A valenciai közösség hivatalos dietetikusainak és táplálkozási szakértőinek főiskolája (CODINuCoVa) elmondja nekünk, mi az alapja az egészséges táplálkozásnak, és hogy annak szokássá alakítása egyszerű, köszönhetően annak, hogy megosztotta ajánlásait, hogy fenntartsuk egészséges és kiegyensúlyozott étrend a szülés során.

alapja

VelSid 26. ápr. 20

Az egyik téma, amelyről a lezárás táplálék, mivel sok egészségügyi szakember, különösen dietetikus-táplálkozási szakember foglalkozik azzal, hogy üzenetet juttasson el a lakosság számára a étrendi irányelvek amelyek nem károsak az egészségre. És az, hogy a korlátozás ténye fizikailag, pszichológiailag és gyakran egyaránt befolyásolhatja, az étel menekülési út.

Dietetikusok-táplálkozási szakemberek tudják, hogy sok háztartásban a bevásárlókosár megváltozott az elmúlt négy-öt hét alatt, a vásárlásokat nem tervezték meg, éppen ellenkezőleg, a „bunkerbevásárlásba” esett, akár élelmiszert is hazavitt, vagy feldolgozott és ultra olyan feldolgozott termékek, amelyek általában nem szerepelnek a kosárban. Valójában a Földművelésügyi, Halászati ​​és Élelmezésügyi Minisztérium a a bevásárlókosár elemzése és a legfrissebb információkban arra a következtetésre jutott, hogy bár a beszerzési volumen stabilizálódott az előző hetekhez képest, 36,2% -kal volt magasabb, mint 2019 azonos időszakában.

Amint itt (Pdf) láthatja, ha érdekli ezeket az információkat, az elemzés is ezt mutatja nőtt a friss zöldségek vásárlása 44'5%, de a vásárlás készételek 38%, és ami a leg aggasztóbb, az értékesítés növekedése és ennek megfelelő fogyasztás természetesen alkoholos italok. Sokat mondanak a sörről, de nem ez az egyetlen alkoholtartalmú ital a kosárban, fogyasztása 2020. 15. hetében 86,5% -kal nőtt, de vigyázat, a szeszes italok 93 '4% -kal, a bor 73'4% -kal nőttek.

Kíváncsi, hogy a MAP nem tükrözi-e ezeket az adatokat sajtóközleményében, mint más információkkal. Egyébként a fent említett, múlt kedden megjelent dokumentumban láthatja az adatokat a különböző élelmiszertermékek vásárlási volumenének alakulásáról, azokról az üzletekről és üzletekről, amelyekben a lakosság vásárolt (hagyományos üzlet, diszkont, hipermarket ...) és Ezenkívül megmutatja a vásárlási és fogyasztási volumen alakulásának százalékos arányát a közösségek szerint.

Jó alkalom arra emlékezni, hogy sokan vannak „evés koronavírus idején” kapcsolatos álhírek Az interneten, de a televízióban sem hagyhatjuk abba a visszhangot, ami pár nappal ezelőtt megjelent azon szórakoztató műsorok egyikében, amelyek azt állítják, hogy a nap legfontosabb eseményeit elemzik. A dietetikusok-táplálkozási szakemberek, valamint bárki, aki rendelkezik bizonyos élelmiszerekkel és egészséggel kapcsolatos tudnivalókkal, nem értékelte a plazmában nyújtott információkat, és ezeket a sorokat láthatja.

[ÚJ POSZT] ÉLELMISZER-TISZTÍTÁS.

A COVID-19 fertőzött betegek számára a @telecincoes @yaesmediodiatv programban kiadott szerencsétlen étrendi ajánlásokat követve

Itt részletesebben elemzem: https://t.co/F21bAOG7yn pic.twitter.com/Cfpzdzhmf4

- Lidia Folgar (@Lidia_Folgar) 2020. április 25

Beszélnek a fontosságáról diéta és étvágytalanság a COVID-19-ben szenvedőknél, valamint annak szükségessége, hogy folytassák az egészséges táplálkozást, és az ajánlások a következők: Egyél naponta hat-tízszer, egyél kenyeret, gyümölcsöt, tejszínt, sütit, kakaót, mézet ..., egyél két tojást naponta, fogyassz hüvelyeseket, tésztát és rizst, igyon sok vizet és egyél ütőket. Nem vagyunk dietetikus-táplálkozási szakemberek, ezért arra kérjük Önt, hogy kattintson a tweetre, amelyet ezeken a sorokon hagytunk, vagy amelyet Ön közvetlenül elér a weboldalukra, az ágazat szakemberének, Lidia Folgarnak az elemzésére, hogy fényt és ismereteket szerezzen.

Ebben a sorban továbbra is szeretnénk hangot adni azoknak, akik valóságos információkat kínálnak, amelyek valóban előnyösek a lakosság számára, és ezt a Valenciai Közösség Dietetikusok és Táplálkozási Szakértők Hivatalos Kollégiuma (CODINuCoVa) ajánlásaival tesszük velük, tudhatja mi az alapja az egészséges táplálkozásnak és a szokássá tételének, könnyű. Itt letöltheti a dokumentumot (Pdf) "A szülés alatt tartsa meg az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet! Mindenesetre az alábbiakban átírjuk irányelveiket.

