége a betakarításkor, valamint az előállítás során követett folyamat jelenti.
Így Tempranillo, amelynek termése több héttel megelőzi a más típusokat, sötét testű, világos és sima zamatú, cseresznye árnyalatokkal.
A Grenache enyhén fűszeres utóízű, míg a Syrah gyümölcsös, virágos és néha füstös aromákat tartalmaz.
Vannak más márkanevű, megfizethető árú vörösborok, mint a Pinot Noir, a Merlot, a Zinfandel, a Malbec és a francia.