Publikálva: 2014.11.11. - Frissítve: 2020.10.10

villi

Új kutatások érdekes felfedezéshez vezetnek, amely hozzájárulhat a a lisztérzékenység és a bélburok sorvadása, valamint új elképzeléseket nyújt a kezelésről.

Ez a tanulmány kimutatta, hogy a glutén nem az egyetlen fehérje, amely celiaciához vezethet, más fehérjék is részt vehetnek benne.

Atrofizált bélbolyhok

Ez egy olyan auntoimmun állapot, amelyben a szervezet a bél sejtjeinek megtámadásával reagál a glutén bevitelére. Ez a betegség gyakran társul A gyomor-bélrendszeri tünetek azonban, ha ez a károsodás előrehalad, például akkor, amikor a glutén étrendben nem korlátozott, a bélbolyhok elsorvadnak, így a szervezet nem képes felszívni az összes szükséges tápanyagot, és ezért lehetnek táplálkozási hiányosságok, valamint az ezekhez kapcsolódó tünetek vagy okok.

Becslések szerint a világ népességében minden 100 emberből 1 celiakia, vagyis a lakosság 1% -át érinti, és sokan nem tudják, hogy betegségük van, mivel nem diagnosztizálták őket megfelelően.

A nem diagnosztizált cöliákia elősegítheti más autoimmun betegségek kialakulását, amelyek az egészségügyi problémák okozói, többek között dermatitis herpetiformis, csontritkulás, meddőség, neurológiai betegségek és bélrák.

A lisztérzékenység jelenlegi kezelése a glutén kizárása az étrendből, bár vannak olyan emberek, akik önként is ezt a diétát választották.

⚡ Mi a glutén?

Ez egy a gabonafélékben, például a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje, és egészen a közelmúltig úgy gondolták, hogy ez a glutén intolerancia vagy a lisztérzékenység egyetlen oka. A legújabb kutatások azonban azt mutatták, hogy a glutén nem az egyetlen fehérje, amely celiaciát okozhat.

A lisztérzékenységben szerepet játszó egyéb fehérjék

A Journal of Proteome Research című közelmúltban megjelent tanulmány, számoltak be arról, hogy a lisztérzékenységben szenvedők immunreakciót tapasztaltak nemcsak a gluténre, hanem a fehérje további 5 csoportjára is, amelyek nem kapcsolódnak ehhez.

A tanulmány szerzői úgy döntöttek, hogy elemzik más fehérjék, és nem feltétlenül a glutén hatását, mivel ezeket soha nem értékelték, és ezért nem ismert, hogy van-e összefüggés a cöliákiával vagy annak okával, vagy a cöliákia betegek jól tolerálják-e őket., mint eddig azt hitték.

A búzában, fehérjéinek körülbelül 75% -a megfelel a gluténnak, és lisztérzékenységben szenvedő betegeknél ennek a fehérjének a fogyasztása allergiás reakciót okoz, amelynek leggyakoribb tünetei a hasi fájdalom, hasmenés, és hosszú távon a táplálkozási hiányosságokkal kapcsolatos tünetek, például vérszegénység.

A gluténre adott reakció nyilvánvaló, azonban a fehérjék szerepéről ebben a betegségben a mai napig keveset tudtak.

A közzétett tanulmány során kiderült, hogy a coeliakia és a szintén coeliakia kapcsán szenvedő dermatitis herpetiformisban szenvedő emberek, akik a vizsgálaton részt vettek, nemcsak a glutén iránti érzékenységet mutatták ki, hanem öt másik olyan fehérjecsoportra is, amelyek nem ehhez társultak.

A kutatást a betegek immunológiai reakcióinak összehasonlításával végezték bizonyos nem glutén fehérjék, valamint serpin, farin, a-amiláz vagy proteáz inhibitorok, globulinok és purininek, lisztérzékenységben szenvedő betegeknél, a glutén bevitelével hasonló reakcióhoz.

Ez arra utal Ezeknek a fehérjéknek a bevitele, még akkor is, ha nem tartoznak a gluténhoz, szintén kiválthatják a lisztérzékenységet, ami az ismert tüneteket okozza.

Azt még nem lehet biztosan tudni, hogy van ez a test kölcsönhatásba lép ezekkel a fehérjékkel, és miért élnek meg a cöliákia betegek immunreakciót velük szemben, ezért mélyebb vizsgálatra van szükség ezen fehérjék, a glutén és a lisztérzékenység közötti lehetséges összefüggés megtalálásához.

A gluténmentes étrended, nem működik?

Amikor megjelennek a hírek más fehérjékről, amelyek immunreakciókat válthatnak ki a betegben, Azt is megmagyarázhatja, hogy egyesek miért tapasztalhatják továbbra is a lisztérzékenység tüneteit a gluténmentes étrend elfogadása után is.

Úgy gondolják, hogy helyénvaló ezeket az eredményeket figyelembe venni az étrendhez való igazítás érdekében, bár további bizonyítékok és tanulmányok még mindig hiányoznak. Egy másik ésszerű magyarázat arra, hogy a gluténmentes étrend miért nem "működik", az keresztfertőzés, Olyan szempont, amelyet szintén figyelembe kell venni a diéta elfogadásakor, mivel a személy érzékenységétől függően néha egy apró morzsa a tünetek reaktiválódását okozhatja.

Mindazonáltal ez a megállapítás fontos különbséget jelenthet a lisztérzékenység megítélésében és kezelésében, és új kutatási vonalakat nyithat meg a betegséggel kapcsolatban.

Hivatkozások

  1. Huebener, S., Tanaka, C. K., Uhde, M., Zone, J. J., Vensel, W. H., Kasarda, D. D.,… Alaedini, A. (2015). A búza specifikus nonglutén fehérjéi új célantigének a lisztérzékenység humorális válaszában. Journal of Proteome Research, 14(1), 503–511.
  2. DeGeorge, K. C., Frye, J. W., Stein, K. M., Rollins, L. K. és McCarter, D. F. (2017). Celiac betegség és gluténérzékenység. Alapellátás, 44 (4), 693–707.

Felülvizsgálta: Dra. Loredana Lunadei, 2020.10.10

Táplálkozási és dietetikai végzettség. A coeliakia elismert szakembere. Több mint tíz éve táplálkozási és dietetikusként dolgozik, különös tekintettel a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozási rendszerekre. Különböző központokban és klinikákon dolgozott, táplálkozási felméréseket, étkezési tanácsadásokat és útmutatásokat végzett, valamint személyre szabott táplálkozási terveket dolgozott ki. További információ a Linkedinről.

Ez a cikk a következőre épül: tudományos tanulmányok kutatók és orvosok végzik, akik a terület szakértői. Ezeket a tanulmányokat jóváhagyják azok a rangos nemzetközi folyóiratok, amelyekben megjelentek. Ezekre a tanulmányokra való hivatkozások a szöveg végén jelennek meg, vagy zárójelben vannak olyan számokkal megjelölve, hogy (1), (2).

Az oldal teljes tartalmát egy szakemberekből álló csapat írja a lisztérzékenység és a gluténmentes táplálkozás szakértői akik arra törekszenek, hogy objektívek, pártatlanok, őszinték legyenek, és az általuk kezelt kérdésekben különböző nézőpontokat kínáljanak

A weboldalunkon található szolgáltatások, tartalom és termékek csak tájékoztatási célokat szolgálnak. A Singluten nem nyújt orvosi tanácsot, diagnózist vagy kezelést