Egyél gyümölcsöt és zöldséget naponta

A sárgarépa, a hagyma, a káposzta, a gumó és a gyökér, például a burgonya vagy a paszternák jobban bírják a kamránkat.

Fogyaszthat nyers zöldségeket, de célszerű megfelelően fertőtleníteni vagy főzni.

A nem klimatikus gyümölcsök, például a narancs és a mandarin jobban megőrződnek hosszú ideig. Ne cserélje ki a gyümölcsöt a gyümölcslevekkel, hanem egészben fogyassza.

Ebédnél és vacsoránál tartalmazzon fehérje ételeket

A hüvelyesek nagyon táplálóak és hosszú ideig szárazon tárolhatók. Nagy sokoldalúságot kínálnak a konyhában is, mivel salátákba, pörköltekbe, köretként vagy akár aperitifként is felvehetik őket hummus formájában. Fogyassza őket minden héten.

Váltakozva fehér és kék hal között. Megvásárolhatja frissen, és ha jelenleg nem fogyasztja, főzés előtt vagy után fagyassza le.

A tojásokat a hűtőszekrényen belül és kívül is tárolhatjuk, de fontos, hogy mindig ugyanazon a hőmérsékleten tartsuk őket, hogy elkerüljük a szalmonellózis kockázatának növekedését. (Olvass tovább)

Ne éljen vissza a hús fogyasztásával, és mindenekelőtt kerülje a feldolgozott húsokat.

Válasszon egész, természetes tejterméket, cukrozatlanul vagy édesítve. Természetes gyümölcsökkel édesítheti őket.

Azok számára, akik nem fogyasztanak állati eredetű ételeket, a hüvelyesek mellett vannak más növényi fehérjeforrások is, például tofu (hűtőszekrény), texturált szója (kamra) vagy tempeh (hűtőszekrény).

A konzervek és a fagyasztottak jó szövetségesek lehetnek

Abban az esetben, ha nincs friss étel, a természetes vagy szűz olívaolajban lévő halkonzervek, valamint a főtt és csomagolt zöldségek vagy hüvelyesek minimálisan feldolgozott élelmiszerek, amelyek beépíthetők az egészséges étrendbe.

Hasonlóképpen, a fagyasztott gyümölcsök, zöldségek vagy halak jó választás mindaddig, amíg nem ütötték meg, nem sütötték vagy nem főzték őket egészségtelen szószokkal vagy más rossz minőségű összetevőkkel (finomított lisztek, finomított olajok, só vagy cukor hozzáadásával ...).

Válasszon teljes kiőrlésű gabonát és természetes vagy sült diót

Gabonafélék és származékai, minél kevésbé finomítottak, annál jobb. Válassza ki őket teljes kiőrlésűnek, hogy minden rostot és ásványi anyagot megkapjon.

A természetes vagy sült dió jó harapnivaló lehet, vagy kiegészítheti ételeit.

Kerülje az előkészített vagy ultrakészített ételeket

Sütőipari termékek: sütik, muffinok, zsemlék, cukros vagy édesített reggeli müzlik stb.

Sós snackek: hasábburgonya, sült dió keveréke, hozzáadott cukrokkal.

Tartsa hidratált állapotban

Igyon vizet, a csap egy lehetőség, és így elkerülhető, hogy palackban kelljen kimennie.

Kerülje a cukros vagy édesített gyümölcsleveket és üdítőket, valamint az alkoholos italokat.

A konyhában válasszon sütőt, vasalót, gőzt

Gyors, egyszerű kulináris technikák, amelyek nem változtatják meg jelentősen az ételek tápértékét.

Éppen ellenkezőleg, kerülje a sült, ütött vagy nagyon kalóriamártásokat.

Használja ki az összes összetevőt, amely otthon van, és próbálja csökkenteni a pazarlást.

Vonja be a kicsiket az ételek elkészítésébe, hogy kísérletezzenek és megismerjék a különféle ételeket.

Mielőtt kimegy vásárolni

Ellenőrizze a hűtőszekrényt és a kamrát, és tervezze meg a heti menüt az egész család bevonásával.

Készítsen listát azokról az élelmiszerekről, amelyeket használni fog, és kerülje a felesleges termékek vásárlását.

Ne felejtsen el csak szükség esetén távozni.

Az asztalnál pihenjen, élvezze és ossza meg a család többi tagjával

Tegye az étkezést kellemes területté az egész családdal való megosztásra.

Fontos, hogy legalább 25-30 percet töltsön, és ne egyél sietve, anélkül, hogy tudatában lennénk annak, amit csinálunk.

A rögzített étkezési idők fenntartása segíthet a szervezettebb étkezésben, és elkerülhető a túlzott nassolás és az "unalom".

Ha hétvégén aperitifet szeretne készíteni, használhat csillagfürtöt, savanyúságot, sült diót vagy hüvelyeseket, sőt nyers zöldségeket is.