Frissítve: 2020. november 25
A sült talp nagyon egyszerű recept, düh, ízletes és pillanatok alatt elkészült. Ezúttal azért használtam kutyatalpat, mert nem találtam talpat. Javaslom, hogy próbáljon meg talpra kerülni, mivel az sokkal gazdagabb. Szeretek ilyen típusú ételeket készíteni, amikor meleg van, ahogy manapság a Kanári-szigeteken is (nincs lehetőség kihűteni), és különleges vacsorákhoz, mint például Karácsony.
Sült talp recept
Tudod mit a talp fehér hal, amelynek lapos alakja van. Ezenkívül azért is jellemzi, mert számos előnnyel jár testünk számára. Ugyanis minőségi fehérjét, nagyon kevés zsírt, ásványi anyagokat (vas, foszfor, magnézium, kálium, jód) és B-vitaminokat (B3, B6 és B9) tartalmaz. Ezért az egyik legmegfelelőbb hal a tőkehal, azoknak, akiknek kontrollálniuk kell a koleszterinszintjüket, vagy akiknek diéta.
A Kanári-szigeteken gyakran előfordul a egyedüli kutya, amit a receptben használtam. Úgy tűnik, hogy ez a faj afrikai halászterületekről származik. A hús nem olyan ízletes, mint a nyelv, kevésbé lédús és sima. Ez egy kissé zsírosabb hal is; Minden 100 grammért körülbelül 105 kalóriát biztosít, míg a nyelvhal esetében 81. Ha további halételek érdekelnek vagy érdekelnek, a cikk végén hagyok neked néhányat.
Hozzávalók 2 fő részére:
- 1 nagy sárgarépa
- 3 fokhagymagerezd petrezselyem
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál tárkony
- Extra szűz olívaolaj
- 1 nagy burgonya
- 30 ml bor
- 1 filé talp
- 1 nagy hagyma
Hogyan készítsünk sült talpat
- A talp sütőben való elkészítéséhez kezdje meg azzal, hogy jól megmossa a burgonyát, mert a bőrével fogja használni, és ízlés szerint szeletekre vágja.
- Ezután vágja félbe a szeleteket. Nagyon fontos, hogy ne legyenek túl vastagok, hogy minél előbb elkészüljenek a sütőben.
- Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát. Ezután vágja vékony szeletekre, mint a burgonya. Melegítse fel a sütőt 180 ° -ra, melegítse fel és le.
- A hagymával ugyanezt fogja tenni, hámozza meg és vágja le, ebben az esetben hagyhatja ízlés szerint szeletelve, de nem túl sűrű.
- Keressen egy tepsit, és alufóliával bélelje ki, és tegyen sütőpapírt a tetejére.
- Nagyon szeretek kibélelni a tálcákat, ez szokás. Nem teheti meg, ez nem változtatja meg az étel ízét.
- Spray a tepsi vagy a pergamen egy kevés olívaolaj spray. Az alapot is ecsetelheti.
- Arról van szó, hogy egy kis olajat teszünk, nem pedig fürdetünk. Rendezze a burgonyát az egyik oldalára.
- Fontos, hogy a burgonya és a többi zöldségek úgy helyezzük a tálcára, hogy az egyik darab a másik mellett haladjon, és ne a tetején.
- A burgonya feltétele után tegye a hagymát és Most igen Tegye a levágott sárgarépát a hagymára vagy az oldalra, ha van szabad hely.
Recept talp, idő a sütőben
- Ízesítsük kevés olívaolajjal, adjunk hozzá egy csipet sót és tegyük a sütőbe kb. 20 percre.
- Használja ki az alkalmat arra, hogy elkészítse a cefrét, amelyet hozzá kíván adni a hal. Helyezze a 3 fokhagymagerezdet a petrezselyemmel sarok nélkül egy mozsárba.
- Tegyünk bele egy evőkanál oregánót, a tárkonyt és egy kevés durva sót is. Alaposan törje össze, amíg pasztát nem kap.
- Most öntsön bele némi olívaolajat, például 1 teáskanál kávét és 30 ml bort; Keverje meg, hogy minden jól integrálódjon és tartalék legyen.
- Amikor elmúlt a sütőben lévő zöldség 20 perce, ellenőrizze, hogy már majdnem készen vannak-e, és tegye a tetejét a tetejére.
- Egy teáskanálnyival menjen hozzá az elkészített és fenntartott öntethez, hogy a talp jól el legyen fedve.
- Ha marad maradéka szósz, a cefréből, tedd a zöldségek tetejére. Még többet is tehet, ha mindent be akar impregnálni ezzel a készítménnyel.
- Tegye vissza a tálcát a sütőbe, és tartsa a halat körülbelül 8-12 percig, az idő a vastagságtól függ.
- Idő után vegye ki a tálcát a sütőből, ellenőrizze, hogy készen áll-e, és tányérozza meg a gazdag sült talpát.
Trükkök és tippek
- Mint korábban említettem, kibélelem a tálcát. Szóval? Annak érdekében, hogy a lehető legkevesebb piszkos legyen. Nem főzési kérdés.
- Ha ventilátora van a sütőben, kapcsolja be. Ily módon a forró levegő jobban eloszlik belül.
- A cefre használhat normál konyhai fehérbort, illatos, finom bort vagy akár egy kis cavat. Ez ízlés szerint.
- Fontos, hogy ellenőrizze, hogy a zöldségek készen állnak-e, nehogy időt fordítson a sütőben történő főzésre.
- Ehhez, amikor a zöldségek 15 percig voltak a sütőben, villával szurkáljuk meg a burgonyát és a sárgarépát.
- Ha könnyen ki-be megy, akkor készen állnak, és csak a halakat kell a tetejére helyezni.
- Ellenkező esetben addig kell folytatni a főzést, amíg a villa könnyen be nem ér.
- A zöldségek vastagságától függően 15-25 perc alatt elkészülnek.
- Ne feledje, hogy bizonyos zöldségeket használtam, és tetszés szerint módosíthatja őket.
- Ez a sült talp ízletes például spárgával, gombával és póréhagymával.
- A talpnak a kemencében való tartózkodási ideje relatív, és a hal vastagságától függ.
- 6 perc alatt, vagy akár a sütő kikapcsolásával tökéletesen elkészítheti a talp filéjét. A kutyatalp akár 15 percet is igénybe vehet.
- Egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, a sütő típusa. Régen volt egy ventilátorommal, és nagyon hiányzik.
- A ventilátor elosztja a hőt és elősegíti annak sokkal gyorsabb előállítását. Ezért, ha megvan, azt tanácsolom, hogy vegye fel.
Ha további halrecepteket szeretne, a Comer Especial azt ajánlja:
- Gilthead sóval
- Tengeri sügér a hátán
- Tőkehal zöldségekkel fehérborban
- Sült skorpióhal burgonyával és zöldségekkel
- Sült lazac zöldségekkel és póréhagymamártással
Szeretne többet tudni halételek így ma, és nem hagyja ki a receptjeimet? Szóval, iratkozzon fel az Eat special blogra ide kattintva. A csatornámon is várlak Youtube és be Instagram.