A zöldségek elengedhetetlenek a mindennapi étrendben az általuk nyújtott számos előny és a test életben tartása miatt. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) körülbelül öt adag gyümölcs és zöldség napi fogyasztását javasolja, mivel ezek megelőzik a krónikus nem fertőző betegségeknek nevezett betegségeket, többek között a cukorbetegséget, az elhízást, a szív- és érrendszeri betegségeket vagy a rák bizonyos típusait.

elengedhetetlen

A zöldségek általában a gyümölcsökkel együtt alapvető szerepet töltenek be a táplálkozási piramisban. A Spanyol Táplálkozási Társaság által 2015-ben bemutatott piramis szerint ezek az élelmiszerek eljutnak a második láncszemig. Első lépésben vannak olyan termékek, amelyek gabonafélékből származnak, például tészta, gabonafélék, kenyér vagy kukorica.

Figyelembe véve a zöldségfélék bárki étrendjébe történő felvételének fontosságát, a fagyasztott zöldségek a maguk részéről kiváló alternatívát jelentenek az ún. Mélyhűtött folyamatának köszönhetően nemcsak vitaminokat, rostokat és ásványi anyagokat tartanak vissza, hanem szinte ugyanolyan táplálóak, mint a frissen a földről szedett.

És a mélyfagyasztás képes megőrizni a zöldségek táplálkozási és érzékszervi értékeit. Ez a megőrzési folyamat lehetővé teszi számukra jó állapotban tartását is, elkerülve ezzel a kórokozók elszaporodását és esetleges lebomlását. Mindez lehetséges, mivel a zöldségeket betakarításuk után és anélkül, hogy túlságosan beérnének, a lehető leggyorsabban mélyfagyasztják. Az előállítási fázistól a zöldség fagyasztásáig egy sor ellenőrzést hajtanak végre. Egyrészt a fogyasztás teljesen biztonságos és egészséges biztosítására szolgál, másrészt az egyes zöldségek frissességének megőrzésére szolgál.

Így egy másik előnye, amely a fogyasztása körül forog, az, hogy az ilyen típusú élelmiszerek nem tartalmaznak tartósítószert vagy adalékot. Mindig elérhetőek, mert igény szerint megvásárolhatók, függetlenül attól a szezontól, amelyben a spanyol mezőkről gyűjtötték őket.

A fagyasztott zöldségeket a fagyasztóban hosszú ideig lehet tárolni, mivel nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az eltarthatóságuk hosszú. Különféle fagyasztott zöldségek elkészítésekor a fogyasztó eldönti, hogy mennyit főzzen, míg a többit gond nélkül visszahelyezheti a hűtőszekrénybe. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a fagyasztott ételek is lejárnak, és ezért mindig meg kell nézni a gyártó által a csomagoláson feltüntetett lejárati dátumot.

Hangsúlyozva, hogy a fagyasztott zöldségeket már megmossák, feldarabolják és készen állnak a főzésre, el kell mondani, hogy az elkészítésük és tálalásuk nehezebb, mint a frisseké. Ezenkívül az utóbbiak előkészítéséhez több időre van szükség; az idő pedig sok fogyasztónak nincs ma. Ebben a tekintetben a fagyasztott zöldségek tökéletes lehetőségek a konyhában töltött órák megtakarítására anélkül, hogy fel kellene adniuk a legmeglepőbb és legfinomabb kulináris receptek elkészítését.

Ebben az értelemben az idő az egyik fő oka annak, hogy a spanyolok fagyasztott termékeket vásárolnak. Ezek a termékek vezető szerepet töltenek be, mivel tíz háztartásból csaknem 7 fogyaszt hetente ezeket az ételeket - derül ki a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság (SEDCA), valamint a Fogyasztók és Felhasználók Szövetsége (CECU) által készített tanulmányból.

A zseb viszont egy másik kulcsfontosságú tényező a fagyasztott termékek vásárlásakor. A zöldségfélék ára olcsóbb, mivel a legnagyobb kínálat idején szüretelik őket. Az a tény, hogy a fagyasztás azonnal megtörténik, nagyon jóvá teszi ezeknek az ételeknek az ár-érték arányát.