Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ketogén étrend számos egészségügyi előnnyel járhat, többek között fokozott energiával, fogyással és jobb szellemi funkcióval.

anyagcsere-adaptáció

Ennek a diétának az a célja, hogy a testet olyan állapotba sodorja, amelyben a zsírt használja fő energiaforrásként. Itt jön létre az anyagcsere-adaptáció, ami sokkal hosszabb folyamat.

Érdeklődni fogunk a a metabolikus adaptáció és a ketózis közötti különbségek, jeleit, tüneteit, és ha valóban egészséges.

Mi az anyagcsere-adaptáció?

A keto étrend elve azon alapul, hogy a test energiára képes szénhidrátok (glükóz) helyett zsírokat égetni. Néhány nappal az étkezési terv betartása után testünk ketózisba megy át, amely állapotban a zsírsavak lebomlanak, így ketontestek képződnek, amelyek üzemanyagként szolgálnak.

Az anyagcsere-adaptáció tehát azt jelenti, hogy a test elérte azt az állapotot, amikor a szokásos üzemanyag (szénhidrátok) helyett energiaforrásként zsírt éget.

Hogyan érhető el az anyagcsere-adaptáció?

A ketózis általában akkor érhető el, ha a test naponta legfeljebb 50 gramm szénhidrátot kap, több napig. Eszméletlenül előfordulhat terhesség vagy böjt időszakában is.

A maga részéről az anyagcsere-adaptáció bármikor megkezdődhet 4 és 12 héttel a ketózis belépése után, az egyéntől és a keto diéta iránti elkötelezettségétől függően. Az állóképességű sportolók átlagosan még korábban képesek alkalmazkodni.

A metabolikus adaptáció és a ketózis közötti különbség

Amint a test belép a ketózisba, táplálékzsír- és zsírkészleteiből kezd merülni, hogy a zsírsavakat energiává alakítsa ketonokká.

Ehelyett a a metabolikus adaptáció a hosszú távú ketózis állapota ahol az étrend változásai miatt folyamatosan energiájának legnagyobb részét zsírból nyeri. Stabilabb állapot, mivel a test átállt a zsír fő energiaforrásként való használatára.

Meg kell azonban jegyeznünk, hogy ez a hatás főként anekdotikus bizonyítékokra korlátozódik, és emberen nem tesztelték. Ezért a a hatékony és stabil anyagcsere-alkalmazkodás még nem támogatott tudományos bizonyítékok alapján.

Elméletileg, miután elérte a zsírhoz igazodó állapotot, a szénhidrátokat rövid, 7–14 napos időszakokra lehet bevinni az étrendbe. Ennek ellenére további kutatásokra van szükség ennek az étkezési szokásnak rövid és hosszú távú egészségügyi hatásaival kapcsolatban.

A metabolikus alkalmazkodás jelei és tünetei

Habár a metabolikus alkalmazkodás során tapasztalt jelek és tünetek többnyire anekdotikus számlák, sokan kevesebb vágyat tapasztalnak, energikusabbnak és koncentráltabbnak érzik magukat.

A zsírhoz való alkalmazkodás tüneteit a tudományos szakirodalom nem írja le jól, bár erre bizonyítékok vannak az állóképességi sportolóknál is (Kian, Carey, Burke, Spriet és Hawley 2011).

1. Csökken a vágy

Az étvágycsökkenés és a sóvárgás a zsírhoz való alkalmazkodás egyik jele. Bár az éhség csökkentő hatásai jól dokumentáltak, ennek az állapotnak az időtartama tanulmányonként változik. Mint ilyen, nincs elegendő tudományos bizonyíték annak megerősítésére, hogy a zsírhoz való alkalmazkodás csökkenti a sóvárgást (Paoli, Bosco, Camporesi és Mangar 2015).

2. Fokozott koncentráció

Kezdetben a ketogén étrendet gyógyszerrezisztens epilepsziában szenvedő gyermekek kezelésére hozták létre. Érdekes módon a gyermekek nagyobb képességgel képesek hatékonyan felhasználni a ketontesteket, mint a felnőttek.

A ketontestek, különösen a béta-hidroxi-butirát (BHB) nevű molekula védik az agyat. Ez azt jelenti, hogy a BHB hatása segíthet megmagyarázni a kegyelem által a hosszú távú ketogén étrendre fordított nagyobb hangsúlyt (Gasior, Rogawski és Hartman 2008).

3. Javítsa az alvást

Vannak, akik ezt is állítják az anyagcsere-adaptáció javította az alvás minőségét. Ez a tendencia azonban inkább kóros elhízásban vagy alvászavarban szenvedő gyermekeknél és serdülőknél jelentkezik (Lacovides és Meiring 2018). Ezért ebben az esetben további kutatásokra van szükség az ügyben.

A metabolikus adaptáció egészséges?

Figyelembe véve az átfogó kutatások figyelemre méltó hiányát, a ketogén étrend hosszú távú egészségügyi következményeit még mindig nem ismerjük jól.

Egy 12 hónapos, 377 emberrel végzett kutatás Olaszországban talált néhány előnyt, de a zsír alkalmazkodását nem írták le. Továbbá a résztvevők nem tapasztaltak szignifikáns változásokat a tömegben vagy a zsírtömegben (Cicero et al., 2015).

Általánosságban a ketogén étrend és az anyagcsere-adaptáció alaposabb vizsgálatára van szükség annak megállapításához, hogy jóak-e a hosszú távú egészségre.

A metabolikus adaptáció mellékhatásai

A keto diétát nagyon nehéz fenntartani. A rövid távú hatások közé tartozik a tünetek egy csoportja, közismert nevén a keto influenza, beleértve a fáradtságot, az agy ködét és a rossz leheletet (Gasior, Rogawski és Hartman 2008).

Hosszú távon a keto étrend korlátozása vitamin- és ásványianyag-hiányt válthat ki. Fontos hozzátenni azt is, hogy a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend a pitvarfibrilláció megnövekedett kockázatával jár, ezért a szívbetegeknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt ezt a diétát végrehajtanák.

Végül az epehólyag-betegségben szenvedőknek nem szabad ezt a diétát elfogadniuk, hacsak az egészségügyi szolgáltató nem erre utasítja, mivel a fokozott zsírbevitel súlyosbíthatja az olyan tüneteket, mint az epehólyagkövek (Jessri és Rashidkhani 2015).

Következtetés

A zsír alkalmazkodása a hosszú távú anyagcsere-kiigazítás a ketózisból ered, egy olyan állapotban, amelyben a test a zsírt használja fel fő energiaforrásként, és olyan előnyökkel jár, mint a fogyás.

Stabilabbnak és hatékonyabbnak tekintik, mint a kezdeti ketózis, és állítólag képes csökkenteni a vágyakat, növelni a fókuszt és az energiaszintet. Azonban még mindig kevés a kutatás az ügyben, ezért körültekintőnek kell lennie a tesztelés során, hogy elkerülje az egészségre káros mellékhatásokat.